อาหารลดน้ำหนักวันนี้ขอเสนอเป็นเมนูสลัดทูน่า ซึ่งสลัดจานนี้เป็นสูตรพิเศษที่ปรุงจากฝีมือคู่แม่ลูกคนดังอย่าง คุณแหวน - ฐิติมา สุตสุนทร นักร้องหญิงรุ่นใหญ่ กับลูกสาวคนสวย คุณปันปัน - เต็มฟ้า กฤษณายุธ จากนิตยสาร Health & Cuisine ที่หลังจากได้ไปกินสลัดทูน่าในร้านอาหารแล้วเกิดติดใจขึ้นมา ก็เลยลองกลับมาลองทำกินเองที่บ้านดู โดยใช้วิธีการเดาว่า ทางร้านน่าจะใส่อะไรบ้าง ปรากฏว่าทำออกมาแล้วอร่อย ก็เลยกลายเป็นเมนูโปรดของทั้งสองคนที่มักจะทำกินกันนั่นเอง ส่วนใครที่อยากลองทำตามแล้ว ก็ไปดูส่วนผสมและวิธีทำสลัดทูน่าทางนี้เลยจ้า
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
แอนโชวี่ 25 กรัม ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 1-2 ถ้วย หอมเล็กสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล (Apple Cider Vinegar) 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ชนิด Extra Virgin 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา ออริกาโน 1 ช้อนชา ผักสลัด อาทิ เรดโอ๊ก กรีนโอ๊ก และบัตเตอร์เฮด 4 ถ้วย เกลือและพริกไทย เล็กน้อยวิธีทำใช้ทัพพีค่อย ๆ ยีแอนโชวี่ให้เป็นชิ้นเล็กใน ภาชนะสำหรับคลุกสลัด จากนั้นใส่เนื้อปลาทูน่า หอมเล็ก แอปเปิลไซเดอร์น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และออริกาโน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นนำผักสลัดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ว่าแต่เอ๊ะ ถ้าได้ลองทำสลัดทูน่าจานนี้ไว้กินลดความอ้วนดู ไม่รู้ว่า จะหุ่นสวยเป๊ะเหมือนน้องปันปัน เต็มฟ้า หรืออาจจะสาวตลอดการอย่างคุณแหวน ฐิติมาหรือเปล่านะเนี่ย
ขอขอบคุณข้อมุลและภาพประกอบจาก
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
ฉบับที่ 159 เมษายน 2557
