10 เมนูอาหารวันพ่อ บอกรักพ่อด้วยเมนูสุดพิเศษ

          เนื่องจากใกล้จะถึงวันพ่อกันแล้ว กระปุกดอทคอมมีของขวัญชิ้นพิเศษมาฝากให้ลูก ๆ นำไปมอบให้กับคุณพ่อด้วย 15 เมนูอาหารวันพ่อ บอกรักพ่อด้วยเมนูพิเศษ เมนูอาหารอร่อย ๆ เพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยเมนูคลีน ๆ ทั้งของคาว ของหวาน และเครื่องดื่ม รับรองว่าทุกเมนูทำง่าย ๆ ใช้เวลาไม่นานอีกด้วย ลูก ๆ คนไหนพร้อมแล้วก็ตามมาจดสูตรที่น่าสนใจแล้วรีบไปซื้อของเตรียมทำเมนูพิเศษให้คุณพ่อสุดที่รักกันเลยจ้า
1. แซนด์วิชขนมปังโฮลวีตแบบคลีน ๆ
            
          เริ่มต้นกันด้วยมื้อเช้าสุดสดใสกับเมนูอาหารเช้าทำง่าย ๆ อย่างขนมปังโฮลวีต 4 หน้า 4 รสชาติความอร่อยที่แฝงไปด้วยประโยชน์มากมาย จากเฟซบุ๊ก Easy Cooking เมนูอร่อยใครว่าทำยาก

ส่วนผสม
            
        • ขนมปังโฮลวีต 4 แผ่น
        • ไข่ไก่ 1 ฟอง
        • เกลือป่น เล็กน้อย
        • พริกไทยป่น เล็กน้อย
        • ทูน่าในน้ำแร่
        • แครอทหั่นเต๋าเล็ก
        • แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเต๋าเล็ก
        • น้ำมะนาว เล็กน้อย
        • มะเขือเทศหั่นแว่น
        • อัลมอนด์สไลซ์คั่วสุก
        • แบล็กเบอร์รี
        • กีวีสไลซ์
        • เนื้อส้ม
        • น้ำผึ้ง เล็กน้อย
        •  น้ำมันพืช เล็กน้อย

วิธีทำ

        1. ขนมปังไข่ดาว : นำขนมปังโฮลวีตมาตัดสี่เหลี่ยมตรงกลางออก ตั้งกระทะเทฟล่อนใส่น้ำมัน 1 ช้อนชา พอร้อนใส่ขนมปังลงไป ตอกไข่ใส่ตามลงไป ค่อย ๆ ตัดไข่ขาวที่ออกมานอกกรอบออกให้สวยงาม พอสุกได้ที่ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยเกลือพริกไทย พร้อมรับประทาน
        2. ขนมปังแซนด์วิชทูน่า : ย่างขนมปังโฮลวีตกับกระทะเทฟล่อนด้วยไฟอ่อนพอกรอบ พักไว้ จากนั้นผสมทูน่าในน้ำแร่กับแครอทและแตงกวาญี่ปุ่น บีบมะนาวลงไปนิดหน่อย คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน จากนั้นตักโรยลงบนขนมปังที่เตรียมไว้
        3. ขนมปังโฮลวีตมะเขือเทศ+แซลมอน : ย่างขนมปังโฮลวีตกับกระทะเทฟล่อนด้วยไฟอ่อนพอกรอบ พักไว้ จากนั้นนำมะเขือเทศหั่นแว่นวางลงไป โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์ที่นำไปคั่วด้วยไฟอ่อนพอกรอบ พร้อมเสิร์ฟ
        4. ขนมปังโฮลวีตผลไม้สด : ย่างขนมปังโฮลวีตกับกระทะเทฟล่อนด้วยไฟอ่อนพอกรอบ พักไว้ นำแบล็กเบอร์รี กีวี และส้มวางลงไป ราดน้ำผึ้งเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

2. โจ๊กข้าวโอ๊ต
          
          หรือจะเป็นอาหารเช้าแบบหนักท้องขึ้นมาอีกสักนิด ก็ลองมาทำโจ๊กข้าวโอ้ตใส่อกไก่ ที่จะใช้ข้าวโอ๊ตแทนการใช้ข้าวแบบเดิม เพิ่มคุณประโยชน์ให้มากยิ่งขึ้น เป็นอีกหนึ่งอาหารคลีนที่ดีต่อสุขภาพของคุณพ่ออย่างแน่นอน สูตรจาก เฟซบุ๊ก Homemade Clean Food

ส่วนผสม
          
        • น้ำซุปกระดูกไก่
        • ไก่สับ
        • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
        • น้ำมันงา 1-2 หยด
        • ข้าวโอ๊ต 50-100 กรัม
        • ขิงซอย
        • ต้นหอมซอย
        • พริกไทยป่น

วิธีทำ
           
        1. หมักไก่สับกับซีอิ๊วขาว พริกไทย และน้ำมันงา หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
        2. ต้มน้ำซุปกระดูกไก่จนเดือด จากนั้นตักใส่ถุงแล้วนำไปแช่เย็นจนไขมันจับเป็นก้อน จากนั้นนำออกมาตักไขมันแข็ง ๆ ทิ้งไป
        3. นำน้ำซุปมาต้มจนเดือด ใส่ไก่สับลงต้มจนสุก ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปต้มจนสุก ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอมซอย และพริกไทยป่น

3. แกงจืดเต้าหู้สอดไส้เนื้อปลา
           
          ต่อกันด้วยเมนูกับข้าวเพื่อสุขภาพกับแกงจืดเต้าหู้สอดไส้เนื้อปลาที่เต็มไปด้วยโปรตีนจากเต้าหู้ ย่อยง่าย ๆ แถมยังสอดไส้เนื้อปลาปรุงรส กินง่าย เคี้ยวง่าย และย่อยง่าย ซดร้อน ๆ อร่อยสุด ๆ เป็นสูตรจาก คุณบ่งบ๊ง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ส่วนผสม แกงจืดเต้าหู้
           
        • เต้าหู้ขาวแบบนิ่ม
        • กระเทียม
        • พริกไทย
        • รากผักชี
        • เนื้อปลาอินทรีย์บด หรือเนื้อปลากรายบด
        • แตงกวาหรือมะระสด (คว้านเมล็ดออก)
        • เห็ดหอมสับ
        • น้ำเปล่า
        • ผงซุปไก่
        • กระเทียมเจียว
        • ผักชี-ต้นหอม หั่นเป็นท่อน
        • พริกไทยป่น
        • กระเทียมเจียว

วิธีทำ
           
          1. แบ่งเต้าหู้ขาวเป็น 4 ชิ้น แล้วผ่าครึ่งเตรียมไว้สำหรับสอดไส้
          2. โขลกกระเทียม พริกไทย และรากผักชีให้ละเอียด แล้วนำมาคลุกเคล้ากับเนื้อปลา
          3. นำเนื้อปลาที่ปรุงรสยัดไส้ไปในเต้าหู้และแตงกวา
          4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ผงซุปไก่ลงไป เมื่อน้ำเดือดจัด ใส่เต้าหู้และแตงกวายัดไส้ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว หรือน้ำปลา หรือเกลือป่น รอจนเต้าหู้และแตงกวาลอยขึ้นมา แบ่งใส่ต้นหอมและผักชีบางส่วนลงไป
          5. ตักใส่ชาม ก่อนเสิร์ฟโรยต้นหอม ผักชี พริกไทย และกระเทียมเจียว 

         + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แกงจืดเต้าหู้สอดไส้เนื้อปลา เมนูสุขภาพย่อยง่าย ๆ ไม่จืดชืด
4. สเต๊กอกไก่สูตรคลีน
           
          หรือถ้าคุณพ่อท่านไหนชอบกินเมนูจำพวกสเต๊ก แต่นั่นอาจจะไม่ค่อยดีต่อสุขภาพเท่าไหร่นัก แต่ลูก ๆ ก็สามารถทำให้กลายเป็นสเต๊กเพื่อสุขภาพได้กับเมนูสเต๊กอกไก่สูตรคลีน จาก เฟซบุ๊ก Easy Cooking เมนูอร่อยใครว่าทำยาก ที่จะทำให้คุณพ่อได้กินสเต๊กที่ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ทำไม่ยากด้วย

ส่วนผสม
           
        • เนื้ออกไก่
        • เกลือป่น
        • พริกไทยดำ
        • มะเขือเทศราชินี
        • เลมอนสไลซ์
        • หน่อไม้ฝรั่งลวก
        • ข้าวโพดหวานต้ม ฝานเป็นเม็ด
        • อัลมอนด์สไลซ์อบกรอบ

วิธีทำ           
           
          1. ผ่าครึ่งอกไก่แล้วนำไปย่างในกระทะที่ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยพอติดกระทะ ย่างจนสุกเหลือง จากนั้นโรยเกลือและพริกไทยดำ ตักขึ้นใส่จาน เตรียมไว้
          2. นำมะเขือเทศราชินี เลมอนสไลซ์ และหน่อไม้ฝรั่งลวกไปย่างในกระทะให้หอม ตักใส่จาน ตามด้วยเม็ดข้าวโพดต้ม และอัลมอนด์สไลซ์ จัดจานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

5. แซลมอนย่างใบชะพลู
            
          สำหรับคุณพ่อท่านไหนที่ดื่มแอลกอฮอล์จัด ๆ หรือทำงานหนักจนกินข้าวไม่เป็นเวลา และลูก ๆ ก็กลัวว่าจะเสียสุขภาพ ลองมาทำแซลมอนย่างใบชะพลูจานนี้ดู เพราะเมนูสุขภาพนี้จะสามารถช่วยปรับสมดุลในร่างกายได้ นำแซลมอนหมักเครื่องแล้วไปห่อด้วยใบชะพลูกลิ่นหอม ๆ กินคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ด เลอค่าจริง ๆ

ส่วนผสม
           
        • เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นยาว 3 นิ้ว จำนวน 200 กรัม
        • ใบชะพลู 20 ใบ
        • น้ำมันพืช เล็กน้อย
        • เกลือป่น เล็กน้อย
        • พริกไทยดำบดหยาบ เล็กน้อย
        • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
        • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
        • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
        • พริกขี้หนูหั่นแว่น 2 เม็ด

วิธีทำ

          1. โรยเกลือและพริกไทยดำบนเนื้อปลาแซลมอน จากนั้นห่อด้วยใบชะพลู เสียบไม้แล้วนำย่างบนกระทะที่ใส่น้ำมันเล็กน้อยจนเนื้อปลาสุก
          2. ทำน้ำจิ้มโดยผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำเข้าด้วยกัน ต้มจนเดือด ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่พริกขี้หนู ชิมรสตามชอบ เสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอนย่าง


6. ปลาดอรีซอสโหระพา
          
          อีกหนึ่งเมนูคลีนจากปลา อร่อยและย่อยง่าย ๆ ที่เหมาะกับคุณพ่อ สูตรนี้เลือกใช้ปลาดอรีนุ่ม ๆ ไปย่างแล้วราดด้วยซอสโหระพากลิ่นหอม เสิร์ฟเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ จาก เฟซบุ๊ก Easy Cooking เมนูอร่อยใครว่าทำยาก

ส่วนผสม
           
        • ปลาดอรีหั่นเป็นท่อน
        • ใบโหระพาสับ
        • น้ำผึ้ง
        • เปลือกเลมอนดองสับเป็นเต๋าเล็ก ๆ 
        • ผักกาดหอม
        • มะเขือเทศหั่นแว่น
        • เลมอน

วิธีทำ
           
          1. นำปลาดอรีไปย่างในกระทะ (ใส่น้ำมันน้อยแค่พอติดกระทะ) จนสุกเหลืองสวย เตรียมไว้           
          2. ทำซอสโดยนำใบโหระพาสับไปปั่นกับน้ำต้มสุก นำมาผสมกับน้ำผึ้งและเปลือกเลมอนดอง ชิมให้ได้รสเปรี้ยว-หวานตามชอบ
          3. จัดเสิร์ฟโดยวางผักกาดหอมตามด้วยมะเขือเทศและปลาดอรี เทซอสโหระพาลงบนเนื้อปลา แต่งด้วยเปลือกเลมอนหั่นฝอย

7. ซาลาเปาผักไส้หมูไก่ 
            
          ซาลาเปาผักเหมาะกับคุณพ่อที่สูงอายุสักหน่อย เป็นเมนูผักตุ๋นนิ่ม ๆ ที่สามารถเคี้ยวได้ง่าย ๆ รสไม่จัด สูตรจาก คุณ bangbuatong60d สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทำง่าย ๆ แต่ออกมาน่ากินมากทีเดียว

ส่วนผสม
           
        • ผักกาดขาว
        • เนื้อหมู
        • เนื้อไก่
        • เครื่องปรุงรส

วิธีทำ
           
          1. นำผักกาดขาวมาแกะเป็นใบ ๆ แล้วนำไปลวก เตรียมไว้
          2. นำเนื้อหมูและเนื้อไก่มาสับแล้วปรุงรส เตรียมไว้
          3. วางผักกาดขาวรองที่ก้นถ้วย จากนั้นนำเนื้อหมูสับและเนื้อไก่สับมาโปะเป็นชั้น ๆ สลับกับผัก จากนั้นนำไปนึ่งจนผักสุก แล้วคว่ำถ้วยลงบนจาน พร้อมเสิร์ฟ

8. แหนมข้าวกล้องย่าง
           
          มาดูเมนูกับแกล้มกันบ้าง ขอเสนอเป็นเมนูแหนมเพื่อสุขภาพที่ใช้ข้าวกล้องงอก ธัญพืชมากประโยชน์ เต็มไปด้วยกาบา (GABA) ช่วยบำรุงระบบประสาทมาทำเป็นแหนมแทน กลายเป็นเมนูสุขภาพสไตล์ไทย ๆ ที่น่าลอง

ส่วนผสม
           
        • ข้าวกล้องงอกหุงสุก 1/2 ถ้วยตวง
        • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
        • หมูบด 1 ถ้วยตวง
        • กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
        • เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
        • ถั่วลิสงคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ
        • ผักสด เช่น ผักลัด ผักชีฝรั่ง ขิงอ่อน

วิธีทำ
          
         1. คลุกข้าวกล้องงอกกับน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ พักไว้
         2. ผสมหมูบด กระเทียม เกลือป่น น้ำมะนาวที่เหลือเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมข้าวลงไปเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนกลม-แบน 
         3. นำไปย่างในกระทะให้เหลือง จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด และถั่วลิสงคั่ว
8. บัวลอยน้ำขิง
            
          เชื่อว่ามีคุณพ่อหลายท่านคงจะชื่นชอบบัวลอยน้ำขิงถ้วยนี้แน่ ๆ ขนมไทยโบราณ เนื้อบัวลอยสอดไส้งาดำเหนียวนุ่ม ตักเข้าปากพร้อมกับน้ำขิงเผ็ดซ่า กินแล้วโล่งจมูกดีจริง ๆ สูตรจาก คุณ Three days before Valentine\'s สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม 

ส่วนผสม ไส้บัวลอย
              
        • งาดำป่น 1 ถ้วย
        • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
        • เนยถั่วชนิดหยาบ 170 กรัม

ส่วนผสม แป้งบัวลอย

        • แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
        • แป้งถั่วเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

ส่วนผสม น้ำขิง
              
        • น้ำเปล่า 5 ถ้วย
        • ขิงแก่เผาไฟ 3 - 4 ชิ้น
        • น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
        • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำบัวลอยน้ำขิง
              
          1. ผสมงาดำป่น น้ำตาลทราย และเนยถั่วให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกกลม ๆ จากนั้นนำไปแช่แข็ง เตรียมไว้
          2. ผสมแป้งข้าวเหนียวกับแป้งถั่วเขียวเข้าด้วยกัน เติมน้ำลงไป นวดผสมจนแป้งเนียน เตรียมไว้
          3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ขิงเผา และน้ำตาลปี๊บลงไป ต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที ปิดไฟ เตรียมไว้
          4. นำไส้ขนมออกจากตู้เย็น ห่อด้วยแป้งบัวลอยบาง ๆ ให้มิดแล้วนำไปคลุกกับแป้งข้าวเหนียวบาง ๆ ทำจนหมด เตรียมไว้
          5. เปิดไฟต้มน้ำขิงให้เดือด จากนั้นใส่บัวลอยลงต้มจนลอยขึ้น ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

             ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ บัวลอยน้ำขิง ของหวานเพื่อสุขภาพร้อน ๆ จ้า
9. กล้วยน้ำว้าคลุกมะพร้าว
              
          กล้วยน้ำหว้า ผลไม้ที่หลาย ๆ บ้านมักจะมีติดไว้ ใครที่ยังไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้คุณพ่อดี ยิ่งใกล้จะถึงวันพ่อเข้ามาเรื่อย ๆ แล้ว หันไปหันมาเจอกล้วยน้ำหว้าก็จับมาทำขนมอร่อย ๆ ทำง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบแค่ 2 อย่างเท่านั้นเอง เป็นสูตรดี ๆ จาก เฟซบุ๊ก Easy Cooking เมนูอร่อยใครว่าทำยาก
 
ส่วนผสม
           
        • มะพร้าวขูด
        • กล้วยหั่นเป็นชิ้นพอคำ

วิธีทำ
           
         1. นำมะพร้าวขูดขาวมาคั่วในกระทะจนเหลืองกรอบ
         2. นำกล้วยหั่นเป็นชิ้นพอคำไปคลุกกับมะพร้าวคั่วให้ทั่ว ใช้ไม้ค็อกเทลจิ้มสำหรับเสิร์ฟเป็นคำ ๆ