วันวานยังหวาน วันนี้ต้องยิ่งหวาน กับเมนูเรดเวลเวท บราวนี่ หรือ บราวนี่ เรดเวลเวท สูตรขนมสีแดง แต่งหน้าด้วยรูปหัวใจดวงน้อย เหมาะมอบให้คนสำคัญในวันวาเลนไทน์
วันวาเลนไทน์แสนพิเศษจะให้ทำเมนูบราวนี่ หรือขนมช็อกโกแลตหน้าตาเชย ๆ ได้อย่างไร ขอจับแปลงร่างเป็นบราวนี่เรดเวลเวทไม่น่าเบื่อสักครั้งดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเรดเวลเวท บราวนี่ (Red Velvet Brownies) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ จับแป้งบราวนี่ใส่สีผสมอาหารสีแดง แต่งด้วยชีสเค้กลายหัวใจ เนื้อหนึบหวานหอมอร่อย วันแห่งความรักนี้จัดเลยค่ะ
![Red Velvet Brownies](https://s359.kapook.com//pagebuilder/2d173d76-6438-4f3e-b8fb-37bf8b70c2f7.jpg)
มาทำเมนูหวานแหววต้อนรับวันวาเลนไทน์กับป้าดีกว่า “เรดเวลเวท บราวนี่” อร่อยมากเลยจ้า โดย ครัวป้ามารายห์
ส่วนผสม บราวนี่เรดเวลเวท (ใช้พิมพ์เค้กสี่เหลี่ยม 3 ปอนด์ ขนาด 7x7 นิ้ว)
- เนยสด 125 กรัม
- น้ำตาลทราย 160 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- สีผสมอาหารสีแดง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม
- ผงโกโก้ 15 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสม ชีสเค้ก
- ครีมชีส 250 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- ไข่ขาว 40 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำบราวนี่เรดเวลเวท
![Red Velvet Brownies](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0fe25582-8b51-4983-8bdc-97c2e209ff4f.jpg)
- ตีเนยกับน้ำตาลทราย (ป้าเอาไปปั่น) จนเป็นครีม และมีสีอ่อนลง
![Red Velvet Brownies](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5d056534-eed7-4586-8dc3-09eb53b50091.jpg)
- จากนั้นใส่ไข่ลงไปทีละฟอง แล้วตีจนเข้ากัน
![Red Velvet Brownies](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b5346041-e732-40d1-bbde-b234e99699ab.jpg)
- ใส่สีผสมอาหารสีแดง กลิ่นวานิลลา และน้ำส้มสายชูลงไป ตีจนเข้ากัน
![Red Velvet Brownies](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c332b317-9375-4958-8c5e-ad53b791d330.jpg)
- ผสมแป้ง ผงโกโก้ และเกลือป่น จากนั้นร่อนลงไปในชามผสม แล้วตีจนเข้ากัน
![Red Velvet Brownies](https://s359.kapook.com//pagebuilder/1c2e6837-bae4-402c-b90a-3403a295badc.jpg)
- แบ่งออกมาสำหรับทำลายบนหน้าบราวนี่เล็กน้อย
![Red Velvet Brownies](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0275cdcd-b849-4e01-8381-54960883d198.jpg)
- ส่วนแป้งเรดเวลเวทที่เหลือใส่ลงไปในพิมพ์ แล้วนำไปอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 30 นาที
![Red Velvet Brownies](https://s359.kapook.com//pagebuilder/568319c2-d722-4156-84b4-3ba1f71c6b69.jpg)
- ทำส่วนผสมชีสเค้กโดยตีครีมชีสกับน้ำตาลทรายจนเป็นครีม จากนั้นใส่ไข่ขาวกับกลิ่นวานิลลา แล้วตีจนเป็นครีม
![Red Velvet Brownies](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5ce10a08-0e48-403e-9412-76eef63f4b7f.jpg)
- พออบบราวนี่ครบ 30 นาทีแล้ว เทครีมชีสที่ตีลงไป เกลี่ยให้ทั่ว
- ตกแต่งด้วยแป้งบราวนี่ที่แบ่งไว้ ตกแต่งตามใจชอบ
- จากนั้นนำไปอบต่อด้วยอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เป็นเวลาอีก 20 นาที
![Red Velvet Brownies](https://s359.kapook.com//pagebuilder/283d958c-8e8b-4728-82ca-1c71d02d7d07.jpg)
- พักให้เย็นสนิทแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง
- พอบราวนี่เซตตัวแล้วนำมาตัดขนาดตามใจชอบเลยจ้า
![Red Velvet Brownies](https://s359.kapook.com//pagebuilder/be55fe8d-14de-4fa1-98c4-882e4ad1ea9e.jpg)
เสร็จแล้วจ้า บราวนี่แห่งความรัก
- ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์
ลอกสูตรบราวนี่เรดเวลเวทรัว ๆ กันได้เลยค่ะ สำหรับใครที่เห็นว่าหัวใจบนหน้าชีสเค้กเล็กเกินไปก็วาดหัวใจดวงโต ๆ ตามชอบได้เลยค่ะ แหม… นึก ๆ ก็อยากได้สักชิ้นบ้างจัง จะมีใครใจดีแบ่งให้ไหมหนอ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์
สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing