ช่วงสิ้นเดือนพุงนี่ยุบไปเลยค่ะคุณขา ช่วงนี้ต้องประหยัดจึงมาแอบเคลียร์ของเหลือในตู้เย็นไม่ให้เหลือซาก เจออะไรจับมาทำอาหารให้หมด นี่ไงเจอแล้วผักสดเกือบเน่า กับเศษเนื้อนิดหน่อย จะเอามาทำอะไรดีหนอ ปิ๊ง ! ก็จับมาทำเมนูผัดผักต่าง ๆ เลยสิ แต่จะให้จับผักมาผัดแบบงู ๆ ปลา ๆ คงไม่ได้ แบบนี้ต้องหาสูตรผัดผักให้อร่อย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอเมนูผัดผักล้างตู้เย็นสูตรจากเฟซบุ๊ก ทำอาหารในแบบง่าย ๆ ตามสไตล์ Rita ที่จับผักหลากชนิดมาทำเมนูผัดผักรวมมิตรแคลอรีต่ำ แต่ถ้าไม่แคร์หุ่นก็ใส่หมูกรอบไปนิดเพิ่มความอร่อย หรือถ้ามีแค่ผักกาดขาวก็ทำเมนูผัดผักกาดขาวก็ได้ค่ะ หรือถ้ามีผักคะน้าก็ทำเมนูผัดผักคะน้าก็เวิร์ก เตรียมกระทะกับตะหลิวให้พร้อม ลุย !
ส่วนผสม ผัดผักล้างตู้เย็น
• กระเทียมบุบ 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักรวม 400 กรัม
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย
• หมูกรอบ 100 กรัม
วิธีทำผัดผักล้างตู้เย็น
• 1. ใส่กระเทียมกับน้ำมันพืชลงในกระทะ เปิดไฟแรงสุด
• 2. พอกระเทียมเริ่มหอม ให้ใส่ผักที่สุกยากลงไปผัดก่อน
• 3. ตามด้วยผักอื่น ๆ
• 4. ใส่น้ำเปล่าลงไปผัดพอน้ำระเหยสักครู่
• 5. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
• 6. ใส่หมูกรอบลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
รอดตายแล้วเรา เหมือนดั่งสวรรค์ทรงโปรด เมื่อได้เจอเมนูผัดผักล้างตู้เย็น แค่จับผักของเหลือในตู้เย็นมาผัดกับเครื่องปรุง เพิ่มโปรตีนจากหมูกรอบลงไปหน่อย เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ หน้าตาดีและทำง่ายขนาดนี้มีหรือจะปล่อยให้หลุดมือ ยิ่งสิ้นเดือนแบบนี้ต้องรีบไปเคลียร์ตู้เย็นอย่างแรง
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
เฟซบุ๊ก อาหารง่ายๆ สไตล์ Rita และ ritacooking.com
