x close

ผัดกะเพราวุ้นเส้นหมูสับเจ เมนูเจเผ็ดแซ่บหอมใบกะเพรา

ชวนทำเมนูผัดกะเพราวุ้นเส้นหมูสับเจ ใส่โปรตีนเกษตรและวุ้นเส้นเหนียวนุ่ม รสเผ็ดร้อนหอมกะเพรา ราดข้าวสวยร้อน ๆ กินเพลิน

กะเพราเจ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ใกล้เทศกาลกินเจ เมนูผัดกะเพรา น่าจะเป็นหนึ่งในอาหารเจ ที่หลายคนนึกถึง เพราะทำง่ายและรสชาติเผ็ดถูกปาก ส่วนผสมหลัก ๆ คือใบกะเพราและโปรตีนเกษตร สูตรนี้ใช้โปรตีนเกษตรชนิดหมูสับ ทั้งนี้สามารถใช้แบบเม็ดกลม แบบกลมแบน หรือแบบอื่น ๆ ตามชอบ ปรุงรสด้วยพริกแห้งตามสูตร หรือใส่ทั้งพริกสดและพริกแห้ง หรือใส่แค่พริกสดอย่างเดียวก็ได้ ความเด็ดอยู่ที่ใส่วุ้นเส้นเพิ่มความเด้งดึ๋งเคี้ยวนุ่มลงไปอีก ถ้าเอียนกับโปรตีนเกษตรแปลงร่างเป็นผัดกะเพราเห็ดเจ หรือผัดกะเพราเต้าหู้เจก็อร่อยนะคะ

ส่วนผสม ผัดกะเพราวุ้นเส้นหมูสับเจ

  1. โปรตีนเกษตรแบบตัวหนอน 200 กรัม (แช่น้ำแล้ว) 

  2. พริกแห้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ

  3. แครอต 2-3 ช้อนโต๊ะ 

  4. วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก

  5. ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

  6. ซีอิ๊วขาวเจ 1 ช้อนโต๊ะ

  7. ผงปรุงรสเห็ดหอมเจ 1/2 ช้อนชา

  8. น้ำตาลทราย เล็กน้อย

  9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

  10. ใบกะเพรา

กะเพราเจ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

วิธีทำผัดกะเพราวุ้นเส้นหมูสับเจ

   1. นำโปรตีนเกษตรแช่น้ำจนนิ่ม ประมาณ 5 นาที เพื่อให้พองตัวและนุ่ม เตรียมไว้ (เม็ดโปรตีนเกษตรตัวหนอน แทนหมูสับ)

   2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่พริกแห้งลงไปผัดให้หอม ใส่โปรตีนเกษตรลงไปผัด 

   3. ใส่เครื่องปรุงรส ได้แก่ ซีอิ๊วขาวเจ ซอสเห็ดหอม ผงปรุงรสเห็ดหอม และน้ำตาลทราย

กะเพราเจ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

   4. ใส่แครอต เติมน้ำเปล่าลงไป ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนิ่ม

กะเพราเจ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

   5. ใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน 

กะเพราเจ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

   6. เสร็จเรียบร้อยอาหารเจง่าย ๆ หอมอร่อย

กะเพราเจ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

กะเพราเจ

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ใครเป็นกะเพราเลิฟเว่อร์ต้องลองทำเมนูผัดกะเพราวุ้นเส้นหมูสับเจจานนี้กัน นอกจากทำเป็นกับข้าวแล้วลองเอาไปทำเป็นข้าวผัด กะเพรา จับผัดรวมกันก็อร่อยง่ายไปอีกแบบจ้า

แนะนำเมนูอาหารเจสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ผัดกะเพราวุ้นเส้นหมูสับเจ เมนูเจเผ็ดแซ่บหอมใบกะเพรา อัปเดตล่าสุด 21 กันยายน 2565 เวลา 14:57:35 4,421 อ่าน
TOP