x close

ผัดพริกแกงหมู อาหารไทย รสเด็ดเผ็ดหวานกลมกล่อม


          เตรียมครก เตรียมสากให้พร้อมตำพริกแกง สำหรับเมนูผัดพริกแกงหมู สูตรอาหารไทย หรือใครจะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่น ๆ ก็ตามชอบ ผัดกับถั่วฝักยาว ราดข้าวสวยร้อน ๆ ฟินระเบิด


ผัดพริกแกงหมู รสเด็ดเผ็ดหวานกลมกล่อม


          จากที่เคยสั่งเมนูผัดพริกแกงจากร้านอาหารตามสั่งมาหลายครั้ง แม้จะอร่อยแต่ใส่ถั่วฝักยาวน้อยไปหน่อย แถมเนื้อหมูหั่นบางเฉียบ วันไหนพอมีเวลาลองทำเองคงฟินกว่าเยอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดพริกแกงหมู เริ่มจากลวกถั่วฝักยาวพักไว้ ต่อมาก็ผัดพริกแกงจนหอมแล้วใส่หมูลงไปผัดจนสุก สุดท้ายใส่ถั่วฝักยาวลวก 


ส่วนผสม ผัดพริกแกงหมู

     - ถั่วฝักยาว หั่นเป็นท่อนสั้น จำนวน 1 ถ้วย

     - น้ำมันพืช สำหรับผัด

      - น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

      - น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

      - น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

      - เนื้อหมูสามชั้น หรือหมูสับ หรือหมูกรอบ ตามชอบ 1 ถ้วย

      - ใบมะกรูดซอย 3 ใบ

      - พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับแต่ง


วิธีทำผัดพริกแกงหมู

     1. ลวกถั่วฝักยาวในน้ำเดือด ประมาณ 20 วินาที ตักขึ้นใส่ลงแช่ในน้ำเย็น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
 
     2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ จากนั้นใส่หมูลงผัดจนสุก ใส่ถั่วฝักยาว และใบมะกรูดลงผัดสักครู่ ยกลงจากเตา ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ


      ส่วนใครไม่ชอบกินเนื้อหมู สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นอย่างอื่นได้ตามชอบใจเลยค่ะ หรือจะไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็ยังได้ กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อิ่มท้องแบบสบาย 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ผัดพริกแกงหมู อาหารไทย รสเด็ดเผ็ดหวานกลมกล่อม โพสต์เมื่อ 2 พฤษภาคม 2557 เวลา 16:16:14 319,076 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP