เลดี้ฟิงเกอร์ อร่อยกรอบหวานหอมทำไม่ยาก

น่าลองทำสำหรับเลดี้ฟิงเกอร์ สูตรขนมหวานหอมละลายในปาก กินกับเครื่องดื่ม หรือเอาไปทำทีรามิสุหรือเค้กก็เลิศ

อย่างที่รู้กันดีว่าเลดี้ฟิงเกอร์เป็นส่วนผสมในทีรามิสุ ขนมที่ราคาแพงแต่ทำง่ายมาก ถ้าหาซื้อยากลองมาทำเองดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเลดี้ฟิงเกอร์ ส่วนผสมมีไข่ น้ำตาลทราย แป้งเค้ก บีบเป็นแท่งให้สวยงาม สุดท้ายเอาไปอบจนสุกกรอบ จับคู่กับกาแฟก็ฟินไปอีกแบบ

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เลดี้ฟิงเกอร์ ต่อยอดทำทีรามิสุแสนอร่อย ขนมที่ว่าแพงแต่ทำแสนง่าย
โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เลดี้ฟิงเกอร์ ต่อยอดทำทีรามิสุแสนอร่อย ขนมที่ว่าแพงแต่ทำแสนง่าย สูตรนี้แชร์สำหรับเพื่อน ๆ ที่สอบถามว่าเลดี้ฟิงเกอร์หาซื้อได้จากไหน วันนี้พาทำเองอย่างง่าย

ส่วนผสม เลดี้ฟิงเกอร์

ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 10 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 50 กรัม
แป้งเค้ก 60 กรัม

วิธีทำเลดี้ฟิงเกอร์

◆ ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงบนถาดที่มีกระดาษไขรอง โดยใช้กระดาษแข็ง ฟอยด์พับ หรือจะใช้ทิชชู่ พับให้ได้ขนาดประมาณ 2 นิ้ว จากนั้นนำมาวางลงบนถาด เพื่อเราจะได้ขนาดของเลดี้ฟิงเกอร์เท่า ๆ กัน

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

◆ ใส่ไข่แดง น้ำตาลทราย 10 กรัม และกลิ่นวานิลลารวมกันในชามผสม ตีให้เข้ากันจนสีของไข่แดงอ่อนลงและน้ำตาลทรายละลาย

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

◆ ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ ทยอยใส่น้ำตาลทราย 50 กรัมลงไป ทำการแบ่งใส่ 3 รอบ ตีจนกระทั่งเป็นยอดอ่อน

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

◆ นำส่วนผสมของไข่ขาว (เมอแรงค์) 1/3 ส่วน ตักใส่ในส่วนผสมไข่แดง คนให้เข้ากัน จากนั้นนำส่วนผสมนี้เทกลับลงไปในเมอแรงค์ที่เหลือ คนเบามือให้เข้ากันดี

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

◆ ร่อนแป้งเค้กใส่ลงไป และคนให้เข้ากันดีก่อนจะตักใส่ถุงบีบ วันนี้ใช้หัวบีบ Wilton Tip No. 2A หรือจะใช้วิธีตัดปลายถุงก็ได้เช่นกัน

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

◆ นำไปบีบลงบนถาดที่เตรียมไว้ จากนั้นนำเข้าเตาอบที่วอร์มรอไว้แล้วที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-12 นาที จากนั้นปรับอุณหภูมิลงเป็น 100 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน