สับปะรดจิ้มพริกเกลือน่าเบื่อจัง ! จับมาทำอาหารเพื่อสุขภาพดี๊ดีกันเถอะ ภาพสวยชวนชิม ทำอะไรกินก็อร่อย ใครเห็นแล้วไม่หิวขอคารวะ
ประโยชน์ของสับปะรด
1. ผัดเปรี้ยวหวาน
เอ่ยถึงเมนูสับปะรดเชื่อว่าหลายคนนึกถึงเมนูผัดเปรี้ยวหวานกันเนอะ ถ้าเบื่อผัดเปรี้ยวหวานหมูหรือไก่ก็ใส่ปลาหมึกได้นะคะ เพิ่มแตงกวา หอมใหญ่ ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปด้วย ตักข้าวสวยรอเลยจ้า
ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวาน
• กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ
• ปลาหมึก (หั่นแว่น) 200 กรัม
• สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
• แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
• หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว
• ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ต้น
• มะเขือเทศ 2 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน)
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
วิธีทำผัดเปรี้ยวหวาน
1. เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อปลาหมึกลงไปผัดจนเกือบสุก
2. ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุกนิ่ม
3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 12 สูตรผัดเปรี้ยวหวาน กับข้าวหลากรสแบบไทย ๆ
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
2. ปลาดอรี่อบไส้ผลไม้
ปลาดอรี่ย่างกินบ่อยก็เซ็งลองหันมาทำปลาดอรี่อบไส้ผลไม้ สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ความพิเศษอยู่ที่จับปลาดอรี่ม้วนสับปะรดกับแอปเปิลอบ กินอร่อยไม่ต้องกลัวอ้วน
ส่วนผสม ปลาดอรี่อบไส้ผลไม้
• ปลาดอรี่ 1 ชิ้น
• สับปะรด (ห่าม ๆ) หั่นชิ้นบาง ๆ 1/2 ถ้วย
• แอปเปิลแดง หั่นชิ้นบาง ๆ 1/2 ถ้วย
• ด้ายสำหรับพันเนื้อปลา
• ผักลวกตามชอบ
วิธีทำปลาดอรี่อบไส้ผลไม้
1. นำสับปะรดกับแอปเปิลไปย่างในกระทะเทฟลอนจนแห้ง หรืออบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นานประมาณ 5 นาที
2. นำไส้ผลไม้ไปวางบนชิ้นปลาดอรี่แล้วค่อย ๆ ม้วน ใช้ด้ายเย็บผ้าผูกให้ไม่หลุดแยกออก
3. นำชิ้นปลาที่ม้วนแล้วใส่ถ้วยเล็ก ๆ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส นานประมาณ 12-15 นาที หรือจนเนื้อปลาสุก
4. ตัดด้ายออก หั่นเนื้อปลาออกเป็นสองชิ้น เสิร์ฟพร้อมผักลวกตามชอบ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 18 สูตรอาหารคลีนทำง่าย ภาพสวย น่ากิน ได้สุขภาพ
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
3. แกงเหลืองสับปะรด
ปกติเคยทำแค่แกงเหลืองมะละกอ แต่ถ้ามีสับปะรดเหลือเยอะจับมาทำแกงเหลืองได้เช่นกัน สูตรจาก อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita ใส่ปลาเพื่อสุขภาพ ทำง่ายด้วยไมโครเวฟ รสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดกลมกล่อม
ส่วนผสม แกงเหลืองสับปะรด
• สับปะรด 500 กรัม
• น้ำพริกแกงส้ม (ใต้) 50-100 กรัม
• กะปิ 2 ช้อนชา
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
• เกลือ 1+1/2 ช้อนชา
• ส้มแขก ตามชอบ
• น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
• ปลา 350 กรัม
หมายเหตุ
- น้ำพริกแกงส้ม สามารถเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ แต่ในสูตรใส่ไป 100 กรัม
- กะปิแต่ละยี่ห้อจะมีรสเค็มและกลิ่นที่ต่างกัน ในสูตรใช้กะปิโฮมเมดที่เพื่อนส่งมาให้ แต่ถ้าใช้กะปิยี่ห้ออื่น อาจต้องลองใส่น้อย ๆ ก่อน หลังจากเข้าไมโครเวฟเสร็จมาชิมรส แล้วก็ค่อยปรุงเพิ่มได้
- ส้มแขก ใครชอบเปรี้ยวมาก หรือเปรี้ยวน้อยก็ตามสะดวก แต่ในสูตรแนะนำให้นำส้มแขกแช่น้ำเปล่าก่อนสัก 20 นาที จากนั้นค่อยใส่สับปะรดและเครื่องปรุงอื่น ๆ ตามลงไป เพราะว่าถ้าใส่ลงไปในน้ำช่วงแรก ๆ รสเปรี้ยวจะยังไม่ค่อยออก อาจทำให้เผลอใส่มากจนเปรี้ยวเกินไป
- ตามปกติแกงส้มใต้ มักจะนิยมใส่มะนาว หรือส้มแขก เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว แต่ถ้าใครไม่ชอบเปรี้ยวแบบแหลม ๆ ให้ใส่มะขามเปียกแทนก็ได้
- สับปะรด ในสูตรใช้สับปะรดฉ่ำ ๆ เพราะว่าจะได้ไม่ต้องต้มนาน
- น้ำพริกแกงในสูตรไม่ใส่กะปิ แต่ที่เขาขายกัน ส่วนมากจะใส่กะปิไว้แล้ว ถ้าซื้อแบบนั้นมาก็ไม่ต้องใส่เพิ่ม
- ผักและปลาจะเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นก็ได้ อยากใส่อะไรก็ใส่ไปตามชอบเลย
วิธีทำแกงเหลืองสับปะรด
1. นำสับปะรด น้ำพริกแกงส้ม กะปิ น้ำตาลมะพร้าว เกลือ ส้มแขก และน้ำเปล่าใส่ลงไปในภาชนะทนความร้อน ปิดฝา นำเข้าไมโครเวฟไฟแรง 600 วัตต์ เป็นเวลา 15 นาที
2. ใส่เนื้อปลาลงไป คนให้กระจายเล็กน้อย ปิดฝา นำเข้าไมโครเวฟไฟแรง 600 วัตต์ อีก 5-10 นาที
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แกงเหลืองสับปะรด อาหารปักษ์ใต้รสจัดด่วนจี๋จากไมโครเวฟ
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
4. แกงคั่วหมูสับปะรด
ติดใจแกงคั่วหมูสับปะรดจากร้านดังแต่ครั้นจะไปกินก็ไกลบ้าน วันหยุดเลยอยากลองทำเอง สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน มาพร้อมวิธีทำน้ำพริกแกงคั่ว จะใส่เนื้อสัตว์อื่น ๆ ก็ได้นะคะ
ส่วนผสม แกงคั่วหมูสับปะรด
• เนื้อสันในหมู (หั่นชิ้น) 250 กรัม
• สับปะรดศรีราชา (หั่นชิ้น) 300 กรัม
• หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
• กะทิ (ความเข้มข้นปานกลาง) 3 ถ้วยตวง
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าสีแดง (หั่นเฉียง) 2 เม็ด
• ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกแกงคั่ว
ส่วนผสม น้ำพริกแกงคั่ว
• พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด (แกะเมล็ดออกแช่น้ำพอนุ่ม)
• พริกขี้หนูแห้ง (แช่น้ำพอนุ่ม) 5 เม็ด
• หอมแดง (หั่นหยาบ) 50 กรัม
• กระเทียมไทย 20 กรัม
• ข่าซอย 1 ช้อนชา
• กะปิ 2 ช้อนชา
วิธีทำน้ำพริกแกงคั่ว
• โขลกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด
วิธีทำแกงคั่วหมูสับปะรด
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดพอหอม ค่อย ๆ เติมหัวกะทิจนหมด ผัดจนกะทิแตกมัน
2. เติมกะทิพอเดือด ใส่เนื้อหมูลงไปผัดรอจนสุก ตามด้วยสับปะรด
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก คนพอเข้ากันแล้วเคี่ยวต่อสักครู่
4. โรยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้า คนพอเข้ากัน ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แกงคั่วสับปะรดหมู แกงไทยดีเด็ดรสกลมกล่อม
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
5. ข้าวผัดสับปะรด
อยากทำอาหารจานเดียวง่าย ๆ จากเมนูสับปะรด นี่เลยจับมาทำข้าวผัดสับปะรด สูตรจาก คุณ RinS Cook Book ใส่ทั้งไก่และกุ้ง พ่วงสูตรซอสอเนกประสงค์เก็บไว้ทำอาหารอื่น ๆ ได้ด้วย
ส่วนผสม ข้าวผัดสับปะรด
• ไข่เป็ด 1-2 ฟอง
• น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
• เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นบาง 4 ออนซ์ (113.6 กรัม)
