แจกสูตร ยำหัวปลีปลากระป๋อง เมนูอาหารทำง่าย อร่อยนัวสมุนไพร วัตถุดิบน้อย ประหยัดงบ แซ่บถึงใจ ถูกใจสายแซ่บแน่นอน
ภาพจาก : คุณ บันทึกรักฟลามิงโก้ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ใครมี หัวปลี กับ ปลากระป๋อง ติดครัวอยู่ ลองเอามาทำเมนู ยำหัวปลีปลากระป๋อง แซ่บ ๆ กันดูไหม สูตรอาหารจานนี้ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ขั้นตอนไม่ซับซ้อน แค่เตรียมหัวปลีให้ดี แล้วคลุกกับเครื่องยำและปลากระป๋อง ปรุงรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานตามชอบ ก็ได้เมนูอาหาร=>https://cooking.kapook.com/menuง่าย ๆ มากินแล้ว สำหรับสูตรนี้ได้ไอเดียมาจาก คุณ บันทึกรักฟลามิงโก้ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใครกำลังมองหา เมนูปลากระป๋อง แบบใหม่ ๆ ที่ไม่ใช่แค่เอามาผัดหรือทำไข่เจียว ลองจดสูตรนี้ไว้ทำตามกันได้เลย
ยำหัวปลีปลากระป๋อง เมนูอาหารทำง่าย แซ่บนัวครบรส
ส่วนผสม ยำหัวปลีปลากระป๋อง
- หัวปลีสด 1 หัว
- ปลากระป๋อง 1-2 กระป๋อง (ปรับปริมาณตามชอบ)
- พริกขี้หนูสด หรือ พริกแห้งทอด/จินดา (ตามระดับความแซ่บ)
- หอมแดงซอย
- ตะไคร้ซอย
- ใบสะระแหน่ (ใส่เพิ่มความหอมสดชื่น)
- มะนาว 1-2 ลูก (แบ่ง 1 ซีกไว้แช่หัวปลี)
- น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ - 1 ช้อนชา (ปรับตามชอบ)
วิธีทำ ยำหัวปลีปลากระป๋อง
ภาพจาก : คุณ บันทึกรักฟลามิงโก้ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
1. ลอกกาบหัวปลีส่วนที่แข็งด้านนอกออกให้หมด จนเหลือเฉพาะส่วนอ่อนสีขาวด้านใน นำมาหั่นเป็นแว่น ๆ จากนั้นรีบนำไปแช่ในน้ำสะอาดที่บีบน้ำมะนาวลงไป 1 ซีกทันที วิธีนี้จะช่วยไม่ให้หัวปลีดำคล้ำและคงความกรอบน่ากินไว้ได้
ภาพจาก : คุณ บันทึกรักฟลามิงโก้ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
2. ซอยหอมแดง ตะไคร้ พริกขี้หนู (หรือใครชอบความหอมเผ็ดร้อนแบบพริกแห้ง ก็นำพริกแห้งมาซอยใส่ได้เลย) และเด็ดใบสะระแหน่เตรียมไว้
ภาพจาก : คุณ บันทึกรักฟลามิงโก้ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ บันทึกรักฟลามิงโก้ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
3. เทปลากระป๋องลงในชามผสม ใส่เครื่องยำที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว คนให้ส่วนผสมเข้ากันเบา ๆ ระวังอย่าให้เนื้อปลาเละจนเกินไป
ภาพจาก : คุณ บันทึกรักฟลามิงโก้ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ บันทึกรักฟลามิงโก้ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
4. นำหัวปลีอ่อนที่แช่น้ำมะนาวไว้ สะเด็ดน้ำให้แห้ง แล้วใส่ลงไปในชามยำ คนคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้าเนื้อ
ภาพจาก : คุณ บันทึกรักฟลามิงโก้ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
5. ลองชิมรสชาติ หากขาดหวาน เผ็ด หรือเค็ม สามารถปรุงเพิ่มตามใจชอบ จากนั้นตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่เพิ่มความหอมสมุนไพร พร้อมยกเสิร์ฟได้ทันที
ภาพจาก : คุณ บันทึกรักฟลามิงโก้ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ยำหัวปลีปลากระป๋อง จานนี้ เป็นอีกหนึ่งเมนูปลากระป๋องที่นอกจากจะทำง่ายและประหยัดงบแล้ว ยังได้ประโยชน์จากสมุนไพรไทยแบบเต็ม ๆ จะกินเป็นกับแกล้มยามเย็น หรือกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ฟินไม่แพ้กัน ลองเอาสูตรนี้ไปลองทำกินกันดู รับรองว่าจะติดใจจนต้องทำซ้ำแน่นอน
บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ บันทึกรักฟลามิงโก้ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
