x close

คัพเค้กใบเตยนึ่ง สูตรไม่ใส่ผงฟูไร้สารเสริม กลิ่นหอมเนื้อนุ่มละมุน

          ได้ใบเตยมาเยอะ แบ่งมาทำเมนูคัพเค้กใบเตยนึ่งกันหน่อยดีกว่า ความพิเศษคือไม่ใส่ผงฟูและสารเสริมแต่ก็ยังนุ่มอร่อย แถมสีสวยธรรมชาติอีกด้วยนะ
          ใครไม่มีเตาอบครั้นจะทำเค้กก็จบ แต่สำหรับเค้กใบเตยสูตรนี้เป็นเค้กนึ่งไม่ใช้เตาอบก็ทำได้จ้า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคัพเค้กใบเตยนึ่ง สูตรจาก Easy food good health by Andy สูตรนี้น้ำใบเตยหอมคูณสองเพราะปั่นกับน้ำมะพร้าว ที่สำคัญไม่ใส่ผงฟูและสารเสริมคุณภาพด้วย แม้หน้าตาจะไม่ฟูแต่ความนุ่มนี่ชนะเลิศเลยจ้า
 
          ลองทำเค้กใบเตยสูตรนึ่ง แบบไม่ใช้ผงฟูและสารเสริม เพื่อเพื่อน ๆ ที่แพ้ผงฟูและสารเสริม ทำออกมาเนื้อนุ่มใช้ได้เลยค่ะ แต่หลังนึ่งขนมจะแฟบลงไม่ค่อยฟู แต่ความนุ่มนี่ใช้ได้เลยค่ะ ปรับน้ำตาลตามชอบ ลองทำดูนะคะ
 

ส่วนผสม ตัวเค้ก

  • น้ำใบเตย 30 มิลลิลิตร (ใบเตยปั่นกับน้ำมะพร้าว)
  • ไข่แดง 3 ฟอง
  • น้ำมันรำข้าว 40 มิลลิลิตร
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • กะทิ 60 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 160 กรัม
  • แป้งเค้ก 110 กรัม
  • ไข่ขาว 3 ฟอง
     

วิธีทำคัพเค้กใบเตยนึ่ง

คัพเค้กใบเตยนึ่ง

     ◆ นำใบเตยมาปั่นกับน้ำมะพร้าว ปั่นจนละเอียดแล้วกรองเอาแต่น้ำประมาณ 2-3 รอบจนน้ำใบเตยใส
 
คัพเค้กใบเตยนึ่ง

     ◆ แยกไข่แดงและไข่ขาว ผสมไข่แดง น้ำมันรำข้าว เกลือป่น และกะทิ คนให้เข้ากัน
 
คัพเค้กใบเตยนึ่ง

     ◆ เติมน้ำใบเตยลงไป ผสมคนให้เข้ากัน ร่อนแป้งเค้กลงไป คนจนแป้งละลายไม่เป็นเม็ด
 
คัพเค้กใบเตยนึ่ง

     ◆ ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู แบ่งน้ำตาลใส่ลงไป ตีจนเป็นเนื้อครีม นำมาผสมกับแป้งตีด้วยสปีดต่ำประมาณ 1 นาทีหรือจนเนียน แล้วค่อยปรับเป็นสปีดสูง ตีต่อไปจนกระทั่งไข่ขาวเป็นเนื้อครีม
 
คัพเค้กใบเตยนึ่ง

คัพเค้กใบเตยนึ่ง

     ◆ ตักส่วนผสมแป้งใส่พิมพ์ นำไปนึ่งหลังน้ำเดือด ใช้ไฟปานกลางนาน 25-30 นาทีหรือจนขนมสุก
 

          ใครมีลังถึงเตรียมเอามารอเลยค่ะ จะได้เอามาทำคัพเค้กใบเตยสูตรนึ่งสีสวยกัน สูตรนี้ใส่ไข่เพิ่มความนุ่ม ถ้ากินกับน้ำใบเตยเย็น ๆ สักแก้วก็เข้ากันดีนะคะ
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Easy food good health by Andy และ เฟซบุ๊ก easyfoodgoodhealthbyandy
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
คัพเค้กใบเตยนึ่ง สูตรไม่ใส่ผงฟูไร้สารเสริม กลิ่นหอมเนื้อนุ่มละมุน โพสต์เมื่อ 7 ตุลาคม 2562 เวลา 12:01:28 13,873 อ่าน
TOP