ลาบทอดเจ น้ำจิ้มแจ่ว เมนูของทอดเจรสแซ่บสะท้านทรวง



ลาบทอดเจ

          ลาบทอดเจ เมนูของทอดเจ สไตล์อีสาน อีกหนึ่งอาหารเจรสแซ่บทำเป็นอาหารว่างเคี้ยวสนุกสนาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว อร่อยลิ้นไม่รู้ลืม

          อาหารเจใช่ว่าจะมีแต่เมนูต้มจืด ผัดผัก หรือผัดหมี่ซั่วเท่านั้น สำหรับคนอยากทานอาหารรสแซ่บแซ้บ...แซ่บ วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอลาบทอดเจ เมนูของทอดเจสไตล์อีสานบ้านเฮา จับเผือกต้มและมันฝรั่งต้มมาบดคลุกเคล้ากับเห็ดออรินจิ เห็ดหูหนูดำ ใบมะกรูด และผักชีฝรั่ง ปรุงรสเค็มนิด ๆ เผ็ดตามชอบ ที่สำคัญอย่าลืมใส่พระเอกอย่างข้าวคั่วลงไปด้วย เสร็จแล้วปั้นเป็นก้อนกลมพอดีคำแล้วนำไปชุบแป้งทอดจนกรอบเหลือง หอมฉุย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว เห็นภาพก็น้ำลายสอแล้วจ้า

ลาบทอดเจ

ส่วนผสม ลาบทอดเจ

        • เผือกต้มสุก (หั่นเต๋า) 1 ถ้วยตวง
        • มันฝรั่งต้มสุก (หั่นเต๋า) 1 ถ้วยตวง
        • เห็ดออรินจิ (สับหยาบฉ 1/2 ถ้วยตวง
        • ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
        • ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
        • เกลือป่น
        • พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
        • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
        • เห็ดหูหนูดำซอย 1/4 ถ้วยตวง
        • แป้งชุบทอด
        • น้ำมันพืช
        • ใบมะกรูดทอดกรอบ

วิธีทำลาบทอดเจ

ลาบทอดเจ

        • ซอยผักชีฝรั่ง เตรียมไว้

ลาบทอดเจ

        • ซอยใบมะกรูด เตรียมไว้

ลาบทอดเจ

        • หั่นเห็ดออรินจิเป็นเส้นยาว

ลาบทอดเจ

        • ต่อมาจึงนำเห็ดออรินจิซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ลาบทอดเจ

        • นำเผือกต้มและมันฝรั่งต้มใส่ภาชนะแล้วใช้ช้อน-ส้อมบดให้เข้ากัน

ลาบทอดเจ

        • บดจนเป็นเนื้อละเอียด

ลาบทอดเจ

        • ใส่ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด และเห็ดออรินจิลงไป

ลาบทอดเจ

        • คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ลาบทอดเจ

        • ใส่เกลือป่น พริกป่น และข้าวคั่วลงไป

ลาบทอดเจ

        • คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ลาบทอดเจ

        • ใส่เห็ดหูหนูซอยลงไป

ลาบทอดเจ

        • คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ลาบทอดเจ

        • ปั้นส่วนผสมลาบทอดเป็นก้อนกลม ๆ แล้วนำไปคลุกกับแป้งชุบทอดให้ทั่ว

ลาบทอดเจ

        • นำลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนสุกเป็นสีเหลืองทอง

ลาบทอดเจ

        • ตักขึ้นใส่ภาชนะ โรยใบมะกรูดทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

          มาแล้วจ้า... ลาบทอดเจ ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ แค่จับส่วนผสมทุกอย่างมารวมกันตามสูตรแล้วนำไปชุบแป้งทอด ทำเสร็จแล้วพักทิ้งไว้ให้พออุ่นก่อนนะคะ ถ้ารีบเอาเข้าปากรับรองปากพองแน่นอน อ้อ... อย่าลืมจิ้มน้ำจิ้มแจ่วนะคะ หรือจะเพิ่มข้าวเหนียวและผักสดอื่น ๆ มาอีกก็ได้ จะได้ฟินมากกว่าเดิม 

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
ลาบทอดเจ น้ำจิ้มแจ่ว เมนูของทอดเจรสแซ่บสะท้านทรวง โพสต์เมื่อ 14 ตุลาคม 2558 เวลา 14:12:59 12,970 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ลาบทอดเจ น้ำจิ้มแจ่ว เมนูของทอดเจรสแซ่บสะท้านทรวง ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP