ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย สูตรขนมไม่อบไม่มีขายต้องทำเอง

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

     สัมผัสความอร่อยเหลือล้นไปกับสูตรไอศกรีมชาเขียวชีสพายเก๋ ๆ จับไอศกรีมชาเขียวถั่วแดงมิกซ์ไอศกรีมครีมชีสได้อย่างลงตัว ไม่มีขายต้องทำเองนะขอบอก

     เพื่อน ๆ คงคุ้นเคยกับเมนูชีสพายไม่อบ โดยเฉพาะเมนูโอรีโอ้ชีสพายหรือเมนูบลูเบอร์รีชีสพาย แต่ถ้าหากเบื่อแล้วก็ลองมองหาเมนูอื่น ๆ บ้าง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไอศกรีมชาเขียวชีสพาย สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 3128333 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ความอร่อยจัดเต็มถึง 5 ชั้น ไล่ตั้งแต่ชั้นฐานพาย ถั่วแดงกวน ไอศกรีมครีมชีส ไอศกรีมชาเขียว และผงชาเขียว ยิ่งแช่เย็นรับรองอร่อยเด็ด


          ชวนทำชาเขียวไอศกรีมชีสพาย ไม่มีขายต้องทำเอง โดย คุณสมาชิกหมายเลข 3128333 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 
          มาอีกแล้วรอบนี้มาชวนทำไอศกรีมชาเขียวชีสพาย (Matcha Green Tea Ice Cream Cheese Pie) ฟินแบบฉุดไม่อยู่หยุดไม่ได้ รวมความอร่อยไว้ทั้งหมด 5 ชั้น พระเอกของงานคือรสของตัวไอศกรีมครีมชีสนุ่ม ๆ เนียน ๆ หอมละมุน หวานอมเปรี้ยว ยิ่งพอกินพร้อมกับไอศกรีมชาเขียวและถั่วแดงยิ่งทำให้รสสัมผัสอร่อยมากขึ้น และตบท้ายความฟินด้วยความกรอบของแครกเกอร์ที่ทำให้ทุกอย่างลงตัวมากขึ้นค่ะ

ส่วนผสม ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย (สำหรับพิมพ์วงกลมขนาด 3 ปอนด์นะคะ)


ชั้นที่ 1 ฐานพาย :

       • แครกเกอร์ 160 กรัม (พิมพ์ใช้แครกเกอร์ตราโรซี่ 80 กรัม 2 ห่อ ห่อละ 12 บาท)
       • เนยสดเค็มละลาย 70 กรัม

ชั้นที่ 2 ถั่วแดงกวน :

       • ถั่วแดงกวน 350 กรัม (พิมพ์ซื้อสำเร็จรูปแบบกระป๋องมา 50 กว่าบาท หรือใครจะกวนเองก็ตามสะดวกค่ะ)

ชั้นที่ 3 ไอศกรีมครีมชีส :

       • ครีมชีส 250 กรัม
       • นมข้นหวาน 2/3 ถ้วย
       • น้ำเลมอน 1-2 ช้อนโต๊ะ (พิมพ์ไม่ชอบเปรี้ยวมากเลยใช้ 1 ช้อนโต๊ะ)
       • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
       • วิปปิ้งครีมนมโคแท้ แบบไม่หวาน 250 กรัม

ชั้นที่ 4 ไอศกรีมชาเขียว :

       • วิปปิ้งครีมนมโคแท้ แบบไม่หวานเท่านั้น 200 กรัม
       • ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
       • ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
       • ผงเจลาติน 2 ช้อนชา
       • น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ

ชั้นที่ 5 โรยผงชาเขียว :


       • ผงชาเขียว 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

       • เตรียมพิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ถอดก้นได้ หรือใครจะทำด้วยแก้วหรือถ้วยก็ตามชอบค่ะ

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

       • ชั้นที่ 1 ทำฐานพาย : โดยบดแครกเกอร์ให้เรียบร้อย เสร็จแล้วนำมาผสมกับเนยละลายให้เข้ากัน

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

       • นำแครกเกอร์บดกรุในพิมพ์วงกลม เกลี่ยให้ทั่วแล้วใช้ก้นแก้วกดให้แน่น ๆ แล้วเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาทีหรือจนเซตตัว

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

       • ชั้นที่ 2 ทำถั่วแดงกวน : โดยนำแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็น ใส่ถั่วแดงกวนลงไป

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

        • เกลี่ยถั่วแดงกวนให้เสมอกัน นำเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาทีหรือจนเซตตัว จะได้เป็นชั้นสวย ๆ

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

        • ชั้นที่ 3 ทำไอศกรีมครีมชีส : โดยใส่ครีมชีสกับนมข้นหวานลงในอ่างผสม

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

        • ตีครีมชีสกับนมข้นหวานให้เนียนเข้ากัน เติมน้ำเลมอนกับกลิ่นวานิลลา ตีต่อให้เข้ากันอีกครั้ง

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย
  
        • กรองส่วนผสมครีมชีส 1 รอบ พักไว้

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

     • เทวิปปิ้งครีมใส่อ่างผสม

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย
 
        • ตีให้ขึ้นฟู

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

        • ตักวิปปิ้งครีมใส่ลงผสมกับครีมชีส ตะล่อมแบบเบามือจนเนื้อเนียน

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

        • เทใส่พิมพ์

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

        • เกลี่ยให้ทั่ว ใช้มือเขย่าพิมพ์จนเนื้อเนียน คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร แช่ช่องแข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนเซตตัว

        • ชั้นที่ 4 ไอศกรีมชาเขียว : โดยผสมผงเจลาตินกับน้ำเย็นพักไว้ให้พองตัว

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย
 
        • เทวิปครีมใส่ชามผสม เอาเข้าไมโครเวฟประมาณ 4-5 นาที

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

        • ใส่ไวท์ช็อกโกแลตในอ่างผสม

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย
 
        • นำวิปครีมเทใส่ลงไป คนผสมจนละลาย

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

        • ใส่ผงชาเขียวแล้วคนผสมให้เข้ากัน

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

        • ใส่เจลาตินลงผสมต่อให้เข้ากัน พักให้เย็น

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

        • เทไอศกรีมชาเขียวลงในพิมพ์ คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำไปแช่แข็งข้ามคืน เราทำเป็นไอศกรีมความเย็นต้องถึง

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

        • ชั้นที่ 5 : นำไอศกรีมชาเขียวชีสพายออกมา ใช้มีดแซะขอบ

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

        • เอาออกจากพิมพ์

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

        • โรยผงชาเขียวให้ทั่ว

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

        • ตัดเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

         • พร้อมกินจ้า ง่าย ๆ ทำไม่ยากเลย ลองดูนะคะ

ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

คำแนะนำ :

       - เมนูนี้คือไอศกรีมครีมชีส ดังนั้นความเย็นต้องถึง โดยต้องแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 1 คืนนะคะ และถ้าใครต้องการให้เนื้อไอศกรีมเนียนนุ่มมากขึ้นให้ปั่นครีมชีสแล้วใส่กล่องอะไรก็ได้ แช่ช่องแข็งสัก 3 ชั่วโมง ให้แข็งตัวแล้วนำออกมาขูดหรือปั่นให้ละเอียดอีกครั้ง แล้วค่อยเอาไปเทลงในพิมพ์ก็จะได้ไอศกรีมเนื้อเนียนนุ่มขึ้น แต่ใครขี้เกียจข้ามเลยเนื้อก็เนียนนุ่มอร่อยอยู่แล้วค่ะ

       - ไม่ต้องกลัวหวานมากพอทุกอย่างรวมกันกลมกล่อมพอดี แต่สามารถลดนมข้นได้เล็กน้อย ย้ำเล็กน้อยเท่านั้น และสูตรนี้ก็ควบคุมความหวานเรียบร้อยค่ะ ในส่วนของชั้นชาเขียวจะใช้วิปครีมแท้ที่ไม่มีรสหวานมากกว่าไวท์ช็อกช็อกโกแลตที่หวาน เพื่อให้วิปครีมไปตัดหวาน แต่ส่วนผสมจะเหลวดังนั้นต้องอาศัยเจลาตินมาช่วยให้อยู่ตัวค่ะ

       - ต้องใช้วิปครีมจากนมโคแท้ที่ไม่หวานเท่านั้นนะคะถึงจะอร่อย

       - สูตรนี้สำหรับพิมพ์ 3 ปอนขึ้นไป ถ้าใช้ขนาดเล็กกว่านี้ล้นแน่นอน แต่ถ้าใครจะทำใส่แก้วก็ได้นะคะ สวยเก๋เลย

       - ใส่ช่องแข็งไว้ถ้ากินไม่หมด เก็บได้นานค่ะ ที่สำคัญความอร่อยขึ้นกับวัตถุดิบที่ใช้ด้วยค่ะ

วิธีทำไอศกรีมชาเขียวชีสพาย



     • เฟซบุ๊ก Pimmy ชวนกินของอร่อย

เมนูอร่อย ๆ ที่เคยลงสูตรไว้ค่ะ

     • In trend มะม่วง : ชวนทำ 4 เมนูคลายร้อน
     • เด็กหอชวนทำ โรตี โตเกียว แพนเค้ก ขนมที่คุ้นเคยที่มีขายหน้าโรงเรียนตอนเด็ก ๆ
     • ขนมกุมภมาศหรือขนมหม้อแกง (ขั้นตอนการทำละเอียดยิบ)
     • ขนมไข่นกกระทา ทำง่าย ๆ กินเพลิน ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้
     • สะตอผัดกะปิกุ้งสด หรอยแรง เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม
     • ซาลาเปาขาว ๆ อวบ ๆ แบบนี้ชอบไหมคะ
     • แบ่งปันสูตรการทำพายมะพร้าวอ่อน
     • ชวนมาฟินกับ Brownie Cookies บราวนี่คุกกี้
     • ชวนทำขนมอร่อย ๆ ไม่ง้อเตาอบ ช็อกโกแลตพายซอสคาราเมล

     อื้อหือ ! ปาดน้ำลายแป๊บ ขอบอกว่าแรกเห็นภาพไอศกรีมชาเขียวชีสพายท้องร้องหิวหนักมาก ฐานชีสพายกรุบกรอบผสมผสานความเข้มของไอศกรีมชาเขียวกับความหวานของถั่วแดง ตัดความเลี่ยนด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวจากไอศกรีมครีมชีส ชิ้นเดียวคงไม่พอ 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณสมาชิกหมายเลข 3128333 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก Pimmy ชวนกินของอร่อย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย สูตรขนมไม่อบไม่มีขายต้องทำเอง โพสต์เมื่อ 24 สิงหาคม 2559 เวลา 15:12:31 15,659 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP