x close

ผัดพริกแกงปลาหมึก ใส่ถั่วฝักยาว เคี้ยวเด้งอร่อยเผ็ดหมึกเน้น ๆ

           ผัดพริกแกงปลาหมึก อาหารจานเดียวรสเผ็ดจัดจ้าน หอมเครื่องแกงรสเข้มข้น เคี้ยวเด้งหนึบ ๆ กินมื้อไหนก็อร่อย
ผัดพริกแกง

          เมนูผัดพริกแกงปลาหมึก อาหารไทยยอดนิยมตามร้านอาหารตามสั่ง เสน่ห์คือมีความหอมจากพริกแกง โดยสามารถใส่พริกแกงเผ็ดหรือพริกแกงแดงที่มีส่วนผสมของพริกแดง กระเทียม หอมแดง กะปิ ตะไคร้ รากผักชี มีรสเผ็ดและเค็ม หรือพริกแกงเผ็ดใต้ มีส่วนผสมคล้ายพริกแกงแดงแต่เพิ่มขมิ้นลงไป รสชาติจะมีความเผ็ดร้อนกว่าพริกแกงแดง และมีสีเหลืองสวย สำหรับสูตรนี้ใส่ได้ทั้งพริกแกงแดงและพริกแกงใต้ สำหรับเนื้อสัตว์จะใส่ปลาหมึกหรือประยุกต์เป็นเนื้อสัตว์อื่น ๆ ก็ได้ เช่น หมูกรอบ หมูสับ ไก่ กุ้ง เป็นต้น และใส่ถั่วฝักยาวตามสูตรนี้หรือมะเขือเปราะก็ได้เช่นกัน

ส่วนผสม ผัดพริกแกงปลาหมึก

  1. ปลาหมึกสด

  2. พริกแกงเผ็ดใต้ หรือพริกแกงแดง

  3. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน

  4. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ

  5. ใบมะกรูดซอยหรือฉีก

  6. น้ำตาลทราย

  7. ซีอิ๊วขาว

  8. น้ำมันพืช

วิธีทำผัดพริกแกงปลาหมึก

  1. ตั้งน้ำเปล่าใส่เกลือเล็กน้อย พอน้ำเดือดใส่ถั่วฝักยาวลงไปลวกสักครู่ เพื่อให้ถั่วฝักยาวสีเขียวสวยและกรอบ ตักขึ้นพักไว้ 

  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่พริกแกงเผ็ดลงไป ผัดจนกลิ่นหอม ตามด้วยปลาหมึก ผัดพอสุก ปรุงรสตามชอบ

  3. ใส่ถั่วฝักยาวลวกลงไป ผัดคลุกเคล้าสักครู่ ใส่พริกแดงและใบมะกรูด ผัดพอเข้ากัน ตักเสิร์ฟ

        พริกแกงพร้อม ! ชวนทำผัดพริกแกงปลาหมึก เมนูอาหารกลิ่นหอมจากการผัดเครื่องแกง กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อิ่มไปอีกมื้อ

แนะนำเมนูผัดพริกแกงและสูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ผัดพริกแกงปลาหมึก ใส่ถั่วฝักยาว เคี้ยวเด้งอร่อยเผ็ดหมึกเน้น ๆ อัปเดตล่าสุด 14 กันยายน 2565 เวลา 17:21:01 3,118 อ่าน
TOP