x close

มูสช็อกโกแลต เมนูขนมทำง่าย ๆ ส่วนผสมน้อย ไม่ง้อเตาอบ

มูสช็อกโกแลต “LIEGEOISE” เมนูขนมสูตรโฮมเมด อร่อยทำง่าย ใช้ส่วนผสมไม่เยอะ แถมไม่ต้องอบ หอมนุ่มละมุนลิ้น

เอาใจสาวกขนมหวานกับเมนูมูสช็อกโกแลต สูตรขนมสไตล์โฮมเมด ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ส่วนผสมหลัก ๆ ที่ต้องมี คือ ดาร์กช็อกโกแลต ครีม ไข่แดง ไข่ขาว น้ำตาล เริ่มจากนำช็อกโกแลตไปอุ่นจนละลาย ใส่ครีมและไข่แดงลงไปตีให้เข้ากัน แล้วหันมาทำเมอแรงค์ โดยตีไข่ขาวและน้ำตาลทรายจนตั้งยอดสวย จากนั้นใส่เมอแรงค์ลงไปตะล่อมกับช็อกโกแลต แล้วนำไปแช่เย็นจนเซตตัว ตบท้ายด้วยท็อปปิ้ง เป็นอันเสร็จ สูตรนี้ทั้งหอมช็อกโกแลตเข้มข้น และอร่อยนุ่มแทบละลายในปาก เอาล่ะ…หากพร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลย

มูส

ภาพจาก : โรงเรียนสอนทำขนม เชฟลูคัส เบคกิ้ง สตูดิโอ

มูสช็อกโกแลต (“LIEGEOISE”) 
จาก โรงเรียนสอนทำขนม เชฟลูคัส เบคกิ้ง สตูดิโอ

ส่วนผสม มูสช็อกโกแลต

  1. ดาร์กช็อกโกแลต 160 กรัม

  2. ครีม 75 กรัม

  3. ไข่แดง 30 กรัม

  4. ไข่ขาว 100 กรัม

  5. น้ำตาล 55 กรัม

ส่วนผสม ท็อปปิ้ง

  1. ครีม 100 กรัม

  2. น้ำตาลไอซิ่ง 15 กรัม

  3. ช็อกโกแลต (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

  4. เชอร์รี (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำมูสช็อกโกแลต

  1. ใส่ช็อกโกแลตลงในชาม นำไปตั้งไฟบนน้ำที่เดือดแล้ว อุ่นให้ช็อกโกแลตละลาย

  2. ใส่ครีมในหม้อและนำไปตั้งไฟให้เดือด เทครีมลงบนช็อกโกแลต พักไว้ 2 นาที และตีให้เข้ากัน

  3. ใส่ไข่แดงลงในช็อกโกแลตแล้วตีให้เข้ากัน

  4. ตีไข่ขาวและน้ำตาลทรายจนตั้งยอดพอดี

  5. ใส่เมอแรงค์ประมาณ 1 ใน 4 ลงในช็อกโกแลตที่อุณหภูมิประมาณ 40 องศาเซลเซียส ผสมให้เข้ากัน

  6. ใส่เมอแรงค์ที่เหลือลงไป ค่อย ๆ ตะล่อมกับช็อกโกแลต

  7. ตักมูสช็อกโกแลตลงในถ้วย เก็บไว้ในตู้เย็นจนเซตตัว

วิธีทำท็อปปิ้ง

  1. ใส่ครีมในชามและให้เริ่มตีโดยใช้ความเร็วปานกลาง

  2. เมื่อครีมหนืดแล้วใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป จากนั้นตีให้เข้ากัน

  3. เมื่อมูสช็อกโกแลตเย็นลงแล้วตกแต่งด้วยครีม

เต็มรสช็อกโกแลต กับมูสช็อกโกแลต เมนูขนมทำง่าย รสเข้มข้น หอมนุ่มละมุน ใครเป็นสายช็อกโกแลตลองหยิบเมนูนี้ไปทำตามกันดู

แนะนำเมนูพายและขนมสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
มูสช็อกโกแลต เมนูขนมทำง่าย ๆ ส่วนผสมน้อย ไม่ง้อเตาอบ อัปเดตล่าสุด 7 ตุลาคม 2565 เวลา 14:25:00 2,636 อ่าน
TOP