ข้าวผัดหมูกระจก สูตรประยุกต์สุดแซ่บ พร้อมเคล็ดลับผัดข้าวให้อร่อย

1. ก่อนนำข้าวมาผัดให้ผึ่งลมหรือนำไปแช่เย็นก่อนเพื่อให้ข้าวแห้ง เวลาผัดข้าวจะได้เรียงเป็นเม็ดสวย ไม่เละ 

2. ถ้าจะใส่ผักควรสะเด็ดน้ำให้แห้ง ไม่เช่นนั้นข้าวจะแฉะ 

3. ถ้าจะใส่เนื้อสัตว์ให้เอาลงไปผัดให้สุกก่อน เสร็จแล้วเอาไปไว้ข้างกระทะ ตอกไข่ลงไป คนพอแตกแล้วใส่ข้าวลงไปผัด ตอนนี้ควรใช้ไฟแรงให้ไข่เคลือบข้าวให้ทั่วและทำให้มีกลิ่นหอม ปิดไฟ หรือจะใช้วิธีเจียวไข่ก่อนแล้วค่อยใส่ลงไปผัดกับข้าวก็ได้เช่นกัน

1. กระเทียมหั่นบาง

2. น้ำมันพืช

3. ไข่ไก่

4. ข้าวสวย (แช่เย็น)

5. พริกเขียวกับพริกแดงซอย

6. น้ำปลา

7. น้ำตาลทราย

8. หมูกระจก

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียม ผัดพอหอม

2. ใส่ไข่ลงไป เกลี่ยไข่ให้กระจายออก รอจนไข่เริ่มสุกให้ใส่ข้าวตามลงไป ผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทรายตามความชอบ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ใส่พริกซอยลงไป ตามด้วยหมูกระจก ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยหมูกระจกเพิ่มไปอีก เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอร่อยฟิน ๆ แล้ว

     ◇ 12 เมนูข้าวผัดหมู หอมอร่อยอิ่มท้องพร้อมเคล็ดลับผัดข้าวให้อร่อย

     ◇ ข้าวผัดไข่ จานอร่อยแบบง่าย ๆ ส่วนผสมน้อยกลิ่นหอมฉุย

     ◇ 15 เมนูข้าวผัดเน้นเครื่อง อาหารจานเดียวง่าย ๆ อิ่มท้องไม่น่าเบื่อ

     ◇ ข้าวผัดเบคอนพริกสด กลิ่นหอมรสเผ็ดพร้อมเคล็ดลับผัดข้าวให้อร่อย

     ◇ หมูกระจก หมูแก้ว เมนูสร้างอาชีพ หนังกรอบฟูเคี้ยวเพลินไม่มีเบื่อ