เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม อาหารไทยจานเด็ดอย่างผัดไทยอร่อย ๆ มีเสน่ห์จนโด่งดังไปไกลทั่วโลก เป็นอาหารไทยที่ฝรั่งนิยมสั่งมารับประทานอยู่เสมอ กับน้ำซอสสูตรเด็ดที่นำมาผัดกับเส้นหลายขนาด พร้อมเครื่องเครามากมาย ซึ่งในวันนี้เราก็มีสูตรการทำวุ้นเส้นผัดไทยมาฝาก ใครอยากรับประทานผัดไทยอร่อย ๆ แต่กังวัลเรื่องหุ่นสวย ๆ ก็สามารถรับประทานได้นะคะ พร้อมแล้วก็ไปดูสูตรกันเลย
สิ่งที่ต้องเตรียม ![](//img.kapook.com/image/icon/5%20flower.gif)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
![](//img.kapook.com/image/icon/5%20flower.gif)
หอมแดงสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
![](//img.kapook.com/image/icon/5%20flower.gif)
กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
![](//img.kapook.com/image/icon/5%20flower.gif)
ไชโป๊วหวานสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
![](//img.kapook.com/image/icon/5%20flower.gif)
กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง 5 ตัว
![](//img.kapook.com/image/icon/5%20flower.gif)
เต้าหู้เหลือง หั่นเป็นชิ้นเล็ก 1/2 ก้อน
![](//img.kapook.com/image/icon/5%20flower.gif)
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
![](//img.kapook.com/image/icon/5%20flower.gif)
น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
![](//img.kapook.com/image/icon/5%20flower.gif)
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
![](//img.kapook.com/image/icon/5%20flower.gif)
พริกป่น 2 ช้อนชา
![](//img.kapook.com/image/icon/5%20flower.gif)
วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่ม 200 กรัม
![](//img.kapook.com/image/icon/5%20flower.gif)
น้ำ 1/2 ถ้วย
![](//img.kapook.com/image/icon/5%20flower.gif)
ถั่วงอก 100 กรัม
![](//img.kapook.com/image/icon/5%20flower.gif)
ใบกุยช่ายหั่นเป็นท่อน 2 ต้น
![](//img.kapook.com/image/icon/5%20flower.gif)
ถั่วลิสงคั่วบด พริกป่น มะนาว ถั่วงอกสด และใบกุยช่ายสำหรับรับประทานคู่
วิธีทำ ![](//img.kapook.com/image/icon/5%20flower.gif)
1. ใส่นำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่หอมแดง และกระเทียมเจียวลงผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่ไชโป๊วสับ กุ้ง และเต้าหู้เหลืองลงผัดจนกุ้งสุก
![](//img.kapook.com/image/icon/5%20flower.gif)
2. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และพริกป่น ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดีทั้งหมด จากนั้นใส่วุ้นเส้น และน้ำลงผัดจนเส้นสุกนุ่ม ตักเส้นขึ้นไว้ด้านบนกระทะ
![](//img.kapook.com/image/icon/5%20flower.gif)
3. ตอกไข่ไก่ใส่ลงในกระทะ ยีไข่แดงจนไข่เริ่มสุก ตักส่วนผสมลงมาผัดรวมกับไข่ จากนั้นใส่ใบกุยช่าย และถั่วงอกลงผัดให้เข้ากันสักครู่ ตักใส่จาน พร้อมรับประทานคู่กับถั่วลิสงคั่วบดด พริกป่น มะนาว ถั่วงอกสด และใบกุยช่าย
ผัดไทยวุ้นเส้นร้อน ๆ หอม ๆ รสกลมกล่อมพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ใครอยากจะเปลี่ยนเป็นเส้นอื่นก็ลองเปลี่ยนดูนะคะ รับรองความอร่อยไม่แพ้กัน