• กุ้งสด 6-7 ตัว
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• ข้าวหอมมะลิหุงสุก 2 ถ้วย (ข้าวเก่า)
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 3 ออนซ์ (85 กรัม)
• ถั่วลันเตาและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ออนซ์ (42.6 กรัม)
• เนื้อสับปะรดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 3/4 ถ้วย (หรือสับปะรดกระป๋อง)
• ซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์ 2 ออนซ์ (56.8 กรัม)
• ผงกะหรี่ 1+1/2 ช้อนชา
• ลูกเกด 1 ออนซ์ (28.4 กรัม)
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก 2 ออนซ์ (56.8 กรัม)
• ต้นหอมและผักชีซอย สำหรับแต่ง
• แตงกวา
ส่วนผสม ซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์
• น้ำปลา
• ซีอิ๊วขาว
• ซอสปรุงรส
• น้ำตาลทราย
• ผงกระเทียม
• พริกไทยดำบด
• น้ำมันหอย
วิธีทำซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย นำขึ้นตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนเดือดแล้วลดไฟลง ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักไว้จนเย็น ใส่ภาชนะที่มีฝาปิด สามารถเก็บไว้ได้นานประมาณ 1 เดือน
วิธีทำข้าวผัดสับปะรด
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟ พอร้อนใส่ไข่เป็ดลงไปตีพอแตก
2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก ตามด้วยกุ้ง ผัดจนกุ้งเริ่มสุกและเปลี่ยนสี
3. พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสีให้ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
4. ใส่ข้าว หอมใหญ่ ผงกระหรี่ ถั่ว แครอท และสับปะรด เปิดไฟ ใช้ไฟแรงผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและข้าวไม่เป็นก้อน
5. ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์ ผัดให้เข้ากัน
6. ใส่ลูกเกดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่จานหรือชามสับปะรด โรยด้วยต้นหอมซอย ผักชีซอย และแตงกวา
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวผัดสับปะรด เมนูข้าวผัดเอาใจคนชอบทำอาหารง่าย ๆ
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
6. สลัดสับปะรด
สำหรับสาว ๆ ที่กำลังไดเอทห้ามพลาดเชียวนะคะ ขอแนะนำสลัดสับปะรด สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine พร้อมวิธีทำน้ำสลัดสูตรเผ็ด จัดเลยมื้อเย็น
ส่วนผสม สลัดสับปะรด
• สับปะรดภูแล ปอกเปลือกหั่นเป็นแว่น 2 ลูก
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1/4 ถ้วย
• ใบสะระแหน่และสเปราต์ตามชอบ
ส่วนผสม น้ำสลัด
• น้ำส้มสายชู หมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูแดงซอย 1-2 เม็ด
• หอมใหญ่สีแดงซอย 1/2 หัว
• ใบสะระแหน่ ขยี้แล้วสับหยาบ 10 ใบ
• เกลือป่น
• พริกไทยดำบดหยาบ
วิธีทำสลัดสับปะรด
1. วางสับปะรด เม็ดม่วงหิมพานต์ สเปราต์ และใบสะระแหน่บนจานสำหรับเสิร์ฟ
2. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมรส ราดบนสลัดสับปะรด เสิร์ฟทันที
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สลัดสับปะรด เมนูสุขภาพ ย่อยง่ายช่วยลดน้ำหนัก
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
7. สลัดใบโอบะกับซอสสับปะรด
น้ำสับปะรดดื่มเย็น ๆ ก็ชื่นใจ แต่ถ้ามีเยอะเกินก็จับมาทำซอสสับปะรดราดสลัดได้นะคะ ขอนำเสนอสลัดใบโอบะกับซอสสับปะรด สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน เลือกใส่ผักสลัดตามชอบ มาพร้อมวิธีทำน้ำสลัดเด็ด ๆ ที่แสนง่าย
