เมนูอร่อย ๆ สำหรับคนท้องในวันนี้เป็นเมนูบำรุงเลือดให้กับคุณแม่ และเพิ่มกรดโฟเลทที่มีส่วนช่วยบำรุงสมองลูกน้อยในครรภ์อีกด้วยกับเมนูจากตับอบหอม ๆ เต็มไปด้วยธาตุเหล็กและกรดโฟเลทสูง รับประทานคู่กับผักต้มมีประโยชน์ ทำไม่ยาก คุณแม่ลงมือทำกันเลย
สิ่งที่ต้องเตรียม
ตับไก่ (หรือตับหมู) 200 กรัม น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา มัสตาร์ดครีม 1/4 ช้อนชา เกลือป่นเล็กน้อยสำหรับปรุงรส ถั่วแขก 50 กรัม เบบี้แครอท 50 กรัม ถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ เนยสด 1 ช้อนชา น้ำซุป 1/4 ถ้วย พริกฝรั่งสีเหลือง-แดงหั่นบาง 2 ชิ้น กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ซอสเปรี้ยว 1 ช้อนชาวิธีทำ1. เคล้าผสมตับไก่กับน้ำส้มสายชู มัสตาร์ดครีม และเกลือป่นเล็กน้อย หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่ถั่วแขก เบบี้แครอท และถั่วลันเตาลงต้มจนสุก ตักขึ้นใส่ลงในน้ำเย็นจัด เตรียมไว้
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่เนยสด จากนั้นใส่ตับไก่ที่หมักไว้ลงเคล้าผสมกับเนยให้ทั่วจนเกือบสุก จากนั้นตักตับที่ทอดไว้ลงในหม้อ
4. ใส่น้ำซุป กระเทียมสับ และซอสเปรี้ยวลงในหม้อ คนผสมให้เข้ากัน ปิดฝาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนตับสุกนุ่ม และน้ำซึมเข้าตับ ตักใส่จาน รับประทานคู่กับผักต้มที่เตรียมไว้
เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูจากตับหอม ๆ ไว้รับประทานบำรุงร่างกายคุณแม่ ได้ประโยชน์ และอร่อยด้วย
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
