ต้มจืดไข่เจียว ใส่เต้าหู้หลอด เครื่องแน่นซดร้อนคล่องคอ

ต้มจืดไข่เจียว ใส่หมูสับกับเต้าหู้หลอด เครื่องแน่นจัดเต็ม ทั้งทำง่ายและอิ่มโปรตีน อร่อยฟินได้ทั้งครอบครัว 

ต้มจืดไข่น้ำหรือแกงจืดไข่น้ำ เมนูไข่  อาหารไทยทำง่าย เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว ซึ่งมีทั้งต้มจืดไข่น้ำไม่ทอดและทอด สำหรับสูตรนี้เป็นต้มจืดไข่น้ำทอด หรืออาจเรียกว่าต้มจืดไข่เจียว โดยนำไข่ไปเจียวเหมือนไข่เจียวปกติ แล้วหั่นชิ้นใส่ลงไปต้มในน้ำเปล่าหรือน้ำซุป สูตรนี้ใส่เต้าหู้หลอดและหมูสับลงไปเพิ่มด้วย หรือจะใส่วุ้นเส้น แครอต ผักกาดขาว หรือเห็ด เพิ่มด้วยก็ได้เช่นกัน สุดท้ายใส่ผักชี ต้นหอม ขึ้นฉ่าย และโรยกระเทียมเจียว

1. ขึ้นฉ่ายคือเคล็ดลับความอร่อยของแกงจืด จะช่วยเพิ่มความหอมให้น้ำซุป

2. ใช้น้ำซุปหรือน้ำสต๊อก จะช่วยให้น้ำซุปมีความกลมกล่อมมากขึ้น

1. กระเทียมสับ 1 ถ้วย

2. น้ำมันพืช

3. ไข่ไก่ 3 ฟอง

4. น้ำปลา

5. น้ำเปล่า

6. รากผักชี 2 ราก

7. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

8. ผงปรุงรส 2 ช้อนชา

9. หมูสับ หมูเด้ง หรือไก่สับ 200 กรัม

10. เต้าหู้ไข่ 2 หลอด

11. ต้นหอมหั่นท่อน

12. ผักชีซอย

13. ขึ้นฉ่ายซอย

14. พริกไทย 1 ช้อนชา

1. เจียวกระเทียมในน้ำมันร้อน ๆ จนเหลืองหอม เตรียมไว้

2. ตีไข่ไก่พอแตก ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย นำไปทอดในกระทะจนสุกทั้ง 2 ด้าน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้

3. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตามด้วยรากผักชี ต้มจนเดือด พอเดือดแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและผงปรุงรส ชิมรสตามชอบ

4. ใส่หมูสับปั้นก้อนกลมลงไปต้มจนสุก ตามด้วยไข่เจียวที่หั่นเตรียมไว้และเต้าหู้ไข่ ชิมรสตามชอบ

5. สุดท้ายใส่ต้นหอมและขึ้นฉ่ายลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม โรยด้วยผักชีซอย กระเทียมเจียว และพริกไทย

ใครอยากซดน้ำซุปร้อน ๆ มื้อต่อไปมาลองทำต้มจืดไข่เจียวกันเลย จะกินเป็นอาหารมื้อไหนก็อร่อยอิ่มท้อง

• 9 สูตรแกงจืด เมนูต้มจืดซดร้อน ๆ อร่อยคล่องคอ
• ต้มจืดหมูเด้งไข่เส้นน้ำ เมนูต้มจืดรสกลมกล่อม ซดคล่องคอ
• ต้มจืดกะหล่ำปลียัดไส้ ใส่หมูสับทรงเครื่องกับน้ำซุปหอมหวาน
• แกงจืดลูกรอก เมนูต้มเครื่องแน่นกินอร่อยพร้อมออปชั่นเด็ด
• 6 วิธีทำแกงจืดยัดไส้ อาหารไทยน้ำซุปใสทำง่ายอร่อยคล่องคอ