ส่วนผสม สลัดใบโอบะกับซอสสับปะรด
• ใบโอบะหั่นฝอย 5 ใบ
• ส้มซันคิส แกะเป็นกลีบ 1/2 ลูก
• แอปเปิลเขียว หั่นแผ่นบางพร้อมเปลือก 1/2 ลูก
• เมล็ดฟักทอง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสับปะรดคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น
วิธีทำสลัดใบโอบะกับซอสสับปะรด
1. นำใบโอบะ ส้มซันคิส แอปเปิล และเมล็ดฟักทองคลุกเคล้าให้เข้ากันจัดใส่จาน
2. นำน้ำสับปะรดและน้ำมะนาวผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟสักครู่พอให้งวด ปรุงรสด้วยเกลือป่น เทราดบนสลัด
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ลดน้ำหนักด้วยเมนูใหม่ สลัดใบโอบะกับซอสสับปะรด
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
8. อกไก่อบผลไม้
อยากทำอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับคุณพ่อคุณแม่ ขอนำเสนออกไก่อบผลไม้ สูตรจาก คุณ kaataii2 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับอกไก่อบกับสับปะรดและเครื่องเครา หน้าตาสวยงามน่าลอง
ส่วนผสม อกไก่อบผลไม้
• สับปะรด
• สตรอว์เบอร์รี
• มะเขือเทศ
• อกไก่
• พริกไทย
วิธีทำอกไก่อบผลไม้
• หั่นสับปะรด สตรอว์เบอร์รี และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระทะตั้งบนเตาใช้ไฟอ่อน นำอกไก่ที่คลุกพริกไทยใส่ลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ให้ระอุจนสุก ตักใส่จาน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 28 สูตรอาหารคลีน ทั้งคาวหวานแบบง่าย ๆ คนอื่นทำได้เราก็ทำได้
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
9. ไก่อบผลไม้
ไก่อบผลไม้สูตรด้านบนก็ทำง่ายแต่รสชาติจืดชืดไปหน่อย ลองเปลี่ยนมาทำไก่อบผลไม้ สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เพิ่มกลิ่นหอมจากโรสแมรีกับออริกาโน่ กินเพียว ๆ หรือกินกับข้าวสวยก็เหมาะจ้า
ส่วนผสม ไก่อบผลไม้
• อกไก่ 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสับทั้งเม็ด 1/4 ถ้วย
• สับปะรดห่าม ๆ กำลังเปรี้ยวสับละเอียด 1/4 ถ้วย (ถ้าไม่มีใช้แบบสุกก็ได้)
• ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• โรสแมรีสด 1 กิ่งเล็ก
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำไก่อบผลไม้
1. หมักไก่กับส่วนผสมทั้งหมด คลุกเคล้าแล้วหมักไว้ 20 นาที
2. ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟปานกลาง นำไก่ที่หมักซอสไว้ลงไปกริลล์ (เมนูนี้ไม่ใช้น้ำมัน เพราะจะมีน้ำของมะเขือเทศและสับปะรดออกมาอยู่แล้ว) กริลล์จนมะเขือเทศและสับปะรดสุกนุ่ม เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลนิด ๆ
3. พอเนื้อไก่สุก ปิดฝากระทะ อบต่อด้วยไฟอ่อนให้ระอุหอม และเนื้อไก่แห้ง ประมาณ 1-2 นาที ตักใส่จาน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 18 สูตรอาหารคลีนทำง่าย ภาพสวย น่ากิน ได้สุขภาพ
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
10. บาร์บีคิวไก่ สูตรคลีน
อยากจัดปาร์ตี้เล็ก ๆ ริมทะเลก็ต้องเตรียมอาหารปิ้งย่างให้พร้อม ถ้ายังคิดไม่ออกขอนำเสนอบาร์บีคิวไก่ สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม พระเอกที่ช่วยชูรสที่ขาดไม่ได้เลยคือ สับปะรด จะหั่นชิ้นเล็กหรือใหญ่ก็ตามชอบเลยจ้า
ส่วนผสม บาร์บีคิวไก่
• เนื้ออกไก่หั่นเต๋า
• สับปะรดหั่นเต๋า
• มะเขือเทศหั่นเต๋า
• พริกชี้ฟ้าเขียว
• เกลือป่นและพริกไทยดำ
• พาร์สลีย์สับ
วิธีทำบาร์บีคิวไก่
1. นำเนื้ออกไก่ สับปะรด มะเขือเทศหั่นเต๋า และพริกชี้ฟ้าเขียว มาเสียบไม้ โรยเกลือ พริกไทยดำ และพาร์สลีย์สับ
2. นำไปย่างในกระทะเทฟลอน ใส่น้ำมันพอให้ไม่ติดกระทะ 1-2 ช้อนชา จนสุก จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 22 เมนูอาหารคลีนง่าย ๆ ทำง่ายกินง่ายได้สุขภาพ
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
ถ้าใครมีสับปะรดเยอะเกินจะกินไหวก็จับมาแปรรูปเป็นแยมสับปะรดง่าย ๆ เก็บไว้ทาขนมปังหรือทำอาหารอื่น ๆ ตามชอบ
ส่วนผสม แยมสับปะรด
• สับปะรดกระป๋องสับ 250 กรัม (หรือสับปะรดสดสับ)
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
วิธีทำแยมสับปะรด
1. ตั้งกระทะใส่เนื้อสับปะรดสับกับน้ำสับปะรดลงไป เติมน้ำตาลทราย รอจนเดือดแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 20 นาที หรือจนส่วนผสมเหนียวข้น
2. รอจนเย็นแล้วตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิด
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
12. สมูทตี้สับปะรด (Tropical Fruit Breakfast Smoothie)
มาทำเครื่องดื่มเมนูสับปะรดคลายร้อนกันดีกว่า ขอนำเสนอสมูทตี้สับปะรด สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ความพิเศษอยู่ที่ชั้นบนเป็นน้ำสับปะรด ชั้นล่างเป็นน้ำสตรอว์เบอร์รี ปั่นจนเนื้อนุ่มเบาละเอียด
ส่วนผสม สมูทตี้สับปะรด
• สตรอว์เบอร์รี (หั่นชิ้นนำไปแช่แข็ง) 1 ถ้วยตวง
• กล้วยหอม (หั่นชิ้นนำไปแช่แข็ง) 1 ลูก
• เนื้อมะพร้าวสับ 1/3 ถ้วยตวง
• กะทิ 1 ถ้วยตวง
• มะม่วงสุก (หั่นชิ้นนำไปแช่แข็ง) 1 ถ้วยตวง
• น้ำสับปะรด 1+1/2 ถ้วยตวง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• อัลมอนด์แท่ง (สำหรับแต่ง)
• มะพร้าวคั่ว (สำหรับแต่ง)
วิธีทำสมูทตี้สับปะรด
1. ใส่สตรอว์เบอร์รี กล้วยหอม เนื้อมะพร้าว และกะทิลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด รินใส่แก้วเป็นชั้นที่ 1
2. ใส่มะม่วง น้ำสับปะรด กลิ่นวานิลลา และเมล็ดแฟลกซ์ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด รินใส่แก้วเป็นชั้นที่ 2 ตกแต่งด้วยอัลมอนด์แท่งและมะพร้าวคั่ว พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 3 สูตรเครื่องดื่มจากสับปะรด หวานซ่อนเปรี้ยวชื่นใจคลายร้อน
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
13. น้ำสับปะรดปั่น
อยากได้เครื่องดื่มง่าย ๆ ส่วนผสมไม่เยอะนี่เลย ขอนำเสนอน้ำสับปะรดปั่น สูตรจาก นิตยสาร Mother & Care ใส่น้ำมะนาวกับน้ำผึ้งตามชอบ ปั่นกับสับปะรดจนละเอียด รสเปรี้ยวหวานหอมชื่นใจ
ส่วนผสม น้ำสับปะรดปั่น
• เนื้อสับปะรด (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
• น้ำมะนาว
• น้ำผึ้ง
• น้ำเชื่อม (ตามชอบ)
• เกลือป่น
• น้ำอุ่น (เล็กน้อย)
• น้ำแข็งป่นละเอียด
วิธีทำน้ำสับปะรดปั่น
1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงโถปั่น กดปั่นจนส่วนผสมเข้ากัน
2. เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ น้ำสับปะรดปั่น จี๊ดจ๊าดชื่นใจ
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
14. สมูทตี้สับปะรดอะโวคาโดและกล้วย (Avocado Pineapple and Banana Smoothie)
ใครอยากทำเครื่องดื่มสุดแนวรับปาร์ตี้บ้างเอ่ย ขอนำเสนอสมูทตี้สับปะรดอะโวคาโดและกล้วย สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน สูตรนี้ได้รสหวานเปรี้ยวธรรมชาติ ยิ่งแช่เย็นยิ่งฟินจ้า
