ในวันนี้เรามีเครื่องดื่มแนวใหม่ที่คุณอาจจะยังไม่เคยลิ้มรสที่ไหนมาก่อน แถมชื่อก็อาจจะไม่คุ้นเลยสักนิด แต่เครื่องดื่มแก้วนี้ถ้าได้ลองดื่มแล้วจะเรียกความสดชื่น ดับร้อนได้ดีทีเดียว นั่นก็คือ น้ำอ้อยเลมอน เป็นสูตรมาจากนิตยสาร Health & Cuisine จะเป็นอย่างไรตามมาดูกัน
เปรี้ยว หวาน เย็น อร่อย ต้อง "น้ำอ้อยเลมอน" (Health & Cuisine)
ไปเที่ยวปีนัง อากาศร้อนจัด แต่ก็เห็นน้ำสมุนไพรและน้ำผลไม้เย็น ๆ ช่วยเรียกความสดชื่นและคลายร้อนวางขายกันเกลือน หนึ่งในนั้นคือ "น้ำอ้อยสดบีบเลมอน" ใส่น้ำแข็งแล้วใส่โซดาลงไปนิดพอซ่าลิ้น ดื่มแล้วบอกเลยว่า ชื่นใจเหลือหลาย และยังจำได้ว่าในตำราแพทย์แผนไทยระบุชัดว่า น้ำอ้อนช่วยต้านอาการเลือดออกตามไรฟันได้อีกด้วย ดีและทำง่ายแบบนี้ จึงขอชวนคุณปรุงดื่มดับร้อนต้นฤดูกันดีกว่า
ส่วนผสม (สำหรับ 2 แก้ว) 
น้ำอ้อยคั้นสด 3 ถ้วย เลมอนหั่นซีก 2 ซีก โซดา 1/2 ถ้วย น้ำแข็งตามชอบวิธีทำ บีบเลมอนใส่ลงในน้ำอ้อย คนให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็งและเปลือกเลมอนที่บีบน้ำออกแล้วลงแก้ว เติมโซดาลงไป พร้อมเสิร์ฟ เครื่องดื่มดับร้อนรสชาติดี ๆ ดื่มแล้วสดชื่น แถมแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร อากาศร้อน ๆ แบบนี้ ลองทำดื่มกันให้กายเย็นใจเย็นกันนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ปีที่ 14 ฉบับที่ 158 มีนาคม 2557
