เพราะหัวไชเท้าเวลานำมาเคี่ยวนาน ๆ ให้ได้ที่จะได้น้ำซุปหวาน ๆ ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวเหมือนผักอื่น ๆ สำหรับคนท้องที่ชอบเหม็นกลิ่นนั้นกลิ่นนี้สามารถรับประทานได้ง่าย แถมยังได้ประโยชน์จากเห็ดหอมอีกด้วย ลองไปดูสูตรและวิธีทำกันเลยค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำ 2 ถ้วย หัวไชเท้า (หั่นเป็นชิ้นบาง) 1 หัว เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่ม 3 ดอก ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้ขาวหั่นเต๋า 1 ก้อน ผักชีซอยสำหรับโรยหน้าวิธีทำ1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่หัวไชเท้าลงต้มจนเดือดอีกครั้ง
2. ใส่เห็ดหอมลงต้ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวคนผสมให้เข้ากัน เคี่ยวจนหัวไชเท้าเริ่มนุ่ม
3. ใส่เต้าหู้ขาว รอจนเดือดอีกครั้ง ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชีซอย พร้อมรับประทาน
สำหรับใครชอบซุปสไตล์ญี่ปุ่นหน่อยก็เติมมิโสะสักประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะลงไป เท่านี้ก็อร่อยเพิ่มขึ้นอีกเป็นกองเลย
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
