เกี๊ยวกุ้ง จานเดียวอร่อยเด้งพ่วงสูตรน้ำซุปกระดูกหมู

เกี๊ยวกุ้ง เคี้ยวเด้งอร่อยเต็มคำ หอมน้ำซุปกระดูกหมู

เกี๊ยวกุ้ง เมนูเกี๊ยวไส้กุ้งแน่น ๆ เคี้ยวเพลิน ราดน้ำซุปหวานหอม โรยผักและกระเทียมเจียวปิดท้าย ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อย

เกี๊ยวกุ้ง อาหารจานเดียวที่หาซื้อได้ตามร้านบะหมี่เกี๊ยว แต่ไส้อาจไม่ได้เน้นกุ้งเท่าทำกินเอง วันนี้เรามีสูตรทำเกี๊ยวกุ้ง ใส่กุ้งสับหรือกุ้งทั้งตัวก็ได้ อาจใส่หมูสับเพิ่มความนุ่ม มาพร้อมวิธีทำน้ำซุปกระดูกหมู ปิดท้ายโรยผักและกระเทียมเจียวเพิ่มความหอมยิ่งขึ้น

แป้งเกี๊ยวทำจากแป้งอะไร

แป้งเกี๊ยวทำจากแป้งสาลีอเนกประสงค์ผสมน้ำเปล่า บางสูตรใส่ไข่ไก่ บางสูตรเติมเกลือเพิ่ม ทั้งนี้ ถ้าต้องการทำเป็นเกี๊ยวทอดจะรีดแป้งให้หนาหน่อย ถ้าเป็นเกี๊ยวน้ำ เกี๊ยวนึ่ง หรือขนมจีบ เวลารีดแป้งจะบางหน่อย

สูตรเกี๊ยวกุ้ง

ส่วนผสม เกี๊ยวกุ้ง

แผ่นเกี๊ยว
กุ้งสดสับ
หมูสับ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
พริกไทย
น้ำมันงา
น้ำตาลทราย
ซีอิ๊วขาว
ผักกวางตุ้งลวก
ต้นหอม
ผักชี
กระเทียมเจียว

ส่วนผสม น้ำซุปกระดูกหมู

กระดูกหมู
รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลก
แครอต
หัวไช้เท้า
หอมใหญ่
น้ำเปล่า 2 ลิตร
เกลือ

วิธีทำเกี๊ยวกุ้ง

นำกุ้งหมักกับเครื่องปรุงต่าง ๆ ขยำจนน้ำตาลละลาย นำไปแช่เย็นประมาณ 10 นาที
ทำน้ำซุปกระดูกหมู โดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อ เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง ช้อนฟองออก น้ำซุปจะได้ใส ชิมรสตามชอบ
ตั้งหม้อใส่น้ำ เติมเกลือเล็กน้อย ใส่กวางตุ้งลงไปลวกจนสุก ตักขึ้นรอไว้
นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อกุ้ง นำไปต้มในน้ำเดือดพอกุ้งสุก ตักใส่ภาชนะที่รองกวางตุ้งลวก ราดน้ำซุป แต่งด้วยผักโรยและกระเทียมเจียว

มื้อเที่ยงวันหยุดลองทำเกี๊ยวกุ้งกันดีไหม สามารถเพิ่มบะหมี่และเครื่องเคราอื่น ๆ เช่น หมูแดง ลูกชิ้นหมู หมูสับ เป็นต้น ถ้าชอบรสเผ็ดปรุงเป็นน้ำซุปต้มยำเลยจ้า

บทความที่เกี่ยวกับเมนูเกี๊ยวที่น่าสนใจ

◇ เกี๊ยวน้ำหมูสับ เมนูเกี๊ยวไส้แน่น น้ำซุปหอมอร่อยคล่องคอ

◇ เกี๊ยวหมูเด้ง เคี้ยวเด้งเต็มคำหอมน้ำซุปกระดูกหมู

◇ เกี๊ยวน้ำ ไส้แน่นอร่อยทำง่าย มื้อไหนก็อยู่ท้อง

◇ 5 สูตรเกี๊ยวเด้ง ทั้งจานเดียวและอาหารว่างหลากสไตล์ไม่น่าเบื่อ

◇ 5 สูตรทำเกี๊ยวหมู อร่อยหลากสไตล์ไส้แน่นพร้อมวิธีห่อเกี๊ยวง่าย ๆ