ส่วนผสม สมูทตี้สับปะรดอะโวคาโดและกล้วย
• กะทิ 1/2 ถ้วยตวง
• เนื้อสับปะรด (หั่นชิ้น) 3/4 ถ้วยตวง
• อะโวคาโดสุก (หั่นชิ้น) 1/2 ลูก
• กล้วยหอม (หั่นชิ้นแช่แข็ง) 1 ลูก
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• เมล็ดทับทิม (สำหรับแต่ง)
วิธีทำสมูทตี้สับปะรดอะโวคาโดและกล้วย
1. ใส่กะทิ เนื้อสับปะรด อะโวคาโด กล้วยหอม และกลิ่นวานิลลาลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด
2. รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 3 สูตรเครื่องดื่มจากสับปะรด หวานซ่อนเปรี้ยวชื่นใจคลายร้อน
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
15. พันซ์รัมสับปะรด
วันหยุดผ่อนคลายกับเมนูเครื่องดื่มสบาย ๆ ดีไหม ขอนำเสนอพันซ์รัมสับปะรด สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ลองทำดื่มกับคนพิเศษก็เจิดมากเลย
ส่วนผสม พันซ์รัมสับปะรด
• ดราย จิงเจอร์เอล 1+1/2 ถ้วยตวง
• น้ำสับปะรด 1+1/2 ถ้วยตวง
• รัมมาลิบู 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำแข็ง
• สับปะรดหั่นชิ้น (สำหรับแต่ง)
วิธีทำพันซ์รัมสับปะรด
1. ผสมดราย จิงเจอร์เอล น้ำสับปะรด และรัมมาลิบูให้เข้ากัน
2. รินใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยสับปะรด พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 3 สูตรเครื่องดื่มจากสับปะรด หวานซ่อนเปรี้ยวชื่นใจคลายร้อน
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
16. สมูทตี้อะโวคาโดสับปะรด
สำหรับใครที่ชอบเครื่องดื่มรสเปรี้ยว ขอแนะนำสมูทตี้อะโวคาโดสับปะรด สูตรนี้ไม่ใส่น้ำตาล ดื่มตอนบ่ายคลายง่วงได้เลยจ้า
ส่วนผสม สมูทตี้อะโวคาโดสับปะรด
• สับปะรด 300 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• อะโวคาโด 1 ลูก
• น้ำแข็ง 2-3 ก้อน
วิธีทำสมูทตี้อะโวคาโดสับปะรด
1. คั้นน้ำสับปะรดกับน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน เอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำสับปะรดลงในเครื่องปั่น ตามด้วยเนื้ออะโวคาโด ปั่นให้เข้ากันจนเนียนละเอียด
3. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สมูทตี้อะโวคาโดสับปะรด เครื่องดื่มดี ๆ รสชาติชวนหลงใหล
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
17. สับปะรดนมสดสมูทตี้
ลองไหม ? จับนมกับสับปะรดมาปั่นรวมกัน กลายเป็นเครื่องดื่มเก๋ ๆ นี่ไง สับปะรดนมสดสมูทตี้ บีบน้ำมะนาวลงไปหน่อย ใส่น้ำเชื่อมเพิ่มอีกนิด หน้าตาชวนลองจริงเชียว
ส่วนผสม สับปะรดนมสดสมูทตี้
• สับปะรดหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
• นมสดรสจืด 120 มิลลิลิตร
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็งบด
วิธีทำสับปะรดนมสดสมูทตี้
1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด
2. เทใส่แก้ว แต่งให้สวยงาม พร้อมดื่ม
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สับปะรดนมสดสมูทตี้ เอาใจคนกรุ๊ปเลือด B
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
18. โยเกิร์ตสมูทตี้
ใครชอบกินโยเกิร์ตอยากให้มาลองทำโยเกิร์ตสมูทตี้ สูตรจาก คุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับโยเกิร์ตธรรมชาติ ใส่สับปะรด สตรอว์เบอร์รี กล้วยหอม และมะม่วง รสชาติเยี่ยมจนต้องบอกต่อ
ส่วนผสม โยเกิร์ตสมูทตี้
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
