ปลาแซลมอนคั่วใบแมงลัก อาหารสุขภาพแบบฟิวชั่นกลิ่นหอมเกินห้ามใจ

ปลาแซลมอนคั่วใบแมงลัก

           ปลาแซลมอนคั่วใบแมงลัก อาหารคลีนจากเมนูปลาหอมอร่อยได้สุขภาพ สูตรนี้มอบให้แด่คนที่กินคลีนแต่ไม่อยากจืดชืด

           ช่วงนี้กระแสการกินอาหารคลีนมาแรง หลายคนเลยหันมากินเมนูจากปลากันมาขึ้น เพราะแคลอรี่ต่ำและย่อยง่าย แต่อาหารคลีนบางอย่างก็รสชาติจืดชืดเกินที่คนไทยอย่างเรา ๆ จะกินได้ วันนี้กระปุกดอทคอมเลยนำเมนูอาหารคลีนเเพื่อสุขภาพแต่รสชาติเผ็ดหน่อย นั่นคือ ปลาแซลมอนคั่วใบแมงลัก สูตรจากนิตยสารแม่บ้าน ที่จับเอาเนื้อปลาแซลมอนไปคั่วกับพริกขี้หนูทอดกรอบได้รสเผ็ดเบา ๆ แบบไทย ๆ และทีเด็ดก็อยู่ที่ใบแมงลักที่จะเข้ามาช่วยเพิ่มความหอมให้กับเมนูนี้ด้วย แถมใบแมงลักยังมีประโยชน์ที่ได้จาก ซิตรัล (Citral) น้ำมันหอมระเหยที่มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อวัณโรคนั่นเอง

 ส่วนผสม

            ปลาแซลมอนหั่นชิ้นเล็ก ๆ 150 กรัม
           น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันมะกอก)
           เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
           น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (ถ้ากินคลีนไม่ต้องใส่ก็ได้)
           ใบแมงลัก 1/2 ถ้วยตวง
           พริกขี้หนูทอดกรอบ 6 เม็ด
           ใบแมงลัก สำหรับตกแต่ง 2-3 ช่อ

วิธีทำ

           1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป เปิดไฟอ่อน ๆ จากนั้นใส่ปลาแซลมอนลงไปผัด ตามด้วยใบแมงลัก

          2. ปรุงรสด้วยเกลือป่นและน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ผัดจนปลาแห้งกรอบ

          3. ตักใส่จาน โรยพริกขี้หนูทอด ตกแต่งด้วยใบแมงลัก จัดเสิร์ฟ

           เคล็ดลับ คือ ควรใช้ไฟอ่อน ๆ ในการคั่ว และถ้าใช้กระทะเทฟลอนจะช่วยให้ปลาไม่ติดกระทะทำให้กรอบได้ง่ายขึ้น

           ปลาแซลมอนคั่วใบแมงลัก ง่ายและดีขนาดนี้ คนรักสุขภาพต้องรีบหยิบจับไปลองทำกันดูเลยนะคะ แถมยังอร่อยอีกด้วย



สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

      คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่



ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก




เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ปลาแซลมอนคั่วใบแมงลัก อาหารสุขภาพแบบฟิวชั่นกลิ่นหอมเกินห้ามใจ โพสต์เมื่อ 20 พฤษภาคม 2558 เวลา 16:18:10 2,002 อ่าน
TOP