บอกเลยว่าโดน ! ชีสเค้กทอมแอนด์เจอร์รี่ สูตรเบเกอรี่ไม่ต้องอบ ไม่ใส่แป้งและไม่มีน้ำตาล ใครกลัวอ้วนลองทำตามดูนะ
อย่างที่รู้กันดีว่าชีสเค้กทอมแอนด์เจอร์รีคงไม่เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก แต่สำหรับชีสเค้กสูตรนี้แคลอรีต่ำ ใครกำลังลดหุ่นกินได้แน่นอนค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำชีสเค้กทอมแอนด์เจอร์รี่ สูตรจาก คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ฐานชีสเค้กทำจากแป้งอัลมอนด์ ครีมชีสไม่ใส่น้ำตาล เพิ่มความสวยงามจากสีผสมอาหาร เอาไปแช่เย็นก็จะฟินหน่อย ๆ
ชีสเค้กทอมแอนด์เจอร์รี่ ง่ายมาก ๆ ไม่ต้องอบ ไม่มีน้ำตาล keto friendly ด้วย
โดย คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนผสม ฐานชีสเค้ก
- แป้งอัลมอนด์ 20 กรัม
- ผงโกโก้ 10 กรัม
- อิริทริทอล (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล) 15 กรัม
- เนยละลาย 20 กรัม
ส่วนผสม ครีมชีส
- แผ่นเจลาติน 1/2 แผ่น
- น้ำอุ่น
- ครีมชีส 50 กรัม
- อิริทริทอล (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล) 25 กรัม
- วิปปิ้งครีม 100 กรัม
- สีผสมอาหารตามชอบ
วิธีทำชีสเค้กทอมแอนด์เจอร์รี่
☆ เริ่มทำฐานเค้กก่อนโดยผสมแป้งอัลมอนด์ โกโก้ และอิริทริทอล เข้าด้วยกัน แล้วตามด้วยเนยละลาย
☆ นำไปกรุก้นพิมพ์แล้วแช่เย็นประมาณ 30 นาที
☆ ระหว่างนั้นทำตัวชีสเค้ก เริ่มจากแช่แผ่นเจลาตินในน้ำอุ่นทิ้งไว้
☆ ผสมครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) กับอิริทริทอล คนให้เนียน ตามด้วยเจลาติน คนให้เข้ากัน
☆ ใส่สีผสมอาหารและใส่เจลาตินที่ละลายแล้ว คนจนเข้ากัน
☆ อีกถ้วยหนึ่งตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดอ่อน
☆ เทวิปปิ้งครีมลงไปในส่วนผสมครีมชีส คนจนเข้ากัน
☆ ใส่สีผสมอาหารเพิ่ม คนให้เข้ากัน
☆ แกะฐานช็อกโกแลตที่เซตตัวแล้วออกมา
☆ หยอดตัวชีสเค้กลงในพิมพ์ และวางทับด้วยตัวฐานช็อกโกแลต แล้วนำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้เซตตัวค่ะ
☆ ค่อย ๆ แกะออกจากพิมพ์ รอให้คลายตัวสักพักก็จะได้ชีสเค้กฐานช็อกโกแลตแบบนี้ค่ะ
แหม… จะว่าไปเมนูชีสเค้กทอมแอนด์เจอร์รี่ก็น่าลองเหมือนกันนะคะ โดยเฉพาะสายคีโตหรือคนอยากกินของหวานแต่กลัวอ้วน เอาล่ะ… ไปหาซื้อพิมพ์ชีสเค้กทอมแอนด์เจอร์รี่รอกันเลยดีกว่าเนอะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