• สตรอว์เบอร์รี 4-5 ลูก
• กล้วยหอม 1/2 ลูก
• สับปะรด หั่นชิ้นพอดีคำ 2-3 ชิ้น
• เนื้อมะม่วงสุก 1/2 ลูก
วิธีทำโยเกิร์ตสมูทตี้
1. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2. เทใส่แก้ว พร้อมดื่ม
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 25 สูตรอาหารคลีนง่าย ๆ กินง่าย ๆ จัดเต็มทั้งคาวและหวาน
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
19. พายสับปะรด
อยากได้เมนูของว่างทำง่าย ๆ สำหรับคุณหนู ขอนำเสนอพายสับปะรด สูตรจาก นิตยสารแม่และเด็ก ความพิเศษคือ ทำเป็นรูปกังหันสวยงาม อบกรอบหอมกรุ่น ทำเท่าไรก็เกลี้ยง
ส่วนผสม พายสับปะรด
• แป้งขนมปัง 500 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
• เนยสดชนิดเค็ม 150 กรัม
• เกลือป่น 3 กรัม
• น้ำเย็น 350 กรัม
• ไข่แดง 2 ฟอง
• เพสตรีมาการีน 400 กรัม
• สับปะรดกวนปั้นเป็นก้อนกลม 300 กรัม
วิธีทำพายสับปะรด
1. ร่องแป้ง 2 ชนิดรวมกัน ใส่เนยผสมให้เข้ากันจนแป้งมีลักษณะเหมือนเม็ดถั่วเขียว
2. ผสมเกลือป่น น้ำเย็น ไข่แดงคนให้เข้ากัน ค่อยๆ พรมของเหลวใส่ส่วนผสมแป้งนวดให้เข้ากันจนเนียน คลึงแป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 10×16 นิ้ว
3. วางเพสตรีมาการีนบนแป้งให้ได้ครึ่งหนึ่งของแป้ง พับแป้งคลุมเพสตรีมาการีนให้มิด บีบริมแป้ง 3 ด้านให้สนิท พักแป้ง 30 นาที
4. นำแป้งมาคลึงเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า พับแป้ง 3 ทบ ทำเช่นนี้ 3 ครั้ง แต่ละครั้งพักแป้ง 30 นาที
5. แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน นำส่วนที่ 1 มาคลึงให้บางหนา ¼ เซนติเมตร ตัดแป้งขนาด 1×1 นิ้ว วางไส้สับปะรดตรงกลาง ตัดแป้งจากมุมทั้ง 4 พับแป้งไปไส้ให้เป็นรูปกังหันวางในถาด อบไฟ 350 องศาฟาเรนไฮต์ จนขนมกรอบเหลือแซะออกจากถาดพักไว้ให้เย็น
เคล็ดลับ : หากต้องการให้พายสับปะรดอร่อยยิ่งขึ้น ต้องกวนสับปะรดเอง โดยใช้สับปะรดห่าม ๆ สับ 1 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 250 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา แบะแซ 20 กรัม หากสับปะรดไม่เปรี้ยวให้เติมน้ำมะนาว
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ พายสับปะรด สุดสวาท
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
20. ไอศกรีมสับปะรดซอร์เบท
สาว ๆ ที่กลัวอ้วนแต่อยากกินไอศกรีมก็ไม่มีปัญหา ขอนำเสนอไอศกรีมสับปะรดซอร์เบท กินเพลิน ๆ รสหวานอมเปรี้ยวหอมไม่เลี่ยน
ส่วนผสม ไอศกรีมสับปะรดซอร์เบท
• เนื้อสับปะรด (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 1 ลูก
• น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำไอศกรีมสับปะรดซอร์เบท
1. ใส่เนื้อสับปะรด น้ำตาลทราย น้ำ น้ำมะนาว และเกลือป่น ลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนละเอียด เทใส่พิมพ์ นำเข้าช่องแช่แข็ง ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
2. นำออกจากตู้เย็น ตักใส่เครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนอีกครั้ง ตักส่วนผสมใส่พิมพ์แล้วนำเข้าแช่แข็งอีกครั้ง นานประมาณ 5 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไอศกรีมสับปะรดซอร์เบท สดชื่นชุ่มฉ่ำจากเนื้อผลไม้เต็มคำ
ไปตลาดครั้งหน้าซื้อสับปะรดมาตุนไว้เลยดีกว่า จะได้ทำเมนูสับปะรดกินอร่อย ๆ ทั้งครอบครัว จะทำข้าวผัดสับปะรด เมนูกับข้าว ของว่าง หรือเครื่องดื่มก็ตามชอบ กินกันให้พุงปลิ้นไปเลย
