x close

ต้มจืดไข่เจียว ใส่เต้าหู้หลอด เครื่องแน่นซดร้อนคล่องคอ

ต้มจืดไข่เจียว ใส่หมูสับกับเต้าหู้หลอด เครื่องแน่นจัดเต็ม ทั้งทำง่ายและอิ่มโปรตีน อร่อยฟินได้ทั้งครอบครัว 

เมนูไข่เจียว

ต้มจืดไข่น้ำหรือแกงจืดไข่น้ำ เมนูไข่  อาหารไทยทำง่าย เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว ซึ่งมีทั้งต้มจืดไข่น้ำไม่ทอดและทอด สำหรับสูตรนี้เป็นต้มจืดไข่น้ำทอด หรืออาจเรียกว่าต้มจืดไข่เจียว โดยนำไข่ไปเจียวเหมือนไข่เจียวปกติ แล้วหั่นชิ้นใส่ลงไปต้มในน้ำเปล่าหรือน้ำซุป สูตรนี้ใส่เต้าหู้หลอดและหมูสับลงไปเพิ่มด้วย หรือจะใส่วุ้นเส้น แครอต ผักกาดขาว หรือเห็ด เพิ่มด้วยก็ได้เช่นกัน สุดท้ายใส่ผักชี ต้นหอม ขึ้นฉ่าย และโรยกระเทียมเจียว

เคล็ดลับทำต้มจืดให้อร่อย

  1. ขึ้นฉ่ายคือเคล็ดลับความอร่อยของแกงจืด จะช่วยเพิ่มความหอมให้น้ำซุป

  2. ใช้น้ำซุปหรือน้ำสต๊อก จะช่วยให้น้ำซุปมีความกลมกล่อมมากขึ้น

สูตรต้มจืดไข่เจียว

เมนูไข่เจียว

ส่วนผสม ต้มจืดไข่เจียว

  1. กระเทียมสับ 1 ถ้วย

  2. น้ำมันพืช

  3. ไข่ไก่ 3 ฟอง

  4. น้ำปลา

  5. น้ำเปล่า

  6. รากผักชี 2 ราก

  7. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

  8. ผงปรุงรส 2 ช้อนชา

  9. หมูสับ หมูเด้ง หรือไก่สับ 200 กรัม

  10. เต้าหู้ไข่ 2 หลอด

  11. ต้นหอมหั่นท่อน

  12. ผักชีซอย

  13. ขึ้นฉ่ายซอย

  14. พริกไทย 1 ช้อนชา

วิธีทำต้มจืดไข่เจียว

  1. เจียวกระเทียมในน้ำมันร้อน ๆ จนเหลืองหอม เตรียมไว้

  2. ตีไข่ไก่พอแตก ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย นำไปทอดในกระทะจนสุกทั้ง 2 ด้าน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้

  3. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตามด้วยรากผักชี ต้มจนเดือด พอเดือดแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและผงปรุงรส ชิมรสตามชอบ

  4. ใส่หมูสับปั้นก้อนกลมลงไปต้มจนสุก ตามด้วยไข่เจียวที่หั่นเตรียมไว้และเต้าหู้ไข่ ชิมรสตามชอบ

  5. สุดท้ายใส่ต้นหอมและขึ้นฉ่ายลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม โรยด้วยผักชีซอย กระเทียมเจียว และพริกไทย

ใครอยากซดน้ำซุปร้อน ๆ มื้อต่อไปมาลองทำต้มจืดไข่เจียวกันเลย จะกินเป็นอาหารมื้อไหนก็อร่อยอิ่มท้อง

แนะนำสูตรต้มจืดหรือแกงจืดอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ต้มจืดไข่เจียว ใส่เต้าหู้หลอด เครื่องแน่นซดร้อนคล่องคอ อัปเดตล่าสุด 11 เมษายน 2566 เวลา 13:19:06 45,466 อ่าน
TOP