วิธีทำแป้งโรตี หลากสไตล์กรอบนุ่มทำกินทำขายได้

วิธีทำแป้งโรตี 4 สไตล์ เสกเมนูโรตีได้ทั้งคาวและหวาน มีทั้งนวดด้วยมือ นวดด้วยเครื่อง และไม่ต้องนวด เลือกทำเลือกขายกันได้เลย

โรตี อาหารว่างที่ถ้าต้องการกินหาซื้อไม่ได้ทั่วไป ต้องไปซื้อตามร้านอาบังขายโรตี หรือร้านมะตะบะ ใครชอบเข้าครัวมาทำกินเองกันดีไหม วันนี้เราขอแนะนำวิธีทำแป้งโรตี มีทั้งแป้งโรตีดั้งเดิม แป้งโรตีมะตะบะ แป้งโรตีผสมโฮลวีต และแป้งโรตีโฮมเมด ชอบกินแบบคาวหรือแบบหวานใส่เครื่องเคราลงไปได้เต็มที่เลยจ้า

โรตี ใช้แป้งอะไร

โรตี ส่วนใหญ่จะใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ บางสูตรใช้แป้งเค้ก อาจใส่แป้งโฮลวีตเพื่อสุขภาพลงไปด้วยก็ได้ นวดผสมกับเนย นมจืดหรือนมข้นจืด น้ำตาลทราย เกลือ และไข่ไก่ ถ้าต้องการลดต้นทุนใส่น้ำเปล่าแทนนมสด มาร์การีนแทนเนยสด น้ำตาลทราย และเกลือ

สูตรแป้งโรตี

1. แป้งโรตี

แป้งโรตีสูตรนี้ใช้แป้งสาลีผสมกับเนย ไข่ไก่ นมข้นหวาน เกลือ และน้ำเปล่า ตีผสมให้เข้ากันจนเนียนและเหนียว ถ้าไม่มีเครื่องตีใช้มือนวดจนเนียนเข้ากันก็ได้ จากนั้นแบ่งเป็นก้อนแล้วนำไปแช่เย็นจนข้ามคืน

ส่วนผสม แป้งโรตี (ประมาณ 21 ก้อน)

เนยละลาย 15 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำสะอาด 270 กรัม
นมข้นหวาน 80 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 600 กรัม
น้ำมันพืช หรือเนยละลาย (สำหรับชุบแป้ง)