เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
เมนูอาหารจากปลากระป๋องหลายคนคงนึกถึงเป็นอันดับท้าย ๆ เป็นตัวเลือกยามสิ้นเดือนที่ใกล้สิ้นใจ แต่วันนี้เรามีสูตรต้มยำปลากระป๋องที่ทำด้วยไมโครเวฟง่าย ๆ มาฝาก ที่จะทำให้เมนูสิ้นเดือนของคุณมีประโยชน์ และอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำ 400 มิลลิลิตร ข่าหั่นแว่น 3 ชิ้น ตะไคร้หั่นเป็นท่อนทุบพอแตก 1 ต้น ใบมะกรูดฉีกก้านกลาง 2 ใบ หอมแดง 1 หัว เห็ดฟางผ่าสี่ส่วน (หรือเห็ดตามชอบ) 100 กรัม ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกขี้หนูสวนทุบ ปริมาณตามความชอบ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ และพริกชี้ฟ้าแดงสำหรับแต่งวิธีทำ 1. ใส่น้ำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดงลงในชามกระเบื้อง นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ต้มนานประมาณ 5 นาที จนน้ำเดือด นำออกจากเตา 2. ใส่เห็ดฟาง และปลากระป๋อง นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ต้มนานประมาณ 5 นาที จนเดือด และเห็ดฟางสุก นำออกจากเตา 3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง ต้มนานประมาณ 1 นาที นำออกจากเตา 4. ใส่พริกขี้หนูสวนตามชอบลงในชาม ตามด้วยน้ำมะนาว จากนั้นตักต้มยำปลากระป๋องใส่ คนผสมให้เข้ากัน แต่งด้วยใบสะระแหน่ และพริกชี้ฟ้า พร้อมรับประทานใครที่เบื่อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ดูอาจจะมีประโยชน์น้อยไปสักนิด ก็ลองเสียเวลาเพิ่มขึ้นอีกหน่อยแล้วทำเมนูต้มยำปลากระป๋องรับประทานดูนะคะ รับรองว่าสิ้นเดือนนี้จะไม่ขาดสารอาหารแน่นอนค่ะ
