ซุปไข่ใส่มะเขือเทศ สูตรซุปไข่สไตล์จีน น้ำซุปร้อน ๆ ไข่เป็นเส้น ทำง่าย กินเพลิน

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นตามชอบ)
• น้ำซุปไก่ 3 ถ้วยตวง
• ขิงผง ½ ช้อนชา
• กระเทียมผง ½ ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 2-3 ช้อนโต๊ะ (ผสมน้ำเปล่าเล็กน้อยเตรียมไว้)
• น้ำมันงา: ½ ช้อนชา
• ต้นหอมซอย (โรยหน้า)

          1. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีให้เข้ากันพอแตก แล้วพักรอไว้ก่อน

          2. ตั้งหม้อบนเตา เทน้ำซุปไก่ลงไป ใส่ขิงผงและกระเทียมผง คนให้ละลายเข้ากันดี แล้วต้มต่อด้วยไฟกลางจนน้ำซุปเริ่มเดือด

          3. ใส่มะเขือเทศที่หั่นเตรียมไว้ลงไป (หากชอบเห็ดชิเมจิ เห็ดเข็มทอง หรือเต้าหู้คินุ สามารถใส่พร้อมมะเขือเทศในขั้นตอนนี้ได้เลย) ต้มต่อสักครู่จนมะเขือเทศเริ่มนิ่ม จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำแป้งข้าวโพดที่ผสมไว้ลงไป

• เคล็ดลับ: ระหว่างเทแป้งข้าวโพด ต้องคนน้ำซุปตลอดเวลาอย่าหยุดมือ เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน โดยสูตรนี้น้ำซุปจะมีความหนืดกำลังดี ไม่ข้นจนเกินไป

          4. ปรับไฟลงเป็นไฟเบา ค่อย ๆ เทไข่ไก่ที่ตีไว้ลงไปในหม้อช้า ๆ

• เคล็ดลับ: ระหว่างที่เทไข่ ให้ใช้ทัพพีหรือตะเกียบกวนน้ำซุปวนไปในทิศทางเดียวกันอย่างเบามือ เนื้อไข่จะเซตตัวกลายเป็นเส้นริ้ว ๆ ละมุนนุ่มน่ากินมาก

• 6 เมนูซุป​ อาหาร​คลายหนาว อิ่มอุ่นสบายท้องหนาวแค่ไหนก็เอาอยู่
• 5 วิธีทำซุปไก่ เมนูซุปน้ำใสเติมโปรตีนซดร้อนคล่องคอ
• 7 สูตรทำซุปผัก หวานหอมอร่อยกลมกล่อมใส่ใจสุขภาพ
• 4 สูตรเมนูซุปลดน้ำหนัก ซดร้อน ๆ ลดความอ้วนได้