ต้มแซ่บปลาหมึกยัดไส้ อาหารอีสานสุดแซ่บสุดฟิน ใส่ปลาหมึกยัดไส้หมูสับเพิ่มความอร่อยเหนือระดับ เย็นนี้จัดสักถ้วยดีไหม
ส่วนผสม ต้มแซ่บปลาหมึกยัดไส้
ปลาหมึก 500 กรัม หมูสับ 200 กรัม ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูบุบ ผักชีฝรั่งซอย หอมใหญ่ น้ำมะขามเปียก ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม พริกป่น ข้าวคั่ววิธีทำต้มแซ่บปลาหมึกยัดไส้
ล้างทำความสะอาดปลาหมึก แล้วนำหมูสับยัดไส้ปลาหมึกจนเต็ม กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน เตรียมไว้
จากนั้นนำปลาหมึกไปลวก เตรียมไว้ใส่พร้อมเครื่องต้มยำ
หั่นปลาหมึกเป็นแว่น ๆ (ตอนแรกจะเสิร์ฟใส่ชามทั้งตัว แต่ว่าปลาหมึกตัวใหญ่ไป เลยต้องหั่น)
ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เครื่องต้มยำลงต้มจนเดือด ใส่ปลาหมึกลงไปตอนน้ำต้มยำเดือดจัดแล้วลดเป็นไฟกลาง ปรุงรสตามชอบ ตักใส่ชาม
ใส่พริกป่น และข้าวคั่ว คนผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟแค่เห็นภาพแล้วก้อเปรี้ยวปากจริง ๆ เลย แถมยังทำง่าย ราคาถูกแบบนี้ รีบ ๆ เข้าครัวกันเลยจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
