ยำมะเขือยาวเผากุ้งสด เมนูลดน้ำหนักสุดแซ่บแบบคลีน ๆ

ยำมะเขือยาวเผากุ้งสด เมนูลดน้ำหนักสุดแซ่บแบบคลีน ๆ
ยำมะเขือยาวเผากุ้งสด

เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม

          ยำมะเขือยาวเผา ไม่ใช่แค่เป็นเมนูสุดฮิตของรุ่นพ่อรุ่นแม่ของเราเท่านั้นนะคะ เพราะยังลามไปฮิตในหมู่คนที่กำลังไดเอตอยู่ด้วยนะจ๊ะ ถึงหน้าตาจะไม่น่ากินเท่าไหร่ แต่ประโยชน์ครบ !

          ถ้าลองถามพ่อแม่ของเรา หรือคนวัยเก๋า ๆ หน่อยว่า เคยกินยำมะเขือยาวเผากันบ้างหรือเปล่า หลายคนอาจจะตอบว่า เป็นเมนูสุดโปรดเลยก็ว่าได้ ก็ยำมะเขือยาวเผาเป็นเมนูอร่อยครบรส กินง่าย เคี้ยวง่าย มีประโยชน์ต่อร่างกาย เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดเลยทีเดียว แถมยังเด็ดตรงที่สามารถนำมาเป็นอาหารลดความอ้วนได้ดีด้วย ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารคลีนที่น่า สนใจไม่น้อยเลยทีเดียว เกริ่นมาซะเยอะแล้ว ไปดูวิธีทำยำมะเขือยาวเผากุ้งสด ที่เสิร์ฟมาพร้อมไข่ต้มยางมะตูม หน้าตาน่ากินมาก ๆ จาก นิตยสารแม่บ้าน

หมายเหตุ : พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 265 กิโลแคลอรี่

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
           
          มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ลูก

          กุ้งสด ปอกเปลือกไว้หางลวกสุก 10 ตัว

          เนื้ออกไก่สับละเอียด รวนสุก 150 กรัม

          กุ้งแห้งเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ

          หอมแดงซอย 8 หัว

          กระเทียมกลีบใหญ่สับ 8 กลีบ

          น้ำกระเทียมดอง 1 ½ ช้อนโต๊ะ

          ไข่ไก่ 2 ฟอง

          น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

          น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา

          น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ

          พริกขี้หนูสีแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

          ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

          ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

          น้ำเปล่า

วิธีทำ
           
          1. ต้มไข่ไก่ยางมะตูม โดยนำไข่ไก่ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำเปล่า ยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือดปุด ๆ จับเวลา 4-5 นาที จากนั้นตักไข่ต้มขึ้นใส่ลงในน้ำเย็น เพื่อหยุดความร้อน ปอกเปลือก เตรียมไว้

          2. ย่างมะเขือยาวด้วยเตาถ่าน (ถ้าไม่สะดวกให้ใช้กระทะเทฟลอนตั้งบนเตาให้ร้อน) นำมะเขือยาวลงย่างไฟกลางจนสุกนิ่ม เปลือกมะเขือจะไหม้เล็กน้อย นำขึ้นพักให้เย็น ลอกเปลือกออกหั่นชิ้นหรือฉีกเป็นเส้น เตรียมไว้

          3. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำกระเทียมดองเข้าด้วยกัน ชิมรสให้เค็มนำเปรี้ยวตาม นำน้ำยำที่ผสมราดลงในเนื้อไก่และกุ้ง เติมกระเทียม กุ้งแห้ง หอมแดง พริกขี้หนู ต้นหอม และผักชี

          4. จัดมะเขือยาวใส่จานให้สวยงาม นำส่วนผสมน้ำยำราดลงบนมะเขือยาวที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มยางมะตูม
           
          สาว ๆ ที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ ลองทำยำมะเขือยาวเผาแบบนี้กินเป็นมื้อเย็นก็น่าจะโอเคนะคะ แถมยังได้รสชาติเปรี้ยวแซ่บ ไม่น่าเบื่ออีกด้วย



สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

  คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่



ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 38 ฉบับที่ 542 กรกฎาคม 2557



เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
ยำมะเขือยาวเผากุ้งสด เมนูลดน้ำหนักสุดแซ่บแบบคลีน ๆ โพสต์เมื่อ 13 สิงหาคม 2557 เวลา 11:29:53 52,054 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ยำมะเขือยาวเผากุ้งสด เมนูลดน้ำหนักสุดแซ่บแบบคลีน ๆ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP