เมนูไทยอาหารไทยอย่างห่อหมกอาจจะดูไกลตัวไปสักนิดหากจะทำรับประทานเองสำหรับผู้ที่อยู่คอนโด หรือผู้ที่ไม่มีเครื่องครัวมากนัก แต่ถ้ายังอยากจะรับประทานจะทำอย่างไรดี วันนี้กระปุกคุกกิ้งจึงนำสูตรห่อหมกปลาแซลมอนที่สามารถทำได้ง่าย ๆ แค่มีไมโครเวฟ แถมได้ประโยชน์จากเนื้อปลาแซลมอน จับไปเป็นเมนูลดความอ้วนสำหรับสาว ๆ ก็น่าสนใจทีเดียวนะคะ แต่จะออกมาหน้าตาเป็นอย่างไร ลงมือทำกันเลยค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม

เนื้อปลาแซลมอนสด 300 กรัม

น้ำพริกแกงเผ็ด 100 กรัม

กระชายซอยบาง 2 ช้อนโต๊ะ

กะทิสำเร็จรูป 300 มิลลิลิตร

ไข่เป็ด 1 ฟอง

น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา

ใบโหระพาสำหรับรองด้านล่าง (อาจใช้กะหล่ำปลีซอย หรือใบยอก็ได้ตามชอบ)

ถ้วยกระเบื้องสำหรับอบ
วิธีทำ

1. ผสมเนื้อปลาแซลมอนกับน้ำพริกแกงเผ็ด กระชายซอยบาง กะทิสำเร็จรูป ไข่เป็ด น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด เตรียมไว้

2. รองด้านล่างถ้วยกระเบื้องด้วยใบโหระพา ตักส่วนผสมห่อหมกปลาลงในถ้วยกระเบื้องจนเต็ม นำเข้าไมโครเวฟ ใช้กำลังไฟสูงสุด นานประมาณ 10 นาที หรือจนห่อหมกสุก นำออกจากเตา พร้อมรับประทาน
ไม่น่าเชื่อว่าห่อหมกจะสามารถทำรับประทานเองได้ง่าย ๆ แค่มีไมโครเวฟก็อร่อยได้แล้ว