ก๋วยเตี๋ยวบก ครบเครื่องความอร่อย เต็มอิ่มแบบแคลอรีเบา ๆ

1. เส้นใหญ่แบบแผ่น

2. หมูสันใน หรืออกไก่

3. กุ้งสด

4. หมูยอ

5. แตงกวา

6. กระเทียม

7. ถั่วลิสงคั่ว

8. กุ้งแห้ง

9. พริกขี้หนูสวน

10. ถั่งงอก

11. ผักสดตามชอบ เช่น ใบโหระพา ผักสลัด ถั่วงอก ใบสะระเหน่ เป็นต้น

1. นำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ไปนึ่ง นำมาหั่นเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม ขนาดประมาณ 3x3 นิ้ว เตรียมไว้

2. หากใช้เนื้อหมู ให้หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปต้มจนสุก ตักขึ้นพักไว้ หากเป็นเนื้ออกไก่ นำไปต้มจนสุกแล้วฉีกเป็นเส้น ๆ เตรียมไว้

3. นำหมูยอไปลวกจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

4. เตรียมเครื่องเคียง ได้แก่ หั่นแตงกวาเป็นเต๋า ซอยกระเทียมบาง ๆ คั่วถั่วลิสง คั่วกุ้งแห้ง (หรือไม่คั่วก็ได้) และเด็ดหัวถั่วงอกนำไปลวก (หรือไม่ลวกก็ได้) เตรียมไว้

1. พริกขี้หนู

2. กระเทียม

3. รากผักชี

4. ถั่วตัด 2 ชิ้น

5. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

1. โขลกกระเทียมกับรากผักชีให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูลงไปโขลกพอละเอียดอีกครั้ง

2. ใส่ถั่วตัดลงไปตำให้พอแหลก เติมน้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ

1. พริกขี้หนู 100 กรัม

2. กระเทียมไทย 100 กรัม

3. น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม

4. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำร้อน 2 ถ้วย

6. น้ำมะนาว 2 ถ้วย

7. ผักชี 100 กรัม

1. ใส่น้ำตาลปี๊บลงในอ่างผสม ตามด้วยเกลือและน้ำร้อน คนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลายเป็นน้ำ จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน

2. เทส่วนผสมน้ำที่ผสมไว้ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยพริกขี้หนู กระเทียม และผักชี ปั่นให้เข้ากันตามความละเอียดที่ต้องการ ตักใส่ขวดโหลแก้วหรือภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด

     ► วิธีทำเส้นใหญ่ ก๋วยเตี๋ยวเส้นสดเหนียวนุ่มพร้อมวิธีนึ่งแป้ง

     ► 6 สูตรก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เมนูอาหารลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพ พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสแซ่บ

     ► ผักกาดขาวลุยสวน แคลอรีต่ำพุงไม่ล้ำพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มสุดแซ่บ

     ► 9 เมนูเส้นใหญ่ จานเดียวอร่อยเร่งด่วนเอาใจคนชอบเส้น

     ► 16 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รวมความแซ่บจัดจ้านที่ใคร ๆ ก็ทำกินได้