กรานิต้าแคนตาลูปเลมอน เกล็ดน้ำแข็งสไตล์อิตาเลียน

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          กรานิต้า (Granita) หวานเย็นสไตล์อิตาเลียนเนื้อฟู นุ่ม รับประทานดับร้อนได้ดีไม่แพ้ไอศกรีม แถมยังไม่อ้วนอีกด้วยเพราะมีแต่ส่วนผสมของเนื้อผลไม้สด ๆ ปั่นรวมกับน้ำเชื่อม นำไปแช่แข็งแล้วนำออกมาขูดซ้ำ ๆ จนได้เนื้อที่ฟู นุ่ม ไม่หยาบเหมือนเกล็ดน้ำแข็ง รับประทานเพลิน ๆ อร่อย ดับร้อน และได้ประโยชน์อีกด้วย ส่วนในสูตรที่กระปุกคุกกิ้งนำมาฝากนี้มีส่วนผสมของเนื้อแคนตาลูปสด ๆ หอม หวาน เพิ่มรสชาติเปรี้ยวเล็ก ๆ ด้วยเลมอน และหอมกลิ่นมิ้นต์ชวนรับประทาน ลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

         แคนตาลูปหั่นชิ้นเล็ก 500 กรัม

         ใบสะระแหน่ 5 ใบ

         น้ำเชื่อม ¼ ถ้วย

         น้ำเลมอนคั้นสด 4 ช้อนชา

วิธีทำ

          1. ใส่แคนตาลูปกับใบสะระแหน่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด เติมน้ำเชื่อม และน้ำเลมอนคั้น ปั่นจนละเอียดเข้ากัน เทใส่ภาชนะ นำเข้าแช่แข็งนานประมาณ 1 ชั่วโมง

          2. นำออกจากช่องแช่แข็ง ใช้ส้อมขูดออกเป็นเกล็ดน้ำแข็งประมาณ 2-3 ครั้ง จนฟู และมีสีอ่อนลง ตักใส่แก้ว พร้อมรับประทาน