x close

ผัดคะน้าปลากระป๋อง เมนูผัดผักง่าย ๆ มือใหม่ก็ทำได้

           ผัดคะน้าปลากระป๋อง เมนูผัดผักสุดง่ายไม่ต้องปรุงเยอะ มีประโยชน์จากทั้งผักและปลา พร้อมวิธีเลือกซื้อปลากระป๋อง
           ผัดคะน้าปลากระป๋อง อาหารไทยเมนูผัดผักสุดคลาสสิก และเป็นอีกเมนูที่เหมาะกับมือใหม่หัดทำอาหาร เนื่องจากทำง่าย แค่จับทุกอย่างไปผัดจนเข้ากัน แถมไม่ต้องปรุงเยอะ เพราะปลากระป๋องมีรสชาติเค็มแล้ว ถ้าไม่กินเผ็ดตัดพริกออกไปได้เลยจ้า
ผักคะน้า

ประโยชน์ผักคะน้า

  1. มีวิตามินเอและวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ช่วยบำรุงสายตา ลดความเสี่ยงของโรคต้อกระจก

  2. มีแร่ธาตุหลากหลายที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม ทองแดง เป็นต้น 

  3. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวพรรณ เพิ่มคอลลาเจน เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว ช่วยลดริ้วรอยแห่งวัย

  4. มีไฟเบอร์สูง ทำให้ลำไส้ทำงานคล่องตัว ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น

  5. มีน้ำตาลน้อย เหมาะสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวานหรือต้องควบคุมน้ำตาล

วิธีผัดคะน้าให้อร่อย

          นำคะน้าไปต้มในน้ำเดือดที่ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที นำมาแช่น้ำเย็นผสมน้ำแข็งสักครู่ แล้วเอาขึ้นมาสะเด็ดน้ำก่อนผัด วิธีนี้เราสามารถผัดผักนานหรือไฟแรงก็ได้โดยผักยังคงสีเขียวเหมือนเดิม

ประโยชน์ของปลากระป๋อง

  1. มีโปรตีน แคลเซียม แมกนีเซียม วิตามินหลากชนิด ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอและมีความสำคัญต่อกระดูก

  2. มีไลโคปีน ต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบในร่างกาย 

  3. มีทอรีน กรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับระบบประสาท กล้ามเนื้อ และเกล็ดเลือด 

  4. มีโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงสมองและลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

วิธีเลือกปลากระป๋อง

           ควรเลือกกระป๋องที่ระบุส่วนผสมต่าง ๆ อย่างชัดเจน ระบุแหล่งผลิต ฝาปิดสนิท กระป๋องไม่บุบ ไม่มีรูรั่ว หรือสนิมไม่ขึ้น รวมทั้งดูวันหมดอายุและเครื่องหมาย อย.

สูตรผัดคะน้าปลากระป๋อง

ผัดคะน้าปลากระป๋อง

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

ผัดคะน้าปลากระป๋อง เมนูอร่อยทำง่าย มือใหม่หัดทำอาหาร ก็ทำกันได้ไม่ยากค่ะ
โดย คุณ Ananya Amy_1994

           เป็นเมนูผัดที่ไม่ต้องปรุงเพิ่มเติมอะไรมากก็อร่อยได้ง่าย ๆ (เพราะปลากระป๋องก็มีรสชาติอยู่แล้ว) ถือเป็นอีกเมนูที่มือใหม่หัดทำอาหารก็สามารถทำได้ไม่ยุ่งยากค่ะ รวมถึงบางครั้งที่เราเบื่อ ๆ นึกไม่ออกและไม่รู้จะกินอะไร ไม่ว่าจะเป็นเมนูทำเอง หรือซื้อจากนอกบ้านมากินก็ตาม ส่วนมากแล้วหลายคนก็จะมาจบลงที่เมนูธรรมดา ๆ ถ้าไม่ใช่ไข่เจียว ไม่ใช่น้ำพริก ก็ผัดคะน้าปลากระป๋องนี่แหละ ก็คือหนึ่งในเมนูนั้น (ของพ่อบ้านที่บ้านของเรา)

ส่วนผสม ผัดคะน้าปลากระป๋อง

  1. พริกสดและกระเทียม (บุบหรือตำพอหยาบ ๆ)

  2. น้ำมันพืช

  3. ปลากระป๋อง

  4. ซอสหอยนางรม

  5. ซีอิ๊วขาว

  6. คะน้า

ส่วนผสมผัดคะน้าปลากระป๋อง

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

วิธีทำผัดคะน้าปลากระป๋อง

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 

     2. ใส่พริกและกระเทียม ผัดให้มีกลิ่นหอม

วิธีผัดคะน้าปลากระป๋อง ใส่น้ำมันลงในกระทะ

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

วิธีผัดคะน้าปลากระป๋อง ใส่น้ำมันลงในกระทะ

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

     3. ใส่ปลากระป๋องลงไป

     4. ใช้ตะหลิวสับ ๆ หน่อย อย่าบี้หรืออย่ากด เดี๋ยวจะเละ แต่หากชอบก็สามารถทำได้

วิธีผัดคะน้าปลากระป๋อง ใส่ปลากระป๋อง

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

วิธีผัดคะน้าปลากระป๋อง สับปลากระป๋อง

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

     5. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย (ส่วนตัวใช้น้ำล้างครกที่บุบพริกและกระเทียม)

     6. ใส่คะน้าลงไป เร่งไฟให้แรงขึ้นและผัดให้เข้ากัน เมื่อคะน้าสลดลงหรือสุกตามความชอบแล้วปิดไฟ

วิธีผัดคะน้าปลากระป๋อง ปรุงรสตามชอบ

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

วิธีผัดคะน้าปลากระป๋อง ใส่คะน้า

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

      7. ตักใส่จานเป็นอันเสร็จ

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

            ถ้ามีวัตถุดิบพร้อมลุยทำผัดคะน้าปลากระป๋องอร่อย ๆ สักมื้อ ถ้าขี้เกียจตักข้าวคำ ปลาคำ ลองจับผัดเป็นข้าวผัด อร่อยไปอีกแบบจ้า

บทความเกี่ยวกับเมนูผัดคะน้าและปลากระป๋องที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ผัดคะน้าปลากระป๋อง เมนูผัดผักง่าย ๆ มือใหม่ก็ทำได้ อัปเดตล่าสุด 8 ธันวาคม 2566 เวลา 13:42:25 23,197 อ่าน
TOP