6 อาหารเจจากโปรตีนเกษตร เมนูทดแทนเนื้อสัตว์คุณค่าสูง

อาหารเจจากโปรตีนเกษตร

อาหารเจจากโปรตีนเกษตร

        เอาเมนูเจง่าย ๆ มาฝาก ชวนทำเมนูอาหารเจจากโปรตีนเกษตร ทำเป็นเมนูกับข้าวได้หลากหลาย ทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ อิ่มใจได้บุญ

        อาหารที่ควรมีติดบ้านรับเทศกาลเจ นั่นคือ โปรตีนเกษตร จับมาทำอาหารเจมีประโยชน์ได้หลายสไตล์ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 6 เมนูอาหารเจจากโปรตีนเกษตร ได้แก่ ลาบเจ หมูกรอบเจ คั่วกลิ้งเจ น้ำตกคอหมูย่างเจ คั่วกลิ้งเจ และโปรตีนเกษตรตุ๋นถั่วขาว ทำกินอร่อยเพื่อสุขภาพกันเถอะ

อาหารเจจากโปรตีนเกษตร

1. ลาบเจ

     อาหารเจจากโปรตีนเกษตรเมนูแรกเอาใจขาแซ่บกันหน่อย ขอแนะนำเมนูลาบเจ จับโปรตีนเกษตรไปปั่นหรือสับจนละเอียด คลุกเคล้ากับเครื่องลาบ กินกับผักสดเพิ่มความฟิน

ส่วนผสม ลาบเจ

     • โปรตีนเกษตรชนิดหมูสับ (แช่น้ำจนนิ่ม) 1 ถ้วย
     • เห็ดหูหนูดำ (หั่นเป็นเส้น) 100 กรัม
     • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
     • พริกป่น ตามชอบ
     • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
     • ผักชีฝรั่งซอย
     • ใบสะระแหน่

วิธีทำลาบเจ

     • 1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่โปรตีนเกษตรที่แช่น้ำไว้ลงต้มจนสุก ตามด้วยเห็ดหูหนูดำ จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
     • 2. ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่นลงในอ่างผสม คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
     • 3. ใส่โปรตีนเกษตรต้มสุก และเห็ดหูหนูดำลงเคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
     • 4. ใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ เคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ลาบเจ อาหารเจสุดแซ่บจากโปรตีนเกษตร

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

อาหารเจจากโปรตีนเกษตร

2. หมูกรอบพริกแกงเจ

     ใครกำลังมองหาเมนูอาหารเจกินเพลิน ๆ ขอแนะนำเมนูหมูกรอบพริกแกงเจ สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับโปรตีนเกษตรหมักกับเครื่องเครา พอทอดเสร็จก็ใช้มือเปิบกับข้าวเหนียวกันเลยจ้า

ส่วนผสม หมูกรอบเจ

     • โปรตีนเกษตร 150 กรัม (ในสูตรใช้ลูกชิ้นเจหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ)
     • เครื่องแกงเผ็ดเจ 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
     • แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
     • ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • ผงปรุงรสเจ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำหมูกรอบเจ

     • 1. นำเครื่องแกงเผ็ดเจ ซีอิ๊วขาว แป้งทอดกรอบ น้ำตาลปี๊บ ใบมะกรูด และผงปรุงรสเจมานวดผสมกับโปรตีนเกษตรให้เข้ากัน
     • 2. นำไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้น

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 12 สูตรอาหารเจสุดง่าย ภาพสวยชวนหิว ใคร ๆ ก็ทำได้

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

อาหารเจจากโปรตีนเกษตร

3. คั่วกลิ้งเจ

     เคยซื้อเมนูคั่วกลิ้งเจกินแล้วติดใจเลยอยากลองทำเอง สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม โปรตีนเกษตรสี่เหลี่ยมทอดกรอบ ๆ หอมกลิ่นเครื่องแกง กินกับข้าวสวยร้อน ๆ สักจานกันเถอะ

ส่วนผสม คั่วกลิ้งเจ

     • โปรตีนเกษตรแห้งชนิดสี่เหลี่ยมเล็ก
     • เครื่องแกงคั่วกลิ้งเจ
     • ซีอิ๊วขาว
     • น้ำตาลปี๊บ
     • ผงปรุงรสเจ
     • ใบมะกรูดซอย

วิธีทำคั่วกลิ้งเจ

     • 1. ทอดโปรตีนเกษตรในน้ำมันร้อน (เอาลงทอดกระทะพอน้ำมันดังฟู่ คนให้ทั่ว จากนั้นนับ 1-3 ให้ตักขึ้นทันที จะทำให้กรอบและหอมมากขึ้น)
     • 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยเครื่องแกง ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรส และซีอิ๊วขาว
     • 3. ผัดพอได้ที่แล้วนำโปรตีนเกษตรที่ทอดไว้มาคลุกเคล้า และคั่วต่อด้วยไฟอ่อน ๆ จนแห้งตามชอบ โรยใบมะกรูดซอย ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผักสดตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 12 สูตรอาหารเจสุดง่าย ภาพสวยชวนหิว ใคร ๆ ก็ทำได้

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

อาหารเจจากโปรตีนเกษตร

4. น้ำตกคอหมูย่างเจ

     เตรียมข้าวเหนียวรอไว้เลยค่ะ มาทำเมนูน้ำตกคอหมูย่างเจกัน หน้าตาคล้ายเนื้อหมูจริง ๆ แต่ไม่ใช่นะคะ ปรุงรสแซ่บตามชอบกันเลย

ส่วนผสม น้ำตกคอหมูย่างเจ

     • โปรตีนเกษตรขนาดใหญ่ (แช่น้ำจนนุ่ม) 2 ชิ้น
     • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
     • ผงซุปเห็ดหอมเจ 1 ช้อนโต๊ะ
     • พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนชา
     • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
     • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
     • ผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำน้ำตกคอหมูย่างเจ

     • 1. หมักโปรตีนเกษตรกับซอสถั่วเหลือง น้ำมันพืช ผงซุปเห็ดหอมเจ และพริกไทยดำบด พักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นนำไปย่างในกระทะจนหอม หั่นเป็นชิ้น เตรียมไว้
     • 2. ผสมพริกป่น น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และข้าวคั่วเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่โปรตีนเกษตรที่ย่างไว้ และผักชีฝรั่งลงไปเคล้าผสมให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ น้ำตกคอหมูย่างเจ อาหารเจสไตล์อีสานรสเด็ด

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

อาหารเจจากโปรตีนเกษตร

5. คั่วกลิ้งเจ

     เคยกินคั่วกลิ้งมาก็มาก แต่พอมาเจอเมนูคั่วกลิ้งเจยอมใจเลยค่ะ สูตรจาก คุณพยูนบูด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม น้ำพริกแกงคั่วกลิ้งผสมถั่วเน่าผัดกับโปรตีนเกษตรปั่นละเอียด ก่อนเสิร์ฟโรยใบมะกรูดฝอยเพิ่มความสวยปัง
 
ส่วนผสม คั่วกลิ้งเจ

     • โปรตีนเกษตรทอดกรอบเจ (แช่น้ำ) 1/2 ถุงใหญ่
     • ตะไคร้ซอย 3 ต้น
     • ข่าซอย 7 แว่นบาง ๆ
     • พริกไทยเม็ด
     • พริกแห้ง 8-10 เม็ดแช่น้ำ
     • ผิวมะกรูด
     • ขมิ้น 1 แง่ง (หรือขมิ้นผง)
     • ถั่วเน่าปิ้งไฟ 1 แผ่น (หรือกะปิเจ)
     • ผงซุปเห็ดหอม 1 ช้อนกินข้าว
     • เกลือ
     • ซีอิ๊วขาว
     • ใบมะกรูดฝอย
     • พริกไทยสด

วิธีทำคั่วกลิ้งเจ


     • 1. ทำน้ำพริกแกงคั่วกลิ้ง โดยตำพริก เกลือ และพริกไทย จนละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ และผิวมะกรูดลงไปตำจนเข้ากัน หักถั่วเน่าที่ปิ้งไว้แล้วลงไป ใส่ขมิ้นลงไปตำให้แหลก ตักใส่ถ้วย
     • 2. นำโปรตีนเกษตรที่แช่น้ำแล้วไปปั่นจนละเอียด ตักใส่ถ้วย
     • 3. ใส่น้ำลงในกระทะ ตามด้วยนำน้ำพริกแกง เคี่ยวสักพักให้กลิ่นหอม และถั่วเน่าละลาย เติมโปรตีนเกษตรลงไป ปรุงรสด้วยผงซุปเห็ดหอม คลุกให้เข้ากัน ถ้าแห้งเติมน้ำลงไปเล็กน้อย คั่วไปเรื่อย ๆ จนเริ่มแห้งแบบคั่วกลิ้ง ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว โรยใบมะกรูดฝอย และพริกไทยสด ตักใส่จาน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ คั่วกลิ้งเจ เมนูอาหารเจแสนอร่อย ทำเองได้ง่ายนิดเดียว

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

อาหารเจจากโปรตีนเกษตร

6. โปรตีนเกษตรตุ๋นถั่วขาว

     ชวนมาซดน้ำซุปร้อน ๆ กันไหม ขอแนะนำเมนูโปรตีนเกษตรตุ๋นถั่วขาว สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน อิ่มโปรตีนสองเด้งทั้งจากโปรตีนเกษตรและถั่วขาว น้ำซุปมีกลิ่นหอมจากขิงด้วย

ส่วนผสม โปรตีนเกษตรตุ๋นถั่วขาว

     • โปรตีนเกษตรชนิดแผ่นกลาง 50 กรัม
     • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนุ่ม 5 ดอก
     • ขิงสับ 2 ช้อนชา
     • ถั่วขาวต้มสุก 1/2 ถ้วยตวง (แช่น้ำก่อนต้ม 6 ชั่วโมง)
     • ซอสเห็ดหอม 1/4 ถ้วยตวง
     • ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนชา
     • น้ำตาลทราย  1 ช้อนโต๊ะ
     • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
     • แป้งข้าวโพด 1+1/2 ช้อนชา
     • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
     • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
     • ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน สำหรับแต่ง

วิธีทำโปรตีนเกษตรตุ๋นถั่วขาว


     • 1. แช่โปรตีนเกษตรในน้ำเปล่าจนนุ่ม บีบน้ำออก ล้างหลาย ๆ ครั้งจนหมดกลิ่นอับ บีบให้แห้ง
     • 2. ใส่โปรตีนเกษตรลงในภาชนะ โรยพริกไทยป่นให้ทั่ว ใส่ขิงสับ ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ใส่แป้งข้าวโพดคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 20 นาที
     • 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่เห็ดหอมลงผัดพอหอม ใส่โปรตีนเกษตรที่หมักไว้ ผัดพอทั่ว เติมน้ำเปล่า ใส่ถั่วขาว เบาไฟ เคี่ยวไฟอ่อน ตักใส่ภาชนะ แต่งด้วยขึ้นฉ่าย จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อาหารเจ ความสุขในวันวานครั้งเทศกาลกินเจ

     เทศกาลเจแทบทุกบ้านต้องมีโปรตีนเกษตรเก็บไว้ติดตู้กับข้าวแน่นอน อยากชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนูอาหารเจจากโปรตีนเกษตรอร่อย ๆ กัน อร่อยได้ทั้งบ้านเลยล่ะ

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
6 อาหารเจจากโปรตีนเกษตร เมนูทดแทนเนื้อสัตว์คุณค่าสูง โพสต์เมื่อ 14 กันยายน 2559 เวลา 10:56:37 14,339 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 6 อาหารเจจากโปรตีนเกษตร เมนูทดแทนเนื้อสัตว์คุณค่าสูง ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP