เค้กมะพร้าวอ่อนคีโต สูตรไมโครเวฟ ไร้แป้งและน้ำตาลอร่อยนุ่ม

มะพร้าวอ่อนพร้อม ! ชวนทำเมนูเค้กมะพร้าวอ่อนคีโต สูตรไมโครเวฟ ไม่ใส่แป้งและน้ำตาล มาพร้อมซอสมะพร้าวหอมหวานมัน

ใครไม่มีเตาอบมาลองทำเค้กคีโตสูตรนี้กัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กมะพร้าวอ่อนคีโต ตัวขนมทำจากแป้งอัลมอนด์ ใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ราดซอสมะพร้าวปิดท้าย

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

เค้กมะพร้าวอ่อนคีโต อบในไมโครเวฟ ทำง่าย เนื้อนุ้มนุ่ม โดย คุณ Keto by NingNuntana

สวัสดีค่ะ หนิงมีสูตรเค้กมะพร้าวอ่อนคีโตมาแบ่งปันค่ะ เป็นเค้กที่ทำง่ายมาก ๆ เค้กไม่ใช้เตาอบ ตัวเค้กทำจากแป้งอัลมอนด์อบด้วยไมโครเวฟก็จะได้เค้กเนื้อฟูนุ่ม เคล็ดลับคือ อย่าเวฟนานเกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้อแห้งฝืดคอ ผสานกับซอสมะพร้าวอ่อนที่มีความหอมหวานมันของกะทิครบรส มีมะพร้าวเนื้ออ่อนให้เคี้ยวเพลิน ฟินที่สุดเลยค่ะ เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรนี้ใช้งบเพียงสูตรละ 69 บาทเท่านั้นเองค่ะ

ข้อมูลโภชนาการต่อ 1 ชิ้น (ตัดเค้กเป็น 4 ชิ้น)

Calories : 182 แคลอรี
Net Carbs : 3.4 กรัม
Fat : 15.9 กรัม
Protein : 4.3 กรัม

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

ส่วนผสมเค้กมะพร้าวอ่อนคีโต

ส่วนผสม เค้ก
แป้งอัลมอนด์ 4 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
ไข่ (เบอร์ 1) 1 ฟอง
อิริทริทอล 1-2 ช้อนโต๊ะ (หรือสารให้ความหวานอื่น ๆ หรือสูตรปกติใช้น้ำตาลทรายแทนได้ค่ะ)
กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (หรือเนยละลาย)
กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสม ซอสมะพร้าวอ่อน

กะทิ 115 กรัม
อิริทริทอล 1.5-3 ช้อนโต๊ะ (หรือสารให้ความหวานตัวอื่น ๆ ที่มี หรือสูตรปกติใช้น้ำตาลทรายแทนได้ค่ะ)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนื้อมะพร้าวอ่อน 170 กรัม
แซนแทนกัม 1 ช้อน just a pinch (หรือสูตรปกติใช้แป้งข้าวโพดหรือแป้งกวนไส้แทนได้ค่ะ)
เนยสด 7 กรัม

วิธีทำเค้กมะพร้าวอ่อนคีโต

ตวงแป้งอัลมอนด์และผงฟูใส่ชามแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

2. ตอกไข่ใส่อีกชาม เติมสารให้ความหวานลงไป คนให้เข้ากัน

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

3. ใส่น้ำมันมะกอก กะทิ และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

4. ใส่ส่วนผสมแป้งอัลมอนด์ คนให้เข้ากัน

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

5. ใช้ภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ทาภาชนะด้วยน้ำมันหรือเนยละลายให้ทั่ว

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

6. นำเข้าอบในไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงสุด ใช้ไฟแรง 800 วัตต์ ใช้เวลาครั้งแรก 1 นาที แล้วอบต่ออีก 35 วินาที ค่อย ๆ เวฟ จนสุกดี อย่าเวฟนานเกินไปเนื้อเค้กที่ได้จะแห้งนะคะ