เศษเค้กเหลือ ๆ อย่าทิ้ง ! จับมาทำเค้กป๊อปกระบองเพชร หน้าตาดีเพิ่มมูลค่า แต่งด้วยดอกเดซี่ฟรุ้งฟริ้ง ทำกินหรือทำขายได้หมด
ใครจะไปรู้ว่าเศษ
เค้กเหลือ ๆ จากการทำเมนู
เบเกอรี่จับแปลงร่างเป็นเค้กป๊อปแฟนซีได้น่ากินมาก กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กป๊อปกระบองเพชร เนื้อเค้กวานิลลาหรือเนยสด ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วชุบไวท์ช็อกโกแลตสีเขียว แต่งด้วยหนามสีขาว และดอกเดซี่
ชวนทำเค้กป๊อปกระบองเพชร จากเศษขนมปัง (เพิ่มมูลค่าให้ขนมได้อีก)
โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ใครมีเศษเค้กเหลือเยอะ ๆ อย่าทิ้ง ! เอามาทำเค้กป๊อปแฟนซีน่ารัก ๆ ได้อีก แขมรมีเศษเค้กที่เหลือจากเค้กมินิมอลเยอะเลย มาช่วยเพิ่มมูลค่าขนมกันเถอะเราชาวเบเกอรี่
ส่วนผสม เค้กป๊อปกระบองเพชร
- เค้กสปันจ์ หรือบัตเตอร์เค้ก
- นมข้นหวาน
- ไวท์ช็อกโกแลต
- น้ำมันพืช 1-2 ช้อนชา หรือไม่ใส่ก็ได้
- สีผสมอาหารสีเขียว
- ดอกไม้ฟองดอง
วิธีทำเค้กป๊อปกระบองเพชร
☆ นำเศษเค้กไม่ว่าจะเป็นสปันจ์เค้กหรือบัตเตอร์เค้กมาขยำให้ร่วนซุย
☆ ค่อย ๆ เติมนมข้นหวาน ลองกำดูว่าสามารถปั้นได้หรือยัง หากได้ที่แล้วให้ทำการปั้นก้อนกลมขนาดตามต้องการ เสร็จแล้วนำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 20-30 นาที
☆ แบ่งไวท์ช็อกโกแลตส่วนหนึ่งไปละลายด้วยไมโครเวฟ ครั้งแรกละลายที่อุณหภูมิ 800 วัตต์ ประมาณ 20 วินาที นำออกมาคนจนช็อกโกแลตละลายดี เติมน้ำมันลงไปเล็กน้อย แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟต่ออีก 20 วินาที ใช้ที่เสียบจุ่มไวท์ช็อกโกแลตละลาย แล้วนำไปจิ้มที่เค้กป๊อปที่นำออกจากช่องแช่แข็งแล้ว พักให้เซตตัวประมาณ 3 นาที
☆ นำไวท์ช็อกโกแลตที่เหลือใส่สีผสมอาหารสีเขียว ปรับสีได้ตามชอบ และนำเค้กป๊อปจุ่มลงไป ทำการเคาะและหมุนให้ช็อกโกแลตเนียนเคลือบเค้กป๊อป และนำไปวางบนกระดาษไขพักให้เซตตัวดี
☆ เริ่มตกแต่งโดยใช้ช็อกโกแลตสีเขียวติดที่ด้านหลังดอกไม้แล้วนำมาตกแต่งบนตัวเค้ก ใช้วิธีจิ้มแช่สักครู่ให้ดอกไม้ติดสนิทไม่หลุด จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันหรือพู่กันจิ้มช็อกโกแลตสีขาวตกแต่งทำลวดลายจุดกระบองเพชร เป็นอันเสร็จค่ะ
☆ กลายเป็นขนมน่ารัก ๆ แถมเพิ่มมูลค่าเศษขนมเค้กของเรา ถ้าอยากได้ไส้ช็อกโกแลต ให้เปลี่ยนจากนมข้นหวานเป็นช็อกโกแลตละลายไมโครเวฟและนำมาเทใส่ได้เช่นกันค่ะ
ส่วนผสม มาร์ชเมลโล่ฟองดอง (สูตรไมโครเวฟ)
- มาร์ชเมลโล่ 125 กรัม
- น้ำเปล่า 15 มิลลิลิตร
- น้ำตาลไอซิ่งร่อน 260 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 40 กรัม
- เนยขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลไอซิ่ง 60-80 กรัม สำหรับใส่ฟองดอง
วิธีทำมาร์ชเมลโล่ฟองดอง
1. เติมน้ำเปล่าลงในมาร์ชเมลโล่ นำเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที นำออกมาคนพอเข้ากัน
2. ใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงไป นำเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที นำออกมาคนจนละลาย
3. ทำหลุมตรงกลางของน้ำตาลไอซิ่ง เทส่วนผสมมาร์ชเมลโล่ลงไป
4. ทาเนยขาวลงบนฝ่ามือ แล้วใช้มือคลุกส่วนผสมน้ำตาลไอซิ่งพอเป็นก้อน นำก้อนน้ำตาลไอซิ่งมานวดบนพื้นเรียบที่ทาเนยขาวไว้แล้ว ระหว่างนวดก็เติมน้ำตาลไอซิ่งไปเรื่อย ๆ นวดจนสามารถยืดแล้วขาดประมาณ 2 นิ้ว นำมาผสมสีและปั้นเป็นรูปต่าง ๆ ตามชอบ
ส่วนผสม ฟองดองดอกเดซี่
- ฟองดองสีขาว
- ฟองดองสีเหลือง
อุปกรณ์
วิธีทำฟองดองดอกเดซี่
1. ปั้นฟองดองสีขาวเป็นก้อนกลม คลึงให้แบนความหนาประมาณ 2 มิลลิเมตร กดด้วยพิมพ์ดอกเดซี่
2. ปั้นฟองดองสีเหลืองทำเป็นเกสร แปะน้ำลงไปตรงกลางดอกเดซี่แล้ววางเกสรฟองดองสีเหลืองลงไป พักทิ้งไว้จนแห้ง ประมาณ 1 วัน
ว้าว ! เค้กป๊อปกระบองเพชรดูน่าอร่อยมาก ต่อไปนี้ถ้ามีเศษเค้กจับมาทำเค้กป๊อปโลด ปั้นเป็นรูปสัตว์ รูปดอกไม้ หรือรูปหัวใจ มอบเป็นเค้กวันเกิด หรือทำขายก็ได้เหมือนกันค่ะ
แนะนำสูตรเค้กป๊อปอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
