พานาคอตต้ามะม่วง สูตรขนมสลับสีเปรี้ยวหวานอร่อยเย็นฉ่ำ

     อร่อยจนลืมนับแคลอรี พบกับพานาคอตต้ามะม่วง สูตรขนมหวานสไตล์อิตาเลียน เนื้อครีมนุ่มหอมมันตัดกับซอสมะม่วงรสเปรี้ยวอมหวาน กินแล้วอ้วนก็เต็มใจ

พานาคอตต้ามะม่วง
"พานาคอตต้า 1 ถ้วย ให้พลังงานประมาณ 650 กิโลแคลอรี"

     เอ่ยถึงขนมพานาคอตต้า หลายคนคงเคยซื้อกินจากร้านดังกันเนอะ รู้ไหมว่าถ้าอยากทำเองก็ไม่ยากเย็นอะไร โดยเฉพาะพานาคอตต้ามะม่วง ที่ผสมผสานผลไม้ไทย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำพานาคอตต้ามะม่วง สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ มาพร้อมวิธีทำชั้นครีมกับชั้นมะม่วง แต่งด้วยมะม่วงสุก เหมาะกับหน้าร้อนสุด ๆ ไปเลย

     เข้าฤดูร้อน แถมเป็นหน้ามะม่วงอีก ป้าต้องทำเมนู "พานาคอตต้ามะม่วง" มากินดับร้อนแล้ว โดย ครัวป้ามารายห์

     วันนี้จัดเมนูมะม่วงกันดีกว่า บ้านใครมีต้นมะม่วง ลูกไหนสุกเหลืองอย่ารอช้า สอยกันมาโลดเลยจ้า

ส่วนผสม ชั้นมะม่วง
      • เจลาตินผงหรือผงวุ้น 1 ช้อนชา
      • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ก็ได้)
      • เกลือเล็กน้อย
      • มะม่วงปั่น 400 กรัม
      • น้ำ 40 กรัม (ถ้าไม่อยากให้ชั้นมะม่วงข้นมาก สามารถเพิ่มน้ำได้อีกค่ะ อาจจะเพิ่มเจลาตินลงไปอีกนิดหน่อย รสชาติสามารถเพิ่มหวานได้ตามใจชอบเลยค่ะ)

ส่วนผสม ชั้นครีม
      • เจลาตินหรือผงวุ้น 1 ช้อนชา
      • นมสด 200 กรัม
      • วิปปิ้งครีม 250 กรัม
      • น้ำตาลทราย 70 กรัม
      • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
      • เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำพานาคอตต้ามะม่วง

พานาคอตต้ามะม่วง

     ทำชั้นมะม่วงโดยผสมเจลาตินกับน้ำพักไว้ 10 นาที

พานาคอตต้ามะม่วง

     นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที หลังจากนั้นเติมน้ำตาลและเกลือป่นลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากัน

พานาคอตต้ามะม่วง

     ตักเนื้อมะม่วงปั่นบางส่วนใส่ชามเจลาติน คนให้เข้ากันแล้วเทกลับไปในถ้วยมะม่วงปั่น คนให้เข้ากัน

พานาคอตต้ามะม่วง

     วางแก้วให้เอียง 45 องศา เทมะม่วงลงไปครึ่งแก้ว นำไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัวประมาณ 2-3 ชั่วโมง

พานาคอตต้ามะม่วง

     พอชั้นมะม่วงเซตตัวแล้ว มาเริ่มทำชั้นครีม เริ่มต้นเทนมใส่หม้อ ผสมเจลาตินลงไป พักไว้ 10 นาที (ยังไม่ต้องต้มนะคะ)

พานาคอตต้ามะม่วง

     ต้มไฟอ่อน ๆ เติมน้ำตาลกับเกลือป่นเล็กน้อย (อย่าให้เดือดนะคะ) พอทุกอย่างละลายเข้ากันหมดก็ดับเตา

พานาคอตต้ามะม่วง

     เติมวิปปิ้งครีมกับกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน และพักให้เย็นลง

พานาคอตต้ามะม่วง

     พอมะม่วงเซตตัวก็เทครีมลงไปให้เต็มแก้ว นำไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัวอีก 2-3 ชั่วโมง

พานาคอตต้ามะม่วง

     พอเซตตัวแล้วก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยมะม่วงให้ดูน่ากินไปอีก

พานาคอตต้ามะม่วง

     เสร็จแล้วจ้า

     ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์

วิธีทำพานาคอตต้ามะม่วง



     รับสักถ้วยไหมคะ ? ถ้ารู้ว่าพานาคอตต้ามะม่วงทำง่ายแบบนี้คงทำกินตั้งนานแล้ว เพราะซื้อกินก็แสนแพง แถมยังหวานเลี่ยนมากด้วย ถ้าทำเองคงได้รสชาติถูกปากแน่นอนค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
พานาคอตต้ามะม่วง สูตรขนมสลับสีเปรี้ยวหวานอร่อยเย็นฉ่ำ โพสต์เมื่อ 3 เมษายน 2561 เวลา 15:04:49 2,749 อ่าน

คิดอย่างไรกับเรื่อง: พานาคอตต้ามะม่วง สูตรขนมสลับสีเปรี้ยวหวานอร่อยเย็นฉ่ำ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP