ชีสเค้ก ชีสพาย เบเกอรี่พื้นฐานทำง่าย มีส่วนผสมของครีมชีสเน้น ๆ คงเป็นที่ถูกใจของหลายคน แต่สำหรับใครที่เบื่อชีสเค้กทรงสามเหลี่ยม ทรงสี่เหลี่ยม หรือทรงกลม วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ Oreo Bunny Cheesecake โอรีโอ้ชีสเค้กกระต่ายน้อย สูตรจาก คุณ Tiny Pach สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ไอเดียชีสเค้กเจ้ากระต่ายน้อย ใช้พลาสติกใสตัดเป็นบล็อกรูปกระต่าย ตัวฐานใช้โอรีโอ้บด โปะด้วยครีมชีส วาดตาและปากลงไปหน่อย เติมหูและปัดแก้มให้สวยงามอีกนิด ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีเก๋ ๆ เพียงเท่านี้ก็เสร็จพร้อมหม่ำแล้วค่ะ
Oreo Bunny Cheesecake ทำขนมง่าย ๆ ไม่ต้องมีอุปกรณ์ขั้นเทพก็ทำได้ โดย คุณ Tiny Pach สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เชื่อว่าที่เพื่อน ๆ หลายคนคลิกเข้ามาดูวิธีการทำชีสเค้กอันนี้ก็เพราะอดใจกับความน่ารักของเจ้ากระต่ายน้อยไม่ไหวใช่ไหมคะ วันนี้พัชจะมาแนะนำวิธีการทำโอรีโอ้ชีสเค้กง่าย ๆ ไม่ต้องใช้ทั้งเตาอบ หรือแม้กระทั่งเครื่องตีครีมเลยค่ะ สูตรต้นตำรับ ( Original Recipe) พัชดูมาจากยูทูบของบล็อกเกอร์ต่างประเทศท่านหนึ่งนะคะ (ลิงก์อยู่ด้านล่างเลย ตอนพัชทำดันไม่มีเครื่องตีครีมค่ะ เลยใช้ตะกร้อตีมือเอา) ไปเริ่มกันเลย
วัตถุดิบที่เราต้องมีก็คือ….
◇ โอรีโอ้ 6 ชิ้น
◇ สตรอว์เบอร์รี 3 ลูก
◇ วิปปิ้งครีม 250 มิลลิลิตร
◇ ครีมชีส 200 กรัม (พัชใช้ของยี่ห้อฟิลาเดลเฟีย (Philadelphia) เพราะว่าเขาวัตถุดิบจากนมธรรมชาติค่ะ ไม่ใช่น้ำมันเนย ราคาจะแพงกว่ายี่ห้อที่ใช้วัตถุดิบสังเคราะห์ หรือเลียนแบบ)
◇ เนย 1 ช้อนโต๊ะ (ส่วนเนยนี่พัชใช้ของ Anchor เหตุผลเดียวกันค่ะ อันนี้คือ เนยแท้ ไม่ใช่มาการีนที่ถูกสังเคราะห์ขึ้นมา จะมีกลิ่นที่หอมและรสชาติที่แตกต่างกัน)
◇ น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ (อันนี้พัชไม่ได้ใส่ค่ะ)
◇ กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
◇ ไวท์ช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลตสำหรับตกแต่งหน้าเค้ก
◇ พลาสติกใส 2 แผ่น (อีกแผ่นหนึ่งเอาไว้กันพลาดค่ะ)
วิธีทำเริ่มจาก
1. ตัดแผ่นพลาสติกใสไซส์ความกว้างขนาด 9 เซนติเมตร จำนวน 2 ชิ้น ชิ้นที่หนึ่งนำมาขดเป็นวงกลมขนาดใหญ่เพื่อเป็นหน้าของกระต่ายน้อย อีกชิ้นหนึ่งตัดแบ่งครึ่งตรงกลางและนำมาติดสก็อตเทปให้เข้ากับหน้าของกระต่ายเพื่อทำเป็นหู จากนั้นให้ตัดส่วนที่คั่นระหว่างหูกับหน้าออก โดยเหลือฐานให้เขายึดติดกันประมาณ 1.5 เซนติเมตร
3. อัดโอรีโอ้ใส่แม่พิมพ์
4. ตีวิปปิ้งครีมให้หนาฟู (ถ้าหากจะใส่น้ำตาลไอซิ่ง (Icing Sugar) ให้ใส่ไปในขั้นตอนนี้ค่ะ) เนื่องจากพัชลืมเครื่องตีครีมเอาไว้ต่างจังหวัดเลยใช้วิธีตีมือเอาค่ะ ซึ่งไม่ยากอย่างที่คิด เคล็ดลับของพัชก็คือ เอาหม้อไปใส่ในช่องฟรีซไว้ก่อน จากนั้นค่อยนำมาใส่วิปปิ้งครีมและตี พอตีไปได้สักพักจึงนำเข้ากลับไปไว้ในตู้เย็นใหม่ (เอาไว้ในช่องธรรมดานะคะ รอบนี้ไม่ใส่ฟรีซ) ทิ้งไว้สักประมาณ 2-3 นาที จึงนำออกมาตีใหม่ แค่นี้ก็ได้วิปปิ้งครีมที่หนาและฟูแล้วค่ะ
5. ผสมครีมชีสและกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน
6. ค่อย ๆ คนครีมชีสและวิปปิ้งครีมให้เข้ากัน
◇ เช้าวันรุ่งขึ้น…
8. ค่อย ๆ ตัดแม่พิมพ์ออกจากกระต่ายน้อย และปาดหน้าเค้กให้เรียบ (ตัวเค้กอาจจะดูเละ ๆ ไม่แข็งตัว แต่จริง ๆ แล้วเขาเซตตัวแล้วนะคะ ถ้าไม่แน่ใจลองตัดส่วนหูออกก่อนก็ได้ค่ะ)
10. วาดหู ตา และปาก โดยใช้ไม้จิ้มฟัน
◇ ปากนี่พัชทำหลายรอบมากเลยค่ะ ถ้าอยากให้ดูน่ารัก ๆ ให้ทำไซส์เล็ก ๆ พอ
11. ตัดสตรอว์เบอร์รีให้เป็นรูปวีเชฟ (V Shape) และตกแต่งลงบนหน้าเค้ก
ใครลองทำแล้วส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ มีคนใช้เชอร์รีแทนสตรอว์เบอร์รีด้วย น่ารักไปอีกแบบ Happy Cooking ค่ะ
[*Original Recipe : NO-BAKE Bunny Oreo Cheesecake!! The Perfect Summer Dessert by Maqaroon]
ติดตามอัพเดทอื่น ๆ จากพัชได้ที่ช่องทางต่าง ๆ ด้านล่างเลยค่ะ รีวิวทำอาหารไม่ค่อยบ่อย เน้นกินกับเที่ยวเสียมากกว่า แหะ ๆ Website : tinypach.com, Facebook : foodie.tinychef, Instagram : @tinypach
ชีสเค้กหน้าตาธรรมดา ๆ ยังไม่ค่อยแปลกตาเท่าไร ถ้าอยากทำของขวัญสำหรับคนพิเศษลองมาเข้าครัวทำ Oreo Bunny Cheesecake ดูสิคะ รับรองว่าไม่ยากเลยค่ะ แถมหน้าตายังน่าหม่ำมาก ๆ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Tiny Pach สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
