x close

ยำผักบุ้งกรอบ น้ำยำสุดแซ่บกรอบสนั่นลั่นบ้าน

            ลอกเมนูเอาไว้ทำมื้อเย็นได้เลยกับยำผักบุ้งกรอบ สูตรไม่ใส่กะทิและผักกรอบนานไม่เหนียว มาพร้อมสูตรน้ำยำมะม่วงเครื่องแน่น
           ผักบุ้งเหลือ ๆ จับมาทำเมนูยำ อาหารไทยสักมื้อดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำผักบุ้งกรอบ จับผักชุบแป้งทอดกรอบผสมน้ำเย็นเพื่อให้ผักกรอบนาน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว มาพร้อมวิธีทำน้ำยำมะม่วง เป็นอีกเมนูอาหารมื้อเย็นอิ่มสบายท้อง

สูตรยำผักบุ้งกรอบ

ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

กรอบสนั่นลั่นบ้าน ! ยำผักบุ้งกรอบ น้ำยำสุดแซ่บ สูตรง่ายที่สุด
โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

          วันนี้เปิดตู้เย็นมาเจอผักบุ้งอยู่ 1 กำ จะทำผัดผักบุ้งก็ทำบ่อยจนเบื่อ แม่ผึ้งก็เลยปรับมาทำเมนูยำผักบุ้งกรอบ น้ำยำสุดแซ่บ พร้อมเทคนิคง่าย ๆ ทำให้ผักบุ้งกร๊อบกรอบสนั่นลั่นบ้านกินอร่อย พร้อมแล้วก็มาทำเมนูอร่อยแซ่บกันค่ะ

ส่วนผสม ยำผักบุ้งกรอบ

  1. ผักบุ้ง 1 กำ 
  2. แป้งทอดกรอบ 3-4 ช้อนโต๊ะ 
  3. น้ำเย็น 3-4 ช้อนโต๊ะ
  4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

ส่วนผสม น้ำยำผักบุ้งกรอบ (น้ำยำมะม่วง)

  1. มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  4. หอมแดงซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
  5. มะเขือเทศราชินี 2-3 ช้อนโต๊ะ 
  6. มะม่วงสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ก็ได้)
  7. พริก 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ต้นหอม ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  9. กุ้งแห้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
  10. หมูสับรวน 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำผักบุ้งกรอบ

      เริ่มทำน้ำยำมะม่วงแซ่บ ๆ กันเลยค่ะ ส่วนผสมตามสูตรเลยค่ะ
ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

      ต่อมาก็หั่นผักบุ้งเป็นท่อน ๆ ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น (จะทำให้ผักทอดกรอบมากและกรอบนาน) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

      นำไปทอดในน้ำมันร้อน ปรับลดไฟลง ค่อย ๆ ทอดจนกรอบเหลือง
ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

      เสิร์ฟผักบุ้งกรอบพร้อมกับน้ำจิ้มยำมะม่วงแซ่บ ๆ อร่อยล้นเลยค่ะ
ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ยำผักบุ้งกรอบ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

          ใครเบื่อเมนูผัดผักบุ้งต้องลองทำเมนูยำผักบุ้งกรอบ อาหารจานเดียวสูตรนี้กันดู รับรองอร่อยจนอยากกินซ้ำเลยค่ะ

แนะนำเมนูยำผักบุ้งและเมนูผักบุ้งอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ยำผักบุ้งกรอบ น้ำยำสุดแซ่บกรอบสนั่นลั่นบ้าน อัปเดตล่าสุด 21 พฤศจิกายน 2566 เวลา 15:22:37 50,097 อ่าน
TOP