
ผัดหมี่ซั่วหอยลายพริกเผา เมนูอาหารแนะนำที่นำมาฝากวันนี้ พร้อมวิธีทำและสูตรผัดหมี่ซั่วหอยลายพริกเผา อร่อยแบบจัดจ้าน ด้วยขั้นตอนง่ายๆ
เบื่อกันไหมจ๊ะ ? กับ "ผัดหมี่ซั่ว" จานธรรมดา ๆ ที่เชื่อว่า ครอบครัวคนไทยเชื้อสายจีนคงจะได้ทำรับประทานกันบ่อย ๆ (ยิ่งเทศกาลกินเจยิ่งไม่ต้องพูดถึง คงได้ทานกันทุกวันทีเดียวเชียว อิอิ) แต่เมื่อเส้นหมี่ซั่วยังเหลือ จะไม่ทานก็เสียดาย เราก็น่าจะลองประยุกต์เมนูผัดหมี่ซั่วที่แสนธรรมดาให้เป็นผัดหมี่ซั่วรสเด็ดที่ไม่จำเจกันดีกว่า ว่าแต่... ใครมีไอเดียดี ๆ บ้างนะ
อ้อ...เจอแล้ว ผัดหมี่ซั่วจานอร่อยที่ไม่ธรรมดา สูตรเด็ดของ คุณลุงเด้ง ที่ประยุกต์ผัดหมี่ซั่วรสชาติจืด ๆ ให้กลายเป็น "หมี่ซั่วหอยลายพริกเผา" จานแซ่บ ! อู้ว... แค่ฟังชื่อก็น้ำลายสอแล้วอ่ะ เปรี้ยวปากแบบนี้ ต้องลองไปชิมกัน อ๊ะ... แต่ต้องทำกินกันเองนะจ๊ะ ไม่ยากเลยขอบอก
หมี่ซั่ว ก็คืออาหารเส้นประเภทหนึ่งครับ โดยหากเขียนเป็นภาษาจีน หมี่ซั่ว จะแปลอีกอย่างได้ว่า อายุยืนยาว เจ้าหมี่ซั่วจึงกลายเป็นอาหารประจำที่มีในงานมงคลต่าง ๆ เช่น งานแต่ง งานวันเกิด ฯลฯ
เจ้าหมี่ซั่ว จริง ๆ ก็ทำอะไรได้หลายอย่างนะ จะผัดแห้งก็มีหลายสูตร จะทำน้ำก็ได้หลายแบบ ก็ตามแต่สะดวกกันไป วันนี้เลยเอาเจ้านี่มาทำบ้าง ทำในแบบฝรั่งไทยจีนรวมกันให้เลยละกัน (ในความคิด ลุงว่าเจ้าหมี่ซั่ว มันก็เหมือนเส้น Angel hair ของฝรั่งเขานั่นแหละ)...มาดูกัน






















เท่านี้ก็เรียบร้อย ได้หมี่ซั่วหอยลายพริกเผาจานอร่อยที่ดูน่ารับประทานสุด ๆ แล้ว ใครที่ยังไม่มีไอเดียในมื้อเย็นนี้ ก็แวะซื้อเครื่องปรุง แล้วลองนำไปประยุกต์ทำทานกันดูได้เลยจ้า มั่นใจว่า หมี่ซั่วเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน จะอร่อยขึ้นกว่าเดิมแน่นอน
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก