แกงเขียวหวาน ไมโครเวฟ แกงไทยหอมอร่อย

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          แม่ครัวพ่อครัวมือใหม่ที่เพิ่งเข้าครัวทำอาหาร แล้วอยากลองทำแกงไทยอร่อย ๆ ดูบ้างอย่างแกงเขียวหวานหมู หอมเครื่องแกง รสกลมกล่อม วันนี้เราก็มีวิธีทำ แกงเขียวหวาน ด้วยไมโครเวฟมาฝากจ้า สามารถปรุงรสได้ตามใจชอบ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ทั้งง่าย ทั้งอร่อย ลองมาดูกันเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

          กะทิสำเร็จรูป 1 กล่อง

          น้ำพริกแกงเขียวหวาน 1-2 ช้อนโต๊ะ

          น้ำ 1/2 ถ้วย

          น้ำปลา สำหรับปรุงรส

          น้ำตาลปี๊บ สำหรับปรุงรส

          เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้น 200 กรัม

          มะเขือเปราะหั่น 4 ส่วน 100 กรัม

          ใบมะกรูดฉีกก้านกลาง 5 ใบ

          ใบโหระพาเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย

          พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1-2 เม็ด

วิธีทำ

          1. ใส่กะทิ 1 ส่วนลงในชามกระเบื้อง นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ปรุงนานประมาณ 3 นาที จนกะทิเดือดและแตกมัน นำออกจากเตา

          2. ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวาน คนผสมให้เข้ากัน นำกลับเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ปรุงนานประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา

          3. ใส่กะทิที่เหลือและน้ำ คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ปรุงนานประมาณ 3-5 นาที จนน้ำเดือด นำออกจากเตา

          4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ ใส่เนื้อหมู มะเขือเปราะ และใบมะกรูด คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟกลาง นานประมาณ 5 นาที จนหมูสุก นำออกจากเตา ตักใส่ถ้วย แต่งด้วยช่อโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดง พร้อมเสิร์ฟ