ขนมหวานยอดฮิตที่ต้องสั่งมาล้างปากหลังอาหารจานหลักก็คงหนีไม่พ้นทับทิมกรอบสีชมพูสวย ๆ หอมกะทิ หวานมัน กรุบกรอบ รับประทานเย็น ๆ ตบท้ายมื้ออาหารได้ดีทีเดียว แต่สูตรที่เรานำมาฝากนอกจากจะอร่อยแล้ว ขอเพิ่มความพิเศษให้กับขนมหวานถ้วยนี้ด้วยสีสันที่สวยงาม และรสชาติสามแบบสามสไตล์กับทับทิมกรอบสามสี อย่างนั้นเราลองไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
แห้วหั่นเต๋า 800 กรัม น้ำหวานกลิ่นสละ ½ ถ้วยตวง น้ำหวานกลิ่นครีมโซดา ½ ถ้วยตวง น้ำหวานกลิ่นสับปะรด ½ ถ้วยตวง แป้งมัน 500 กรัม กะทิ 2 ½ ถ้วยตวง เกลือป่น 2 ช้อนชา น้ำเชื่อม น้ำแข็ง ขนุนฉีกเป็นเส้น หรือมะพร้าวขูดสำหรับโรยหน้าวิธีทำ1.แบ่งแห้วใส่ลงในน้ำหวานทั้ง 3 กลิ่น แช่ทิ้งไว้นานประมาณ 15 นาที จนแห้วเปลี่ยนสี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำจนแห้ง
2.คลุกแห้วลงในแป้งมันให้ติดผิวแห้ว เตรียมไว้
3.ต้มนำในหม้อจนเดือด ใส่แห้วลงต้มจนลอยขึ้นมา ตักขึ้นใส่ลงในน้ำเย็น แช่เตรียมไว้
4.ต้มกะทิกับเกลือในหม้อ ใช้ไฟอ่อนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี ปิดไฟ เตรียมไว้เป็นน้ำกะทิ
5.เวลารับประทานตักเม็ดทับทิมกรอบใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำแข็ง ราดด้วยน้ำเชื่อม น้ำกะทิ โรยหน้าด้วยขนุนฉีกเป็นเส้น หรือมะพร้าวขูด พร้อมรับประทาน
ทั้งอร่อย ทั้งสวยงามแบบนี้ ทำรับประทานเองก็ได้ ไม่ยากอย่างที่คิด
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
