x close

บราวนี่เรดเวลเวท สูตรขนมแห่งความรักหน้าตามุ้งมิ้งน่าลองทำ

          วันวานยังหวาน วันนี้ต้องยิ่งหวาน กับเมนูเรดเวลเวท บราวนี่ หรือ บราวนี่ เรดเวลเวท สูตรขนมสีแดง แต่งหน้าด้วยรูปหัวใจดวงน้อย เหมาะมอบให้คนสำคัญในวันวาเลนไทน์
          วันวาเลนไทน์แสนพิเศษจะให้ทำเมนูบราวนี่ หรือขนมช็อกโกแลตหน้าตาเชย ๆ ได้อย่างไร ขอจับแปลงร่างเป็นบราวนี่เรดเวลเวทไม่น่าเบื่อสักครั้งดีกว่า  กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเรดเวลเวท บราวนี่ (Red Velvet Brownies) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ จับแป้งบราวนี่ใส่สีผสมอาหารสีแดง แต่งด้วยชีสเค้กลายหัวใจ เนื้อหนึบหวานหอมอร่อย วันแห่งความรักนี้จัดเลยค่ะ
Red Velvet Brownies

          มาทำเมนูหวานแหววต้อนรับวันวาเลนไทน์กับป้าดีกว่า “เรดเวลเวท บราวนี่” อร่อยมากเลยจ้า โดย ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสม บราวนี่เรดเวลเวท (ใช้พิมพ์เค้กสี่เหลี่ยม 3 ปอนด์ ขนาด 7x7 นิ้ว) 

  • เนยสด 125 กรัม
  • น้ำตาลทราย 160 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • สีผสมอาหารสีแดง 
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม
  • ผงโกโก้ 15 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสม ชีสเค้ก

  • ครีมชีส 250 กรัม
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • ไข่ขาว  40 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำบราวนี่เรดเวลเวท

Red Velvet Brownies

  • ตีเนยกับน้ำตาลทราย (ป้าเอาไปปั่น) จนเป็นครีม และมีสีอ่อนลง
Red Velvet Brownies

  • จากนั้นใส่ไข่ลงไปทีละฟอง แล้วตีจนเข้ากัน
Red Velvet Brownies

  • ใส่สีผสมอาหารสีแดง กลิ่นวานิลลา และน้ำส้มสายชูลงไป ตีจนเข้ากัน
Red Velvet Brownies

  • ผสมแป้ง ผงโกโก้ และเกลือป่น จากนั้นร่อนลงไปในชามผสม แล้วตีจนเข้ากัน
Red Velvet Brownies

  • แบ่งออกมาสำหรับทำลายบนหน้าบราวนี่เล็กน้อย
Red Velvet Brownies

  • ส่วนแป้งเรดเวลเวทที่เหลือใส่ลงไปในพิมพ์ แล้วนำไปอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 30 นาที
Red Velvet Brownies

  • ทำส่วนผสมชีสเค้กโดยตีครีมชีสกับน้ำตาลทรายจนเป็นครีม จากนั้นใส่ไข่ขาวกับกลิ่นวานิลลา แล้วตีจนเป็นครีม 
Red Velvet Brownies

  • พออบบราวนี่ครบ 30 นาทีแล้ว เทครีมชีสที่ตีลงไป เกลี่ยให้ทั่ว
  • ตกแต่งด้วยแป้งบราวนี่ที่แบ่งไว้ ตกแต่งตามใจชอบ
  • จากนั้นนำไปอบต่อด้วยอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เป็นเวลาอีก 20 นาที 
Red Velvet Brownies

  • พักให้เย็นสนิทแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง
  • พอบราวนี่เซตตัวแล้วนำมาตัดขนาดตามใจชอบเลยจ้า
Red Velvet Brownies

เสร็จแล้วจ้า บราวนี่แห่งความรัก

  •  

         
          ลอกสูตรบราวนี่เรดเวลเวทรัว ๆ กันได้เลยค่ะ สำหรับใครที่เห็นว่าหัวใจบนหน้าชีสเค้กเล็กเกินไปก็วาดหัวใจดวงโต ๆ ตามชอบได้เลยค่ะ แหม… นึก ๆ ก็อยากได้สักชิ้นบ้างจัง จะมีใครใจดีแบ่งให้ไหมหนอ 

 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์

          สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
บราวนี่เรดเวลเวท สูตรขนมแห่งความรักหน้าตามุ้งมิ้งน่าลองทำ โพสต์เมื่อ 12 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา 16:28:30 6,279 อ่าน
TOP