
ภาพจาก เฟซบุ๊ก Icook Bykucook
ถ้าแกงส้มแบบภาคกลางยังเผ็ดร้อนไม่ถึงใจ มาดูวิธีทำแกงเหลืองมะละกอ อาหารไทยปักษ์ใต้รสเข้มข้นสูตรนี้เลยดีกว่า รับรองว่าเผ็ดจนต้องพ่นไฟแน่ ๆ
ถ้าพูดถึงอาหารไทย รสเด็ดเผ็ดจัดจ้าน ก็คงจะต้องนึกถึงอาหารปักษ์ใต้เป็นอันดับต้น ๆ และแน่นอนว่า นอกจากแกงไตปลา ก็มีแกงส้มมะละกอกุ้งนี่เองที่อยู่ในดวงใจใครหลายคน ปลื้มปริ่มไปกับรสชาติเข้มข้นจากน้ำพริกแกงเหลืองแบบถึงพริกถึงขิง ใส่มะละกอลงไปผสมโรงเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้น ยิ่งอุ่นกินบ่อย ๆ น้ำก็ยิ่งงวด โอย... แค่นึกภาพตามก็หิวแล้วอะ เอาล่ะ ใครที่อยากลองวัดฝีมือทำแกงเหลืองมะละกอกุ้งตำรับปักษ์ใต้กินเอง ก็จดสูตรไปได้เลยจ้า











แม่เจ้า... อะไรจะน่ากินปานนั้น ลองได้แกงเหลืองมะละกอร้อน ๆ หอม ๆ กินคู่กับข้าวสวยหุงใหม่ ๆ สักนิด ไข่เจียวฟู ๆ อีกสักหน่อย บอกตรง ๆ ว่างานนี้มีลืมอิ่มแน่ ๆ
ขอขอบคุณภาพประกอบจาก