2 สูตรคุกกี้โอ๊ตมีลโฮมเมด ของขวัญปีใหม่อบอุ่นใจ ทำเองง่าย ๆ

          สวัสดีปีใหม่ หากเพื่อน ๆ กำลังมองหาของขวัญที่พิเศษและใส่ใจสุขภาพสำหรับคนที่คุณรัก คุกกี้โฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมอย่างยิ่ง วันนี้เราขอเสนอ 2 สูตรคุกกี้โอ๊ตมีล  (Oatmeal Cookie) ที่ทำง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อยลงตัว เหมาะสำหรับบรรจุเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลแห่งความสุข

• ข้าวโอ๊ต

• ถั่ว/ธัญพืช (เช่น เฮเซลนัท หรือถั่วอื่น ๆ ที่ต้องการ)

• แฟลกซ์ซีด 

• สารให้ความหวาน (เช่น น้ำตาล/สารให้ความหวานอื่น ๆ)

• เครื่องเทศ (เช่น อบเชย/ซินนามอน)

• น้ำเปล่าเล็กน้อย

1. เตรียมส่วนผสม : เตรียมข้าวโอ๊ต ถั่ว/ธัญพืช แฟลกซ์ซีด สารให้ความหวาน และน้ำ 

2. เตรียมแฟลกซ์ซีด : ผสมแฟลกซ์ซีดบดกับน้ำเล็กน้อยเพื่อทำไข่แฟลกซ์ (Flax Egg) ซึ่งเป็นตัวช่วยในการยึดเกาะแทนไข่ไก่

3. บดส่วนผสมแห้งบางส่วน : นำธัญพืชและส่วนผสมแห้งบางอย่างไปบดหยาบ ๆ 

4. ผสมส่วนผสมแห้ง : ผสมส่วนผสมแห้งที่บดแล้วเข้าด้วยกัน 

5. เพิ่มส่วนผสมเปียก : เติมส่วนผสมเปียก (เช่น เนยถั่ว/สารให้ความหวานเหลว) ลงไปในส่วนผสมแห้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

6. ผสมทั้งหมด : เติมข้าวโอ๊ตที่เหลือและส่วนผสมอื่น ๆ (เช่น แป้ง และเกลือ/เบกกิ้งโซดา) ลงไปผสมให้เข้ากันจนได้แป้งคุกกี้ที่สามารถปั้นได้

7. ปั้นและอบ : ปั้นแป้งคุกกี้เป็นก้อนกลมแล้วกดให้แบน จัดเรียงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข นำเข้าเตาอบจนสุกเป็นสีน้ำตาลทอง 

8. จัดเสิร์ฟ : พักให้เย็นก่อนบรรจุใส่กล่องของขวัญ

          สูตรคลาสสิกที่ทุกคนชื่นชอบ การเพิ่มโอ๊ตมีลลงในคุกกี้ช็อกโกแลตชิพแบบดั้งเดิม ทำให้คุกกี้มีความนุ่มหนึบและมีรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

• เนย 

• น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายขาว

• ไข่ไก่ 

• ข้าวโอ๊ต บดหยาบ/ละเอียด

• แป้ง 

• เกลือ/เบกกิ้งโซดา 

• ช็อกโกแลตชิพ

1. ตีเนย : ตีเนยที่อุณหภูมิห้องจนนุ่มฟู

2. เพิ่มน้ำตาล : ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวลงไป ตีจนเข้ากันและมีลักษณะเป็นครีม 

3. เพิ่มไข่ : ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากัน 

4. เพิ่มข้าวโอ๊ตบด : ใส่ข้าวโอ๊ตที่บดละเอียด/หยาบลงไปผสม

5. ใส่แป้งและส่วนผสมแห้ง : ร่อนแป้ง สารขึ้นฟู (เช่น เบกกิ้งโซดา) และเกลือ ผสมลงไปในส่วนผสมเปียก ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี 

6. พักแป้ง : แป้งคุกกี้ที่ได้ควรมีเนื้อนุ่ม

7. เพิ่มช็อกโกแลตชิป : ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป คนให้ทั่วด้วยไม้พาย 

8. ตักแป้ง : ตักแป้งคุกกี้เป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำ วางบนถาดอบ

9. อบ : นำเข้าเตาอบตามอุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสมจนคุกกี้สุก 

• 15 สูตรการทำคุกกี้ ไอเดียทำขนมเก๋ ๆ เลอค่าโดนใจ
• 9 สูตรคุกกี้ไร้แป้ง กรอบอร่อยเอาใจคนกลัวอ้วน
• 12 สูตรคุกกี้ช็อกโกแลต ไอเดียขนมสุดน่ารักเป็นของขวัญได้ทุกเทศกาล
• คุกกี้ผลไม้ ไอเดียขนมอบหอมเนย เหมาะเป็นของขวัญรับปีใหม่
• 14 สูตรคุกกี้ธัญพืช ขนมอร่อยทำง่ายได้สุขภาพเต็มชิ้น
• 10 สูตรทำซอฟต์คุกกี้ คุกกี้นิ่มหลากสไตล์อร่อยเคี้ยวหนึบ