ข้าวเหนียวสุกเหลือ ๆ ถ้าโยนทิ้งก็เสียดาย เอามาทำเมนูข้าวเหนียว ง่าย ๆ กันดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวเหนียวทอดชุบไข่ทอด จับข้าวเหนียวสุกปั้นก้อนกลม ชุบไข่แล้วเอาไปทอดจนกรอบ หรือใครจะสอดไส้หมูย่าง หรืออื่น ๆ ก็ตามชอบเลยค่ะ
• ข้าวเหนียวนึ่งสุก
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• น้ำจิ้มแจ่ว (ดู 7 สูตรน้ำจิ้มแจ่ว รสจัดจ้านหลากสไตล์ เลือกให้โดนท้าให้ลอง)
1. ตอกไข่ใส่ถ้วย เติมน้ำปลา ตีผสมให้เข้ากัน
2. ปั้นข้าวเหนียวสุกเป็นก้อนกลม ใส่ลงไปชุบกับส่วนผสมไข่ให้ทั่ว
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะใช้ไฟกลาง พอร้อนใส่ข้าวเหนียวก้อนลงไปทอดจนด้านนอกกรอบและลอยขึ้น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว
ว้าว ! ต่อไปนี้ถ้ามีข้าวเหนียวเหลือ ๆ ไม่ต้องทิ้งแล้ว จับมาทำข้าวเหนียวทอดชุบไข่อร่อย ๆ ดีกว่า จะจิ้มน้ำจิ้มแจ่วหรือซอสพริกก็อร่อย ถ้าไ้ด้ลองชิมติดใจแน่นอน
