เคยลองยัง ? เมนูเค้กโรลช็อกโกแลต สูตรขนมไม่ใส่แป้ง เนื้อนุ่มได้รสโกโก้เน้น ๆ ปาดครีมอีกสักหน่อย ตัดเป็นชิ้นกินกับกาแฟหรือชาอย่างฟิน
จากที่เคยทำเค้กไร้แป้ง สูตรเค้กที่กินสบายใจกว่าเค้กทั่วไป แต่กินบ่อยก็แอบเบื่อเลยขอลองทำเค้กโรลแบบไร้แป้งบ้างดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กโรลช็อกโกแลต คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ส่วนผสมตัวเค้กมีแค่ไข่ น้ำตาล และผงโกโก้ มาพร้อมวิธีทำไส้ครีมหวานน้อย จับแช่เย็นเพื่อให้เซตตัวก่อนเสิร์ฟ
![เค้กโรลช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/1eaf155e-f5a3-484e-be45-9e4182f5bff5.jpg)
ชวนมาทำโรลช็อกโกแลตไร้แป้งสุดนุ่มกันค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![เค้กโรลช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/4818fc7a-3384-483f-82fd-9790b3c1430a.jpg)
![เค้กโรลช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/f8c267bb-f53d-413c-8f2e-863e792e27f7.jpg)
สวัสดีค่ะ วันนี้นำสูตรเค้กโรลช็อกโกแลตไร้แป้งมาฝากค่ะ ทำง่ายมากเลย แถมส่วนผสมไม่กี่อย่างเองค่ะ รับรองได้ว่าจะอร่อยสุด ๆ ความเข้มข้นของผงโกโก้และความหวานเล็กน้อยของครีมสุดจะเข้ากัน ตอนกินกับกาแฟหรือชา มันช่างสุดฟินมากเลยค่ะ
ส่วนผสม เค้กโรลช็อกโกแลต
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) แยกไข่ขาวและไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย (1) 40 กรัม สำหรับไข่แดง
- น้ำตาลทราย (2) 20 กรัม สำหรับไข่ขาว
- ผงโกโก้ 13 กรัม
ส่วนผสม วิปปิ้งครีม
- วิปปิ้งครีม 100 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 10 กรัม
วิธีทำเค้กโรลช็อกโกแลต
![เค้กโรลช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/66104f94-d556-4c09-907e-332232cb1cb3.jpg)
☆ นำไข่แดงและน้ำตาลทราย (1) ใส่ในอ่างผสม ตีให้เข้ากันดี
![เค้กโรลช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a6e30ea6-e27f-49d6-9909-c194d2a2decc.jpg)
☆ ใส่ผงโกโก้ที่ร่อนแล้วลงไปในไข่แดง คนให้เข้ากัน พักไว้
![เค้กโรลช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/79f4a91d-3794-4ee8-9335-c3b2b9775236.jpg)
☆ นำไข่ขาวที่แยกไว้ใส่ในอ่างผสม ตีไข่ให้ขึ้นเป็นฟองหยาบแล้วใส่น้ำตาลทราย (2) ลงไป โดยแบ่งน้ำตาลทรายเป็น 3 ส่วน ใส่ทีละส่วนจนครบ 3 ครั้ง ตีจนตั้งยอดอ่อน
![เค้กโรลช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/631a6cfa-a0f4-4114-ba7e-33bd7ca16ebc.jpg)
☆ นำส่วนของไข่ขาวใส่ลงไปผสมในส่วนของไข่แดง คนผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
![เค้กโรลช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/60abd11b-e141-44c6-b69d-55f64413cc56.jpg)
☆ เทใส่ในพิมพ์เค้กขนาด 16x26.5 เซนติเมตร ที่มีกระดาษรองอบเตรียมไว้
![เค้กโรลช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c52a712e-f3cd-45b3-a277-40631dc17fc2.jpg)
☆ นำไปอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 8 นาที หรือจนเค้กสุก พักให้เย็นก่อน แล้วจึงทาด้วยวิปปิ้งครีมเพื่อทำเค้กโรล
![เค้กโรลช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c8ccb9d2-2ab1-4489-8822-392672e5befb.jpg)
☆ ทำไส้เค้กโรลโดยตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากันค่ะ
![เค้กโรลช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c21e00ae-c06e-4e45-b12e-796db177bc63.jpg)
☆ เริ่มตกแต่งโดยนำวิปปิ้งครีมที่ตีไว้มาใส่บนเค้กโรลแล้วเกลี่ยให้เท่ากันค่ะ แต่ก่อนใส่ครีมบนตัวเค้กต้องให้แน่ใจก่อนว่าตัวเค้กไม่ร้อนหรือเย็นตัวลงแล้วค่ะ
![เค้กโรลช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/3b33d876-b7f7-447b-861f-39d20c28387b.jpg)
☆ ม้วนเค้กโดยพยายามม้วนเค้กให้แน่นสักหน่อยค่ะ เค้กโรลออกมาจะได้สวยหลังตัด
![เค้กโรลช็อกโกแลต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/2c3054d2-3c18-458a-a117-c4be9cb79b77.jpg)
☆ นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย ก่อนนำมาตัดเสิร์ฟค่ะ
แหม… เหมือนจะรู้ว่าช่วงนี้กำลังลดน้ำหนัก เลยเปิดเจอสูตรเค้กโรลช็อกโกแลตไร้แป้งเข้าให้ ไหน ๆ ก็อุปกรณ์พร้อมลุยขนาดนี้ จัดไปเลยอย่ารีรอ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม