x close

ยำหมึกยักษ์วาซาบิ เมนูยำสไตล์ญี่ปุ่นรสเผ็ดร้อนราคาเบา ๆ

ชวนทำเมนูยำปลาหมึกยักษ์วาซาบิ เมนูยำลูกครึ่งญี่ปุ่น ใส่วาซาบิรสาเผ็ดร้อน เคี้ยวกรุบอร่อยเพลิน ทำง่ายราคาไม่แพง

ปลาหมึกยักษ์ทำอะไรได้บ้าง ? จากที่เคยเอามาทำผัดกะเพรา อาหารไทยทำบ่อยก็แอบเบื่อ ลองจับมาทำเมนูยำกันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมึกยักษ์ยำวาซาบิ เมนูยำเหมือนเดิมแต่ใส่ความเผ็ดร้อนแบบญี่ปุ่นลงไป ใครชอบลองทำดูค่ะ

ยำปลาหมึกยักษ์วาซาบิ

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ชวนทำเมนูจากปลาหมึกยักษ์ง่าย ๆ แต่อร่อยมาก กับ “หมึกยักษ์ยำวาซาบิ”
แซ่บร้อนแบบไทย ๆ หอมเข้มข้นแบบสไตล์ญี่ปุ่น โดย คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

หากนึกถึง “ปลาหมึกยักษ์” เรามักจะนึกถึงภาพปลาหมึกชิ้นใหญ่ราคาไม่แพงที่วางขายบนน้ำแข็งในซูเปอร์มาร์เก็ต เนื้อจะจืด ๆ หนา ๆ กรุบกริบ ทำให้ไม่ค่อยเป็นที่นิยมสักเท่าไร แต่ด้วยความที่หาง่ายและราคาไม่แพงนี่แหละ เลยอยากจะลองทำเมนูใหม่ ๆ ให้เจ้าปลาหมึกยักษ์บ้าง สำหรับเราแล้วรสชาติน้องก็ไม่ได้เลวร้าย (อาจจะเป็นเพราะเราชอบกินปลาหมึกอยู่แล้ว) วันหนึ่งได้ไปกินยำทะเลร้านอาหารเจ้าหนึ่งแล้วปรากฎว่าเค้าใส่วาซาบิมาด้วย ! เพิ่งเคยเห็นยำไทยมีวาซาบิ ตอนแรกจินตนาการรสชาติไม่ออกแต่พอได้กินแล้วมันแบบว่าเข้ากันมาก ๆ เลยได้ไอเดียนำเจ้าปลาหมึกยักษ์นี่แหละจัดมาทำเมนูหมึกยักษ์ยำวาซาบิซะเลย เมนูนี้อร่อยและทำง่ายในราคาไม่แพงอีกด้วย

ส่วนผสม ยำหมึกยักษ์วาซาบิ

  • หนวดปลาหมึกยักษ์ 500 กรัม
  • มะนาว 4-5 ลูก
  • น้ำปลา 4-5 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูเขียวบดละเอียด
  • กระเทียม 4-5 กลีบ
  • น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • วาซาบิ 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • ขึ้นฉ่าย
ยำปลาหมึกยักษ์วาซาบิ

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

วิธีทำหมึกยักษ์ยำวาซาบิ

  • นำหมึกยักษ์และส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน (ยกเว้นวาซาบิ) คลุกเคล้าปรับแต่งรสเปรี้ยวหวานเผ็ดได้ตามความชอบ
ยำปลาหมึกยักษ์วาซาบิ

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ยำปลาหมึกยักษ์วาซาบิ

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

  • นำวาซาบิผสมเข้าไปในภายหลัง แนะนำให้ใส่ทีละน้อยเพื่อจะได้ค่อย ๆ เพิ่มความเผ็ดร้อนจนได้ในระดับรสชาติพอดี เมื่อได้รสที่ต้องการแล้วคนคลุกเคล้าอีกรอบ
ยำปลาหมึกยักษ์วาซาบิ

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

  • ตักยำหมึกยักษ์วาซาบิใส่จาน โดยนำวาซาบิเพิ่มเติมมาตกแต่งด้านข้างเผื่อใครที่อยากเพิ่มความเผ็ดร้อนก็สามารถกินคู่กันได้ อร่อยมาก
ยำปลาหมึกยักษ์วาซาบิ

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เคล็ดลับ

  • สามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ เพิ่มเติมได้ เช่น กุ้งสด กั้ง หอย เนื้อปลา ปูอัด หรือปลาแซลมอนได้ (แนะนำเนื้อสัตว์ทะเลจะเข้ากันกับเมนูนี้ที่สุด)

  • สามารถใช้วาซาบิทั้งแบบสดและวาซาบิแบบแห้ง (ผสมน้ำให้เป็นเนื้อเดียวกันก่อนใช้)

ว้าว ! แอบน้ำลายไหลพอเห็นเมนูหมึกยักษ์ยำวาซาบิ ลองชิมรสชาติตามชอบเลย ถ้าหมึกยักษ์เหลือจับมาทำข้าวผัด สำหรับมื้อต่อไปได้เลย

แนะนำเมนูปลาหมึกสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ยำหมึกยักษ์วาซาบิ เมนูยำสไตล์ญี่ปุ่นรสเผ็ดร้อนราคาเบา ๆ อัปเดตล่าสุด 3 มีนาคม 2565 เวลา 19:08:18 4,614 อ่าน
TOP