คุกกี้เนยถั่ว สูตรทำคุกกี้หวานหอมมัน กรอบอร่อย


 คุกกี้เนยถั่ว หวานหอมมัน กรอบอร่อย

         คุกกี้เนยถั่ว เมนูเบเกอรีชิ้นจิ๋ว หอมกลิ่นเนยถั่ว เคี้ยวมัน ๆ เพลิน ๆ กรุบกรอบไปกับถั่วและช็อกโกแลต วันเกิดคนพิเศษปีนี้ถ้ายังหาของขวัญโดนใจไม่ได้ ลองมาดูสูตรคุกกี้เนยถั่วง่าย ๆ สูตรนี้ไปลองทำดู รับรองฟินทั้งคู่

           หากในเวลาอันใกล้นี้คุณเกิดอยากจะมอบของขวัญพิเศษให้กับใครสักคนหนึ่งในวันที่พิเศษของเขา แล้วยังคิดไม่ออกว่าจะให้อะไรดี จะซื้อแบบสำเร็จรูปก็เกรงว่าจะไม่ประทับใจ และถ้าหากคุณเป็นคนชอบทำขนมอยู่แล้ว วันนี้เรามีสูตรและวิธีทำคุกกี้เนยถั่วอร่อย ๆ มาฝากจาก คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่ทั้งง่าย ทำออกมาแล้วดูดี ใส่กล่องสวย ๆ มอบเป็นของขวัญสุดพิเศษได้สบาย ๆ เลย

 คุกกี้เนยถั่ว หวานหอมมัน กรอบอร่อย

ส่วนผสม คุกกี้เนยถั่ว

      ►​ ​แป้งสาลีอเนกประสงค์ 190 กรัม       
      ►​ ​ผงฟู 1/2 ช้อนชา     
      ►​ ​เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
      ►​ ​เกลือป่น 1/8 ช้อนชา  
      ►​ ​เนยเค็ม (แช่เย็น) 140 กรัม       
      ►​ ​เนยถั่วชนิดละเอียด 150 กรัม       
      ►​ ​น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม       
      ►​ ​น้ำตาลทราย 160 กรัม       
      ►​ ​ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
      ►​ ​กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
      ►​ ​ถั่วลิสงอบ 1 ถ้วย
      ►​ ​ช็อกโกแลตชิพ 200 กรัม  

วิธีทำคุกกี้เยถั่ว

 คุกกี้เนยถั่ว หวานหอมมัน กรอบอร่อย

      ►​ ​อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
      ►​ ​ในสูตรให้ทาเนยขาวบาง ๆ ที่ถาดไม่ต้องรองด้วยกระดาษ แต่เราใช้กระดาษรอง ไม่ชอบทาเนยขาว
      ►​ ​ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือ และวานิลลาชนิดผงเข้าด้วยกัน พักไว้ (ของเราใช้วานิลาแบบน้ำก็เก็บไว้ใส่พร้อมไข่ค่ะ)
      ►​ ​ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีเนยสดกับเนยถั่วให้เข้ากัน ค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายทั้ง 2 ชนิดลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมเข้ากันดี

 คุกกี้เนยถั่ว หวานหอมมัน กรอบอร่อย

      ►​ ​เติมไข่ไก่ 1 ฟอง ตีให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วค่อยใส่ไข่ไก่อีกฟอง ตีต่อให้เข้ากัน

 คุกกี้เนยถั่ว หวานหอมมัน กรอบอร่อย

      ►​ ​ปิดเครื่อง ใช้พายยางปาดส่วนผสมให้เข้ากัน
      ►​ ​เปิดเครื่อง ใช้ความเร็วต่ำ เติมแป้งลงไปตีพอเข้ากัน ตามด้วยถั่วและช็อกโกแลตชิพ ผสมให้เข้ากัน
      ►​ ​ขั้นตอนนี้ใครใช้เครื่องตีเครื่องเล็กแบบเราก็ใช้พายยางผสมดีกว่านะคะ ไม่อย่างนั้นฟุ้งกระจาย
      ►​ ​ส่วนถั่วเราก็ไม่ได้สับนะ ใส่ไปทั้งซีกเลย เคี้ยวเต็ม ๆ คำดี

 คุกกี้เนยถั่ว หวานหอมมัน กรอบอร่อย

      ►​ ​ใช้ช้อนหรือที่ตักไอศกรีม ตักคุกกี้หยอดลงบนถาดอบ วางห่างกันประมาณ 1-2 นิ้ว

คุกกี้เนยถั่ว หวานหอมมัน กรอบอร่อย

      ►​ ​ใช้เวลาอบประมาณ 15 นาที จากนั้นยกออกจากเตา แซะวางบนตะแกรง รอจนอุ่นแล้วค่อยเก็บใส่กล่อง

 คุกกี้เนยถั่ว หวานหอมมัน กรอบอร่อย

      ►​ ​ถาดแรกอบตามสูตร ลองอบแบบไม่กดดู ชอบคุกกี้นูน ๆ แบบนี้
      ►​ ​แต่อบออกมาเสร็จตรงกลางไม่กรอบตามเคยสุดท้ายก็ต้องกดให้แบน รอบนี้กรอบแน่นอนค่า อีกนิดดก็เกรียมแล้ว

         ตอนอบเราลดไฟลงนะเพราะใช้ถาดสีดำ ก้นจะไหม้เร็ว สูตรนี้ได้เยอะเหมือนกันนะ แต่จำไม่ได้ว่ากี่ชิ้น รสชาติก็เค็ม ๆ หวาน ๆ มัน ๆ หอมเนยถั่วดี ไม่หวานมากแต่สามารถลดน้ำตาลได้อีกค่ะถ้าต้องการ ใครมีวัตถุดิบครบก็ลองทำดูนะคะ ไว้แจกปีใหม่เป็นของขวัญของฝากก็ได้ค่า ^^

 คุกกี้เนยถั่ว หวานหอมมัน กรอบอร่อย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 
คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม



คุกกี้เนยถั่ว สูตรทำคุกกี้หวานหอมมัน กรอบอร่อย โพสต์เมื่อ 14 มกราคม 2557 เวลา 15:54:35 16,080 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: คุกกี้เนยถั่ว สูตรทำคุกกี้หวานหอมมัน กรอบอร่อย ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP