
ภาพจาก เฟซบุ๊ก Rin Silpachai
ใคร ๆ ก็คงจะเคยดื่ม "ชานม" ผ่านปากกันมาแล้วทั้งนั้น แล้วก็น่าจะคุ้นหูกันว่า ชานมหอม ๆ เนี่ยมีสูตรต้นตำรับมาจากประเทศไต้หวัน หรือที่เรียกกันวา ชานมไต้หวัน วันนี้กระปุกดอทคอมเลยอยากจะชวนทุกคนมาทำ ชานมไต้หวันดื่มเอง แต่ชานมสูตรนี้ทำเก๋ด้วยการจัดเสิร์ฟให้เหมือนกระถางต้นไม้ เรียกว่า ชานมบอนไซ ถ้าดูเผิน ๆ นึกว่ากระถางต้นบอนไซจริง ๆ สูตรจาก RinS CookBook สมาชิกเว็บไซต์ยูทูปดอทคอม เป็นการจับเอาชาดำซอง ๆ นี่แหละมาชงกับน้ำ ผสมครีมเทียมนิดหน่อย เขย่าจนได้ชานมเนื้อนุ่มละมุนแล้วเทลงแก้ว แต่งด้วยโอรีโอ้บดให้ดูเหมือนกระถางต้นบอนไซเท่านั้นเอง ไหน ๆ ก็จะหน้าร้อนแล้วก็มาจดสูตรเตรียม ๆ ไว้สู้กับอากาศร้อนก็แล้วกัน










หมายเหตุ : อุณหภูมิของน้ำร้อนในการนำมาชงชาแต่ละชนิดจะใช้อุณหภูมิที่แตกต่างกันต้องทำการศึกษาให้เข้าใจ ถ้าน้ำร้อนหรือเดือดเกินไปจะทำให้ออกซิเจนที่อยู่ในน้ำระเหยออกไป จะทำให้กลิ่นและรสชาติของชาเปลี่ยนไป ซึ่งชาดำจะใช้น้ำร้อนที่อุณหภูมิ 208-212 องศาฟาเรนไฮท์























ลืมวิธีการดื่มชานมแบบเดิม ๆ ไปได้เลย ถ้าได้เจอชานมบอนไซแก้วนี้ มาเต็มทั้งชานมหวานหอมกลมกล่อม พร้อมด้วยวิปปิ้งครีม และโอรีโอ้บด ไม่ไหวจะฟินค่ะแบบนี้
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก