น้ำยำอเนกประสงค์ ทำง่ายเสร็จไวใน 1 นาที และสูตรยำวุ้นเส้นกุ้งสด

น้ำยำอเนกประสงค์ รสแซ่บหอมมะนาวสด นำมาคลุกเคล้ากับยำวุ้นเส้นหรือเมนูยำอื่น ๆ ได้ตามชอบ ทำครั้งเดียวเก็บได้นานด้วย

หลายคนอาจเคยซื้อเมนูยำ อาหารไทย ตามร้านขายยำ รสชาติแซ่บถูกปากแต่พอเวลาทำเองแล้วไม่อร่อยเท่าไร ใครอยากทำยำรสชาติเหมือนร้าน เราขอนำเสนอน้ำยำอเนกประสงค์ มาพร้อมสูตรน้ำยำรสเข้มข้น นอกจากทำอาหารเมนูยำวุ้นเส้นแล้วยังทำเมนูยำคะน้า ยำลูกชิ้น ยำข้าวโพด ได้อีกด้วย

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

แจกสูตรน้ำยำอเนกประสงค์ ทำง่ายเสร็จไวใน 1 นาที ใครทำก็อร่อย
โดย เพจพี่ขวดเข้าครัว

สวัสดีค่ะ หลายคนน่าจะเจอปัญหาเวลาซื้อยำมากินแล้วอร่อยมาก แต่พอยำเองที่บ้านทำไมไม่อร่อยเลย มาลองสูตรนี้ค่ะ วันนี้จะยำวุ้นเส้นนะคะ แต่ใครจะยำมาม่าหรือยำอื่น ๆ ก็ได้ค่ะ

สูตรน้ำยำอเนกประสงค์

ส่วนผสม น้ำยำอเนกประสงค์

น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำกระเทียมดอง
น้ำเชื่อม

ส่วนผสม ยำวุ้นเส้นรวมมิตร

วุ้นเส้น
กุ้ง
หมูยอ
หอมแดง
พริกแดงจินดา
ขึ้นฉ่าย
หอมแดง

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

วิธีทำน้ำยำอเนกประสงค์

1. ทำน้ำยำ โดยใช้อัตราส่วนเท่า ๆ กันเลย คือ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง และน้ำเชื่อม

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

2. คนผสมให้เข้ากัน

3. ใครจะใส่ผงชูรสหรือไม่ใส่ก็ตามชอบเลย

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

วิธีทำยำวุ้นเส้นรวมมิตร

เริ่มจากลวกวุ้นเส้น กุ้ง หมูยอ หรืออะไรที่ชอบได้เลย

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

2. ใส่พริกแดงจินดา ขึ้นฉ่าย และหอมแดง ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

3. ตามด้วยวุ้นเส้น กุ้ง และหมูยอลวก

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

4. คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพียงแค่นี้ก็จะได้ยำวุ้นเส้นที่ทำง่ายแต่อร่อยมาก ใครกินก็ติดใจ

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

วิธีเก็บน้ำยำไว้กินนาน ๆ

นำน้ำยำใส่ถุงซิปปริมาณพอดีกินในแต่ละครั้ง หรือถ้าทำขายก็นำใส่ภาชนะ แล้วนำเข้าแช่ช่องแข็งจะทำให้เก็บไว้ได้นานประมาณ 2-3 เดือน รสชาติจะไม่เปลี่ยน เวลาจะใช้ให้นำออกมาพักคลายเย็นก่อน

เตรียมทำน้ำยำรอกันเลย จะทำยำวุ้นเส้นใส่เนื้อสัตว์อะไรก็ตามชอบ หรือทำเมนูยำอื่น ๆ ก็ตามสบาย ถ้าน้ำยำเหลือ ๆ จับแช่แข็งยาวไปได้หลายเดือนเลยจ้า