คนรักเลมอนต้องลอง ! ชวนทำมัฟฟินเลมอน สูตรเนย อร่อยนุ่ม รสเปรี้ยวอมหวาน ชิ้นพอดีคำ ใครกินต้องติดใจ
ใครเอียนกับมัฟฟิน สูตรเบเกอรี่ ไม่ว่าจะเป็นมัฟฟินช็อกโกแลต หรือมัฟฟินบลูเบอร์รี ลองมาทำมัฟฟินเลมอนกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมัฟฟินเลมอน สีสวยธรรมชาติ กินรองท้องเป็นอาหารเช้าก็น่าสนใจนะคะ
มาชวนทำมัฟฟินเลมอนแสนอร่อยค่ะ โดย Easy food good health by Andy
สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำมัฟฟินเลมอนหวานอมเปรี้ยวไว้กินกันค่ะ เดี๋ยวนี้เลมอนหาซื้อง่าย ราคาไม่แพง เก็บไว้ได้นาน ซื้อหามาทำขนมหรืออาหารได้หลากหลายเมนูอีกด้วยค่ะ มัฟฟินทำง่าย สีสวย ถ้าชอบลองทำดูนะคะ
ส่วนผสม มัฟฟินเลมอน
- เนยจืด อุณหภูมิห้อง 110 กรัม
- น้ำตาลทราย 60 กรัม (1/2 ถ้วย)
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 60 กรัม
- ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
- น้ำเลมอน 1/2 ถ้วย
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
ส่วนผสม สำหรับโรยหน้า
- เลมอนฝาน
- น้ำตาลไอซิ่ง
วิธีทำมัฟฟินเลมอน
◆ ใส่เนยลงอ่างผสม คนจนเนียน
◆ ตามด้วยน้ำตาลทราย คนจนส่วนผสมเนียน
◆ ใส่ไข่ไก่ตามลงไป คนผสมจนเข้ากัน
◆ ขูดผิวเลมอนลงผสม ตามด้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ คนจนส่วนผสมเข้ากัน
◆ เติมน้ำเลมอนลงผสม ปรับลด-เพิ่มตามรสเปรี้ยวที่อยากได้ คนจนเข้ากัน
◆ ร่อนแป้งและผงฟูลงผสม ตะล่อมแป้งจนเข้ากัน
◆ ฝานเลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ คลุกกับน้ำตาลไอซิ่งจนน้ำตาลละลาย
◆ ตักใส่พิมพ์มัฟฟินขนาด 6 ชิ้น
◆ วางเลมอนด้านบน
◆ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 15 นาที และปรับลงมาที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที (อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อน 10 นาที) เพียงเท่านี้ก็ได้มัฟฟินเลมอนอร่อย ๆ ไว้กินแล้วค่ะ
ใครจะไปรู้ว่าเลมอน นอกจากทำเครื่องดื่มแล้วยังทำขนมอย่างมัฟฟินเลมอนได้อร่อยมาก ๆ เลย ถ้าใครอยากพิสูจน์เตรียมเปิดเตาอบกันจ้า
แนะนำมัฟฟินสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
ขอบคุณข้อมูลจาก
Easy food good health by Andy และ เฟซบุ๊ก easyfoodgoodhealthbyandy
